Descascador de Batatas PPC-6+ 230/400V 6kg

Name: Descascador de Batatas PPC-6+ 230/400V 6kg - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1000430
Price: 1563.90 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Descascador de Batatas PPC-6+ 230/400V 6kg

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Descascador de batatas profissional para HORECA, com 550W de potência e capacidade de 6kg por ciclo, produz até 150kg/h. Ideal para cozinhas industriais.

Descascador de Batatas Profissional — Principais Vantagens

Concebido para o setor HORECA e cozinhas industriais, este descascador de batatas (peladora de batatas) oferece um desempenho excecional, sendo ideal para estabelecimentos com elevado volume de produção. A sua construção em alumínio de alta resistência assegura durabilidade e fiabilidade, mesmo em utilização intensiva, garantindo um investimento robusto e de longa duração para o seu negócio.

O sistema de descasque por abrasão, altamente eficaz, desgasta a superfície do produto por fricção, resultando em menos desperdício e maior eficiência. O abrasivo utilizado é notavelmente resistente e duradouro, minimizando a necessidade de substituições frequentes e contribuindo para a poupança nos custos operacionais. O cilindro orientável facilita o manuseamento e a remoção das batatas descascadas, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Equipado com um painel de comandos intuitivo, que inclui pulsador de arranque, paragem e um temporizador de 0 a 6 minutos, este equipamento permite um controlo preciso sobre o processo de descasque. Esta funcionalidade é crucial para adaptar a máquina às necessidades específicas de cada ingrediente, assegurando resultados perfeitos em todas as utilizações e uma operação eficiente.

Aplicações

Este versátil descascador é perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas, refeitórios e qualquer cozinha industrial que necessite de preparar grandes quantidades de batatas ou outros tubérculos de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de carga de 6 kg por ciclo e produção horária até 150 kg tornam-no indispensável em operações onde a otimização de tempo e mão-de-obra é prioritária, garantindo um fornecimento constante de produtos frescos e descascados.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Produção por hora	120 kg / 150 kg
Capacidade de carga por ciclo	6 kg
Temporizador (mín-máx)	0 a 6 minutos
Potência Total	550 W
Velocidade do prato	317 rpm
Alimentação elétrica	230 V - 400 V / 50 Hz / 3~ (2.8 A-1.6 A)
Dimensões exteriores (L x P x A)	395 mm x 700 mm x 447 mm
Dimensões exteriores com suporte (L x P x A)	411 mm x 700 mm x 1020 mm
Peso líquido	31 kg

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Marca	Sammic
EAN	8435561002255
Modelo	1000430

Quais são as dimensões deste descascador de batatas e o espaço necessário para a sua instalação?

Este descascador de batatas PPC-6+ apresenta dimensões de 395 mm (largura) x 700 mm (profundidade) x 447 mm (altura). Para a versão com suporte, as dimensões são 411 mm (largura) x 700 mm (profundidade) x 1020 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança para ventilação e manutenção adequado à operação em ambientes profissionais.

Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento?

O descascador de batatas PPC-6+ requer alimentação elétrica de 230 V ou 400 V / 50 Hz / 3~, com um consumo de 2.8 A (para 230V) ou 1.6 A (para 400V). É essencial que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, respeitando todas as normas de segurança aplicáveis para equipamentos industriais.

Como se realiza a manutenção e limpeza deste descascador?

A limpeza e manutenção deste descascador são simplificadas pela sua construção em alumínio. Após cada utilização, as superfícies devem ser limpas com um pano húmido e detergente neutro. O abrasivo lateral e do prato, sendo resistente, requer inspeção periódica para assegurar a sua eficácia. Consulte o manual para instruções detalhadas sobre a manutenção preventiva e prolongar a vida útil do equipamento.

Qual é o período de garantia e a disponibilidade de assistência técnica para este descascador de batatas profissional?

Este descascador de batatas beneficia de uma garantia padrão contra defeitos de fabrico. Para informações detalhadas sobre o período de garantia e para acionar a assistência técnica, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada para garantir o bom funcionamento do seu equipamento.

Introdução

O descascador de batatas PPC-6+ é uma solução robusta e eficiente para a gestão de grandes volumes de tubérculos em cozinhas profissionais. Projetado para otimizar o tempo de preparação e reduzir o desperdício, este equipamento é indispensável para estabelecimentos que procuram consistência e rapidez no pré-processamento de batatas e outros vegetais, assegurando a máxima produtividade e padronização nas operações diárias.

Restaurantes de grande volume e Cozinhas de Hotel

Em restaurantes com alta rotatividade ou cozinhas de hotel que servem centenas de refeições diárias, o PPC-6+ permite descascar até 150 kg de batatas por hora. Isto liberta a equipa para tarefas mais complexas, garantindo um fluxo constante de matéria-prima para acompanhamentos, purés ou batatas fritas, sem comprometer a qualidade ou a velocidade de serviço.

Cantinas e Refeitórios Coletivos

Para cantinas escolares, refeitórios empresariais ou hospitais, onde a preparação de alimentos para um grande número de pessoas é uma constante, este descascador assegura a higienização e o descasque eficiente de batatas e outros tubérculos em grandes lotes. A sua capacidade de 6 kg por ciclo e o temporizador ajustável garantem que a produção se mantém alinhada com os horários de pico e as necessidades nutricionais diárias, minimizando o esforço manual.

Empresas de Catering e Produção Centralizada

As empresas de catering que preparam refeições para eventos ou serviços de produção centralizada beneficiam da capacidade do PPC-6+ para processar grandes quantidades de vegetais de forma consistente. A uniformidade do descasque é crucial para a apresentação dos pratos e a gestão de custos, e este equipamento contribui para a estandardização da matéria-prima, essencial para a eficiência logística e a satisfação do cliente.

Dicas Profissionais

Ajuste sempre o temporizador ao tipo e tamanho da batata para otimizar o descasque e minimizar o desperdício. Batatas mais novas ou com casca fina requerem menos tempo.
Mantenha o abrasivo limpo e verifique o seu estado periodicamente. Um abrasivo desgastado aumenta o tempo de descasque e pode comprometer a qualidade do produto final.
Utilize sempre água corrente durante o processo de descasque para ajudar a remover as cascas e garantir uma limpeza mais eficaz dos tubérculos.
Após cada utilização, proceda à limpeza profunda do equipamento, especialmente o interior do cilindro e o prato abrasivo, para evitar a acumulação de resíduos e garantir a higiene alimentar.