Cubeta Gastronorm GN 1/1 Perfurada Inox 150 mm Profundidade

Name: Cubeta Gastronorm GN 1/1 Perfurada Inox 150 mm Profundidade
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Cubeta Gastronorm GN 1/1 Perfurada Inox 150 mm Profundidade

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SKU: PJP111502

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Ficha Técnica PDF

Cubeta Gastronorm GN 1/1 perfurada em aço inoxidável 18/10, com 150 mm de profundidade. Ideal para cozinhas profissionais, possui sistema anti-atasco e canto reforçado.

Esta cubeta Gastronorm GN 1/1 perfurada, fabricada em aço inoxidável 18/10, é projetada para uso intensivo em cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e higiene em diversas aplicações.

Cubeta Gastronorm — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável 18/10
Cor	Metálico
Tamanho GN	1/1
Tipo	Perfurada
Largura	530 mm
Profundidade	325 mm
Altura	150 mm
Peso	2.04 kg
Sistema	Anti-atasco
Canto	Reforçado (25% mais resistente)
Raio	Pequeno (aumenta durabilidade e capacidade útil)

Aplicações Profissionais

Esta cubeta perfurada é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro, cantinas escolares e empresariais, a hotéis e serviços de catering. É ideal para a confeção a vapor de legumes, peixe ou carne, escorrer alimentos, descongelar produtos ou manter alimentos quentes em banhos-maria e buffets, garantindo sempre a máxima higiene e eficiência.

Cubeta Perfurada — Principais Vantagens

**Durabilidade Superior:** Fabricada em aço inoxidável 18/10, oferece elevada resistência à corrosão e a temperaturas elevadas, suportando o uso intensivo diário.
**Higiene Otimizada:** O novo sistema anti-atasco evita que as cubetas fiquem presas, facilitando o escoamento da água e a secagem, o que melhora significativamente a higiene.
**Robustez Reforçada:** O canto reforçado, 25% mais resistente, e o raio pequeno aumentam a durabilidade do bordo e a capacidade útil da cubeta.
**Versatilidade de Uso:** Adequada para conservação, confeção, transporte e apresentação de alimentos, tanto em buffets frios como quentes.
**Manuseamento Prático:** O design inteligente facilita o empilhamento e o manuseamento, otimizando o espaço de armazenamento e a eficiência operacional.

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Marca	Pujadas
Modelo	P111502
EAN	8421661010610

Introdução

Esta cubeta Gastronorm GN 1/1 perfurada, referência PJP111502, com 150 mm de profundidade e fabricada em aço inoxidável 18/10, é um elemento fulcral na gestão de qualquer cozinha profissional. A sua funcionalidade é crítica para a organização da mise en place e para a agilidade durante o rush do almoço, permitindo processar e manter alimentos em condições ideais. Essencial para cozedura a vapor, escorrimento e descongelamento, otimiza o ciclo de produção, garantindo higiene e durabilidade.

Snack-bar tradicional

Utilizada para escorrer batatas fritas acabadas de confecionar ou para manter legumes cozidos a vapor em banho-maria. Otimiza o serviço durante o rush, garantindo que os ingredientes estão prontos e no ponto.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa

Indispensável na cozedura a vapor de peixe ou legumes em fornos combinados, assegurando uma textura uniforme e a retenção de nutrientes. Facilita a mise en place para o serviço, com ingredientes pré-preparados e escorridos.

Cantina empresarial ou serviço de catering

Empregue para a regeneração de grandes volumes de alimentos em banho-maria ou para a lavagem e escorrimento de vegetais frescos. O seu formato GN 1/1 permite integração perfeita em linhas de self-service e equipamentos de aquecimento.

Peixaria com secção de take-away

Utilizada para descongelar marisco de forma controlada, permitindo a drenagem gradual da água sem contato direto. Garante a qualidade e a segurança alimentar dos produtos antes da confeção final.

Dicas Profissionais

Para cozedura a vapor em forno combinado, posicione a cubeta PJP111502 diretamente sobre uma cubeta GN sólida da mesma dimensão com água no fundo para um cozimento uniforme e eficiente.
Após cada utilização, lave a cubeta com detergente desengordurante e água quente, prestando atenção aos furos para evitar acumulação de resíduos, e seque completamente para prevenir manchas de calcário.
Assegure que a cubeta PJP111502 é utilizada exclusivamente para as aplicações designadas e que é mantida em condições higiénicas, em conformidade com os princípios HACCP para evitar contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária dos pratos e pela organização da sua estação.
Gerente de Cantina — Supervisiona a produção e distribuição de refeições em larga escala, focando na eficiência e higiene.
Proprietário de Snack-bar — Gere a operação diária do estabelecimento, procurando otimização de espaço e agilidade no serviço.