Cozedor de Pasta a Gás com Móvel 25L Linha 600

Otimize a eficiência da sua cozinha profissional com o Cozedor de Pasta a Gás com Móvel 25L Linha 600, um equipamento robusto e concebido para a confeção rápida e higiénica de massas. Este versátil cozedor de massa é a solução ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering que procuram agilizar o serviço durante os períodos de maior afluxo, garantindo sempre resultados perfeitos. Com uma cuba espaçosa e um queimador de alto desempenho, prepara grandes quantidades de forma consistente, poupando tempo e recursos valiosos.

Cozedor de Pasta a Gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este cozedor de pasta é indispensável em cozinhas com elevada produção de pratos de massa, como em restaurantes italianos, buffets de hotel, serviços de catering e refeitórios empresariais. A sua capacidade de 25 litros e a possibilidade de utilizar diferentes cestos permitem preparar simultaneamente várias porções de massa, como esparguete, penne ou ravioli, respondendo eficazmente aos picos de procura. É ideal para estabelecimentos que necessitam de uma "mise en place" rápida e eficiente, mantendo a qualidade constante.

Porquê Escolher Este Equipamento

Diferencia-se pela sua construção em aço inoxidável AISI 316 na cuba, que confere uma resistência superior a ambientes agressivos e garante uma longevidade excecional. A inclusão de portas de série no móvel oferece um acabamento mais profissional e facilita a arrumação, mantendo a cozinha organizada. A combinação de um queimador de alto desempenho com um controlo preciso de temperatura resulta em massas sempre al dente, elevando o padrão da sua oferta gastronómica.

Perguntas Frequentes

Como funciona o sistema de drenagem e limpeza da cuba?▼

O cozedor de pasta inclui uma válvula de drenagem que se conecta diretamente ao esgoto geral, facilitando o escoamento da água. Dispõe também de filtros em cada drenagem para reter resíduos alimentares e evitar entupimentos, simplificando a limpeza da cuba em aço inoxidável AISI 316.

Qual a capacidade total da cuba e que cestos são fornecidos?▼

A cuba tem uma capacidade de 25 litros e é de tamanho Gastronorm GN2/3. O equipamento é fornecido com um conjunto de cestos que inclui uma cesta GN1/3 (290x140x200h mm) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h mm), permitindo cozinhar diferentes tipos de massa em simultâneo.

Este cozedor de massa pode ser integrado em linhas de confeção modulares?▼

Sim, este equipamento de linha 600 é concebido para ser um módulo neutro. Com as suas dimensões standard (400x600x880 mm) e pés ajustáveis em altura, pode ser facilmente alinhado e integrado com outros equipamentos da mesma linha em aço inoxidável, criando uma estação de trabalho contínua e funcional na sua cozinha.

Quais os materiais e características de segurança deste equipamento?▼

O corpo é fabricado em aço inoxidável AISI 304 e a cuba em AISI 316, garantindo durabilidade e higiene. Em termos de segurança, o equipamento integra um termostato de segurança e um controlo de potência, além de uma ignição automática com chama piloto, assegurando uma operação segura e fiável em ambientes profissionais.

Qual a potência do queimador a gás e como é controlada a temperatura?▼

O cozedor de pasta possui um queimador de alto desempenho com uma potência a gás de 9.6 kW. A temperatura, que varia de 0ºC a 99ºC, é controlada através de um painel com indicadores LED metálicos e um termostato de segurança, permitindo ajustar a intensidade da chama para uma cozedura precisa e consistente.