Cortador Manual de Batatas Palito e Cubos 7mm

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SKU: PJ47715

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Ficha Técnica PDF

Cortador manual robusto para batatas palito e cubos de 7mm. Ideal para cozinhas profissionais, garante cortes precisos e uniformes com facilidade.

Este cortador manual de batatas foi concebido para otimizar a preparação de batatas palito e cubos de 7mm, garantindo cortes precisos e uniformes com um único movimento. A sua construção robusta assegura durabilidade e eficiência em ambientes de cozinha profissional.

Cortador Batatas — Características Técnicas

Tipo de Corte	Batatas palito e cubos de 7mm
Operação	Manual, por alavanca
Material Corpo e Alavanca	Ferro fundido niquelado
Material Calha	Aço inoxidável
Largura	211 mm
Altura	356 mm
Montagem	Bancada ou parede (fixação por parafusos)

Aplicações Profissionais

Este cortador é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional que necessite de preparar grandes volumes de batatas de forma rápida e consistente. É ideal para restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, cantinas, roulotes e food trucks, bem como para pastelarias com confeção e estabelecimentos de catering que servem batatas fritas ou cubos em saladas e acompanhamentos.

Cortador Batatas — Principais Vantagens

Cortes uniformes de 7mm para batatas palito e cubos, otimizando a apresentação e o tempo de confeção.
Construção em ferro fundido niquelado e calha em aço inoxidável para máxima durabilidade e resistência à corrosão.
Operação manual simples e eficiente, que minimiza o esforço e acelera o processo de preparação.
Design que permite a fixação segura em bancadas ou paredes, garantindo estabilidade durante o uso intensivo.
Fácil de limpar, com componentes que facilitam a manutenção da higiene na cozinha.

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Marca	Pujadas
Modelo	47715
EAN	8421661477154

Que tipo de batatas posso cortar com este equipamento?

Este cortador é projetado especificamente para batatas, permitindo obter batatas palito e cubos de 7mm de forma consistente. Não é recomendado para vegetais de maior dureza ou formatos irregulares.

É fácil de limpar e manter?

Sim, a calha em aço inoxidável e o design geral do equipamento facilitam a limpeza. Os componentes podem ser desmontados para uma higienização eficaz, essencial em qualquer cozinha profissional.

Posso fixar o cortador a uma bancada ou parede?

Sim, a base do cortador possui orifícios para parafusos, permitindo a sua fixação segura a uma bancada ou parede. Esta característica garante estabilidade máxima durante a utilização, mesmo em operações intensivas.

Qual a durabilidade esperada deste cortador manual?

Com uma construção em ferro fundido niquelado e calha em aço inoxidável, este cortador é extremamente robusto e resistente à corrosão. Foi concebido para suportar o uso diário e intensivo de uma cozinha profissional, garantindo uma longa vida útil.

Este cortador é adequado para grandes volumes de produção?

Sim, a sua operação manual por alavanca permite cortes rápidos e eficientes, tornando-o adequado para a preparação de médios a grandes volumes de batatas em estabelecimentos como restaurantes, snack-bares e cantinas, onde a consistência e a rapidez são cruciais.

Introdução

A eficiência na preparação de produtos base é um pilar da operação de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cortador manual, SKU PJ47715, garante a padronização essencial dos cortes de batata a 7mm, seja em palito ou cubo, otimizando tempos na mise en place. A sua construção em ferro fundido niquelado e calha em aço inoxidável confere-lhe a robustez necessária para resistir ao uso contínuo, assegurando a consistência do produto final ao longo de todo o ciclo de produção.

Snack-bar com serviço de batatas fritas frescas

Permite ao operador preparar rapidamente batatas palito para acompanhar hambúrgueres ou pratos diários. Resolve a necessidade de cortes uniformes e ágeis sem depender de batata pré-processada, controlando custos e qualidade.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa

Essencial para a preparação de batatas para acompanhamentos em pratos do dia ou entradas, como batatas fritas ou batatas salteadas em cubos. Garante a uniformidade na cozedura e na apresentação, crucial para a satisfação do cliente.

Cantina de empresa ou serviço de catering para eventos

Apoia a produção em escala de grandes volumes de batatas para refeições coletivas, seja como acompanhamento principal ou em saladas. Aumenta significativamente a capacidade de preparação manual, reduzindo a fadiga do pessoal e mantendo a consistência.

Churrasqueira com serviço de take-away

Facilita a produção diária de batatas fritas frescas para acompanhar frango assado e outros grelhados, um elemento central da oferta. Assegura que o volume de batatas necessárias é cortado de forma eficiente e com a qualidade esperada pelo cliente.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento e a vida útil das lâminas, certifique-se de que as batatas estão lavadas, descascadas e, se necessário, pré-cortadas em metades ou quartos para caberem na calha de 7mm, aplicando pressão firme e contínua na alavanca.
Após cada utilização, desmonte as lâminas e o empurrador, lavando todos os componentes com água quente e detergente neutro, e desinfete com uma solução adequada, secando-os completamente para evitar oxidação, especialmente nas partes em ferro fundido niquelado, antes de remontar.
Posicione o cortador PJ47715 numa bancada de trabalho robusta ou fixe-o à parede, perto da zona de lavagem e descasque de batatas, e com um recipiente de recolha por baixo para otimizar o fluxo, minimizando deslocações e perdas de tempo durante a preparação.