Cortador de Legumes e Cutter de 450 kg/h com Cuba de 5.5l

Processamento Versátil — Principais Vantagens

Este equipamento multifuncional combina a potência de um cortador de legumes com a funcionalidade de um cutter, tornando-o indispensável em qualquer cozinha profissional. Concebido para processar até 450 kg de alimentos por hora, o seu motor de velocidade variável mantém um torque consistente, garantindo eficiência máxima em todas as operações. A combinação de aço inoxidável e alumínio alimentar assegura durabilidade e higiene, enquanto a sua construção compacta com saída lateral do produto otimiza o espaço na bancada e evita derrames.

A facilidade de desmontagem do calcador, tampa e cuba agiliza o processo de limpeza e troca de acessórios, contribuindo para a manutenção da higiene alimentar no seu estabelecimento. Com um sistema exclusivo “Force Control System” e avisos sonoros, a padronização e otimização do corte de cada alimento são garantidas, elevando a qualidade dos pratos servidos. A função de robot de cozinha oferece programação por tempo, botão de impulsos e ainda uma função de inversão para misturar ingredientes, expandindo as possibilidades culinárias da sua equipa.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes de grande volume, refeitórios, hotéis e estabelecimentos de catering, este aparelho é perfeito para a preparação rápida e consistente de uma vasta gama de ingredientes. Seja para fatiar, ralar ou picar legumes, ou para emulsionar e misturar em grandes quantidades com a função cutter, a sua versatilidade permite agilizar processos e reduzir o tempo de preparação na cozinha. A sua capacidade de produzir mais de 35 tipos de cortes diferentes, combinando diversos discos e grelhas, torna-o uma ferramenta essencial para chefs que procuram precisão e eficiência nos seus preparativos diários.

A robustez e a durabilidade dos materiais de fabrico garantem um desempenho fiável, mesmo sob uso intensivo, o que é crucial em ambientes de restauração movimentados. A otimização do espaço na bancada e a fácil manutenção são fatores que contribuem para um ambiente de trabalho mais organizado e produtivo, facilitando as operações di cozinha e a fluidez do serviço.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de processamento deste equipamento por hora?
Este aparelho foi concebido para processar até 450 kg de alimentos por hora, o que o torna ideal para cozinhas com elevada demanda no setor da restauração e hotelaria.

Que tipos de cortes é possível realizar com o cortador de legumes?
Com a ampla gama de discos e grelhas de alta qualidade disponíveis, é possível obter mais de 35 tipos de cortes e ralações diferentes, assegurando versatilidade na preparação dos seus pratos.

A cuba do cutter é fácil de limpar?
Sim, a cuba do cutter, com as suas lâminas microdentadas, e a tampa de policarbonato são facilmente desmontáveis, facilitando a limpeza e a manutenção da higiene, crucial em ambientes profissionais.

Este equipamento é adequado para misturar, além de cortar?
Com certeza. A função cutter inclui um botão de impulsos e uma opção de inversão, ideal para misturar produtos, expandindo as suas funcionalidades além do corte e da emulsão de ingredientes.

O que é o "Force Control System" e qual a sua importância?
O "Force Control System" é um recurso exclusivo que otimiza e padroniza o corte, alertando com um aviso sonoro quando o motor excede a força predefinida, garantindo consistência e prevenindo sobrecargas no aparelho.