Cesto de Lavagem para Copos e Taças, 49 Compartimentos, 5 Alturas

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é crucial para a fluidez do serviço. Este cesto de lavagem, com 49 compartimentos individuais e fabricado em polipropileno robusto, é um elemento vital na mise en place diária e durante o rush do almoço ou jantar. A sua função é proteger copos e taças delicadas durante o ciclo de lavagem e transporte, evitando quebras e assegurando a higiene. Garante que o ciclo de produção de vidros limpos não seja interrompido, mantendo a disponibilidade para o serviço.

Durante o rush do almoço, este cesto permite lavar rapidamente 49 copos de refrigerante ou cerveja de uma só vez. Reduz o tempo de espera por louça limpa, mantendo o serviço fluído e sem interrupções.

Essencial para a lavagem de copos de vinho e água ao longo do serviço, protegendo as peças mais delicadas contra quebras. Garante uma rotação constante de vidros limpos, crucial para a satisfação do cliente.

Otimiza a preparação e lavagem de centenas de cálices e copos para eventos, assegurando a sua integridade e brilho. Facilita o transporte seguro entre a copa e os salões, minimizando perdas e avarias.

Permite a higienização de copos de cocktail e cálices de vinho de design específico, que exigem cuidado extra. Assegura que cada peça é lavada individualmente, prevenindo danos e mantendo a qualidade da apresentação.

• Para máximo rendimento, assegure que cada compartimento está ocupado com um vidro de dimensões compatíveis (máx. Ø6cm x 25,8cm), evitando espaços vazios ou sobrecarga que possam comprometer a lavagem.
• Limpe o cesto DBM49S958-163 regularmente com água quente e detergente neutro para remover resíduos de vidro, calcário e gordura, prevenindo a acumulação e prolongando a vida útil do polipropileno, conforme normas HACCP.
• Designe o cesto vermelho DBM49S958-163 especificamente para vidros com as dimensões indicadas, agilizando a triagem na copa e minimizando erros no carregamento da máquina durante os picos de serviço.

• Chefe de Copa — Assegura a eficiência e a qualidade da lavagem, minimizando quebras e garantindo a disponibilidade de louça limpa para o serviço.
• Gerente de Restaurante — Controla os custos operacionais ao reduzir as perdas por quebra de vidros e otimiza o fluxo de trabalho da equipa de copa e sala.
• Barman/Sommelier — Confia na integridade e higiene dos copos para a apresentação final das bebidas, impactando diretamente a experiência e perceção de qualidade do cliente.