Cesto de Lavagem para Copos e Taças, 49 Compartimentos, 3 Alturas

A gestão eficiente da louça é um pilar invisível mas crítico em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, com a sua capacidade para 49 peças e construção robusta em polipropileno, é um componente essencial na fase de mise en place e no ciclo de produção. Garante que copos e taças delicadas sejam processados de forma segura e higiénica, minimizando perdas por quebra e otimizando o fluxo de trabalho na área de lavagem. É uma ferramenta de trabalho que assegura a integridade do inventário de vidro e a prontidão para o próximo serviço.

Protege copos de água e refrigerante durante a lavagem intensiva, um fator crucial onde a substituição de louça pode representar um encargo significativo. Permite que o staff de copa organize rapidamente a lavagem sem o risco de danificar peças essenciais ao serviço.

Facilita a lavagem simultânea de uma variedade de copos e taças de vinho, essenciais para uma experiência de refeição completa. Assegura que os copos estão impecáveis e prontos para o próximo turno, sem atrasos na reposição do stock.

Indispensável para o processamento de grandes quantidades de copos e taças, mantendo a cadência necessária em operações com centenas de refeições. Reduz o manuseamento individual, diminuindo exponencialmente o risco de quebras e otimizando o tempo do pessoal.

Ideal para a lavagem de copos de sumos, águas e taças de sobremesa, onde a apresentação e a higiene são primordiais. Garante que a louça de vidro, muitas vezes mais delicada, seja tratada com o cuidado necessário para prolongar a sua vida útil.

• Para maximizar a eficácia da lavagem e proteger a louça, assegure que cada compartimento é preenchido com um único copo ou taça, evitando o contacto e a sobreposição de peças.
• Realize a lavagem do próprio cesto regularmente com água quente e um desengordurante suave, para prevenir o acumular de resíduos de alimentos e calcário, mantendo as condições HACCP.
• Otimize o fluxo de trabalho na copa destinando cestos específicos para cada tipo de copo ou taça, facilitando a separação e o armazenamento pós-lavagem, e acelerando a mise en place.

• Copeiro/Responsável de Copa — Garante a eficiência e a segurança no processo de lavagem, minimizando a quebra de louça e assegurando a sua higiene.
• Gerente de Restaurante/Hotel — Otimiza os custos operacionais ao reduzir as perdas por quebra de vidro e ao melhorar a produtividade da equipa de copa.
• Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Protege o investimento em louça, assegurando a durabilidade dos copos e taças e mantendo um padrão elevado de higiene para os clientes.