Cesto de Lavagem para Copos e Taças 25 Compartimentos - Altura 11,8 cm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do fluxo de lavagem de louça é um pilar para a operacionalidade, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem DBM25S418-167, com 25 compartimentos e altura máxima de 11,8 cm para copos e taças, é uma ferramenta passiva mas crítica. Fabricado em polipropileno resistente, assegura a proteção e a higienização otimizada do glassware, contribuindo para uma mise en place contínua e um ciclo de produção sem interrupções. A sua especificação técnica de 8,7 cm de diâmetro máximo é crucial para a uniformidade do serviço.

Permite lavar rapidamente 25 copos de imperial ou água, fundamentais para o serviço diário e para a rotação rápida. Reduz significativamente a quebra de copos durante o transporte e a lavagem, um custo relevante nestes estabelecimentos.

Assegura um fornecimento constante de copos de vinho da casa ou água para o salão, sem acumulação na copa. Otimiza o tempo de lavagem e a organização do stock de copos limpos, essencial para a fluidez do serviço.

Facilita a lavagem em massa de centenas de copos padronizados, garantindo a sua integridade e higiene. É um componente vital na logística de grandes eventos ou serviços de buffet, onde a reposição é constante e crítica.

Ideal para a lavagem de copos de sumos, águas ou de café com leite, permitindo um fluxo eficiente de utensílios para o balcão. Contribui para a manutenção da imagem de higiene e organização, mesmo em picos de afluência.

• Operação: Para máximo rendimento e proteção, posicione sempre os copos com a abertura virada para baixo e evite sobrecarregar os compartimentos, garantindo que o jato de água atinge todas as superfícies.
• Limpeza/Manutenção: Inspecione e lave o cesto DBM25S418-167 diariamente com água quente e detergente neutro, ou em ciclo próprio da máquina, para remover resíduos orgânicos e incrustações de calcário, prevenindo a contaminação cruzada.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha um número suficiente de cestos em rotação: uns em uso, outros em lavagem e outros vazios para pré-carga, agilizando o processo de recolha e distribuição de copos no salão e na copa.

• Responsável de Copa — Garante que os copos são lavados de forma segura e eficiente, minimizando quebras e otimizando o tempo da equipa.
• Gerente de Sala — Assegura que há sempre copos limpos disponíveis para o serviço, evitando atrasos e garantindo a satisfação do cliente.
• Proprietário de Estabelecimento — Controla os custos operacionais ao prolongar a vida útil dos copos e otimizar o consumo de água e detergente na máquina de lavar louça.