Cesto de Lavagem para Copos e Taças - 16 Compartimentos

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da loiça é crítica, especialmente no rush do almoço ou jantar. O cesto de lavagem para copos e taças DBM16S800-163 desempenha um papel fundamental na proteção e organização de peças delicadas durante o ciclo de produção. Fabricado em polipropileno durável, com 16 compartimentos e capacidade para copos até 21,7 cm de altura e 10,9 cm de diâmetro, este acessório assegura que a mise en place de loiça limpa é feita sem quebras, otimizando o fluxo de trabalho na copa.

Este cesto permite organizar e lavar rapidamente os copos de imperial e de água durante os picos de serviço. Reduz significativamente as quebras, um custo considerável para estabelecimentos com volumes elevados e margens apertadas.

Essencial para proteger taças de vinho e copos de água mais altos durante a lavagem em máquina industrial. Garante que o stock de loiça delicada está sempre disponível e em perfeitas condições para o próximo serviço.

Facilita o transporte seguro de centenas de copos desde a área de recolha até à copa, otimizando o processo de pré-lavagem. A sua robustez é crucial para suportar a intensidade de uso nestes ambientes de grande escala.

Permite lavar de forma segura copos de sumo, canecas de chá e taças de sobremesa de diferentes tamanhos. Acelera a rotação da loiça, fundamental para manter o serviço contínuo em horários de maior afluência.

• Operação: Carregue o cesto DBM16S800-163 sempre com a capacidade máxima de 16 copos ou taças de dimensões compatíveis para otimizar cada ciclo de lavagem e o consumo de água/detergente.
• Limpeza/Manutenção HACCP: Inspecione e limpe o cesto DBM16S800-163 diariamente com água e detergente neutro, removendo quaisquer resíduos alimentares acumulados para prevenir a contaminação cruzada e o crescimento bacteriano.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha cestos DBM16S800-163 vazios e limpos acessíveis perto da área de recolha de loiça para uma mise en place rápida, minimizando o tempo de espera e o manuseamento excessivo de copos sujos.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Busca minimizar custos com quebras de loiça e otimizar a velocidade do serviço de lavagem, garantindo durabilidade e eficiência operacional.
• Copeiro/Ajudante de Cozinha — Responsável pela lavagem e organização da loiça, valoriza a facilidade de manuseamento, a proteção dos copos e a agilização das suas tarefas diárias.
• Chefe de Cozinha/Gerente de F&B — Preocupa-se com a manutenção do inventário de loiça, a padronização dos processos de higiene e a conformidade com as normas HACCP para um funcionamento sem interrupções.