Cesto de Lavagem para Copos, 25 Compartimentos, Ø 8,7 cm, Altura 9,4 cm

A gestão eficiente da lavagem de louça é um ponto crítico em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, com 25 compartimentos individuais e fabricado em polipropileno resistente, é um acessório indispensável na fase da mise en place e no ciclo de produção. A sua especificação técnica chave permite acomodar copos até 8,7 cm de diâmetro e 9,4 cm de altura, protegendo o material frágil e otimizando o processo de higienização em máquinas de lavar louça industriais.

Este cesto permite organizar e lavar de forma segura copos de água, cerveja ou sumos, que têm alta rotação. Reduz significativamente a quebra de louça em ambientes onde o manuseamento é mais rápido e intenso.

Facilita a lavagem de copos de vinho e água de uso diário, assegurando que chegam à mesa impecáveis e sem marcas. Otimiza o tempo da equipa de copa, permitindo uma reposição mais ágil durante o serviço.

Essencial para processar grandes quantidades de copos standard de forma rápida e eficiente. Garante um fluxo contínuo de louça limpa para servir um elevado número de pessoas, minimizando interrupções.

Ideal para a lavagem de copos de sumos, águas, e pequenas taças de sobremesa, protegendo-os durante o ciclo. Contribui para a manutenção da qualidade da louça e agiliza a preparação para novos clientes.

• OPERAÇÃO: Para o máximo rendimento, certifique-se de que os copos estão bem encaixados nos compartimentos, evitando sobreposições que impeçam a correta circulação da água e detergente.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave o cesto diariamente em conjunto com a louça; semanalmente, inspecione e remova quaisquer resíduos alimentares ou calcário acumulados nas grelhas, utilizando um desincrustante apropriado se necessário.
• CONFORMIDADE: Para garantir a conformidade com as normas HACCP, verifique sempre que o cesto não está sobrecarregado, permitindo que a solução de lavagem e enxaguamento atinja todas as superfícies dos copos, assegurando uma higienização eficaz.

• Responsável de Copa — Garante a higiene e a integridade da louça, sendo este cesto vital para a proteção de copos e otimização do ciclo de lavagem em períodos de pico.
• Gerente de F&B — Preocupa-se com a eficiência operacional e a contenção de custos, valorizando a redução de quebras de louça e a rapidez na reposição de material limpo para o serviço.
• Proprietário de Cafetaria/Snack-Bar — Foca-se na otimização do serviço durante os picos de afluência e na durabilidade do seu inventário de louça, onde este cesto é crucial para a rapidez na copa e a longevidade dos copos.