Cesto de Lavagem para Copos 20 Compartimentos, 2 Alturas, Ø98mm

A gestão eficiente da vidraria é um ponto crítico numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, com a sua configuração de 20 compartimentos e diâmetro máximo de 9,84 cm por copo, é uma ferramenta essencial para a mise en place e para manter o ciclo de produção fluido. Fabricado em polipropileno, garante a proteção dos copos desde a recolha, passando pela lavagem industrial, até à arrumação, minimizando quebras e otimizando o tempo de resposta do staff de copa.

Permite um rápido processamento de copos de água e cerveja, garantindo que nunca faltem durante o pico de serviço. A organização em 20 compartimentos agiliza a lavagem e o transporte, crucial para equipas reduzidas.

Indispensável para a lavagem de taças de vinho e copos de digestivo, protegendo-os de quebras e riscos na máquina industrial. Assegura a apresentação impecável da vidraria à mesa, um detalhe valorizado pelo cliente.

Padroniza o processo de lavagem e armazenamento de centenas de copos, fundamental para eventos e buffets. Reduz os custos operacionais ao prolongar a vida útil da vidraria e otimizar a rotação do stock.

Facilita a gestão de copos de sumos, águas e copos de café com leite, mantendo um stock constante e higienizado. Otimiza o espaço na máquina de lavar, permitindo mais ciclos por hora e um serviço contínuo.

• Para maximizar a eficácia de lavagem, certifique-se de que cada compartimento é preenchido com um único copo e que não há sobreposição, garantindo o contacto total com a água e detergente.
• Após cada turno, lave os cestos em água quente para remover resíduos orgânicos e químicos, e inspecione regularmente o polipropileno para detetar fissuras que possam acumular sujidade e comprometer a higiene HACCP.
• Padronize o uso destes cestos para transporte da vidraria limpa para as áreas de serviço, minimizando o manuseamento individual e reduzindo significativamente o risco de quebras durante o rush.

• Chefe de Copa — Responsável pela organização e higiene de toda a louça, necessita de equipamentos que garantam rapidez e segurança no manuseamento da vidraria.
• Gerente de F&B — Foca-se na eficiência operacional e na contenção de custos, valorizando soluções que minimizem a quebra de material e otimizem o tempo de trabalho da equipa.
• Proprietário de Café/Snack-bar — Procura durabilidade e praticidade, um cesto que resista ao uso intensivo diário e que contribua para um serviço rápido e higiénico, sem grandes investimentos.