Cesto de Lavagem 30 Compartimentos para Copos Ø7.84cm A21.7cm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem para copos, referência DBM30S800-168, é uma ferramenta indispensável na cadeia de lavagem, protegendo o investimento em copos e otimizando o ciclo de produção. Com 30 compartimentos individuais, concebido para copos até 7.84 cm de diâmetro e 21.7 cm de altura, assegura uma mise en place constante de copos limpos e sem quebras, minimizando perdas e agilizando o serviço. A sua estrutura em polipropileno garante durabilidade face ao uso intensivo.

Garante a integridade dos copos de vinho e água utilizados ao longo do serviço, protegendo-os de impactos na máquina. Contribui para uma apresentação impecável da mesa, assegurando que os copos chegam à sala limpos e sem marcas.

Essencial para gerir a lavagem de um elevado volume de copos de forma padronizada e eficiente. Reduz significativamente a taxa de quebra em operações com manuseamento constante e rápido de grandes quantidades de louça.

Ideal para a lavagem de copos de sumos, águas ou taças de sobremesa, mantendo a organização e higiene. Assegura que a fragilidade destas peças é salvaguardada durante o processo de lavagem, prolongando a sua vida útil.

• Para maximizar a eficiência, agrupe copos de dimensões semelhantes e preencha o cesto completamente, mas sem forçar, para otimizar cada ciclo de lavagem.
• Inspecione o cesto regularmente para detetar resíduos ou calcário; lave-o no ciclo mais quente da máquina ou com uma solução descalcificante para manter a higiene e evitar a contaminação cruzada.
• Utilize cestos empilháveis para armazenamento de copos limpos, diretamente da lavagem para o ponto de serviço, minimizando o manuseamento e libertando espaço de bancada.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Preocupa-se com a rentabilidade e a minimização de custos operacionais, vendo neste cesto uma forma de reduzir perdas por quebra de copos.
• Cozinheiro/Ajudante de Cozinha — Responsável pela organização e eficiência do setor de lavagem, valoriza a rapidez no carregamento e descarregamento de louça e a garantia de copos limpos.
• Chefe de Sala/Gerente de F&B — Garante a qualidade do serviço ao cliente e a apresentação da mesa, dependendo de copos impecáveis e disponíveis em quantidade suficiente para o serviço.