Carro Suporte de Tabuleiros Inox - 23 Níveis, Espaçamento 63 mm

O Carro Suporte de Tabuleiros em Inox, com 23 níveis e espaçamento otimizado de 63 mm, é uma ferramenta essencial para a logística interna de qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. Concebido para maximizar a eficiência e a higiene, este equipamento robusto permite o transporte e armazenamento seguro de grandes volumes de preparações culinárias, desde a cozinha de produção até ao ponto de serviço, garantindo a integridade dos alimentos e a fluidez das operações, especialmente em picos de atividade.

Em cozinhas de grande volume, como as de hotéis de 4 e 5 estrelas ou unidades de catering para eventos, este carro é indispensável para organizar e movimentar ingredientes semi-preparados ou componentes de pratos. Facilita o transporte de tabuleiros de vegetais cortados, carnes marinadas ou massas pré-cozinhadas entre as diferentes estações de trabalho, ou para câmaras de refrigeração, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o tempo de manuseamento.

Para empresas de catering e hotéis com serviço de banquetes, a agilidade no transporte de tabuleiros é crucial. Este carro permite carregar até 23 tabuleiros simultaneamente, seja com entradas frias, sobremesas individuais ou componentes de pratos quentes, do passe para a zona de empratamento final ou diretamente para a área de serviço. A sua mobilidade e estabilidade garantem que os alimentos chegam ao local de consumo em perfeitas condições, mesmo em percursos mais longos ou em espaços com grande afluência.

Em padarias e pastelarias, este carro é um elemento central para o processo de produção. É utilizado para transportar tabuleiros de massa levedada para as câmaras de fermentação, produtos acabados do forno para a área de arrefecimento, ou para o balcão de exposição. O espaçamento de 63 mm é ideal para tabuleiros de pastelaria, permitindo a circulação de ar necessária para o arrefecimento uniforme de pães, bolos e folhados, sem comprometer a sua textura ou apresentação.

• Aproveite a compatibilidade com múltiplos formatos de tabuleiros (LBES, LVES, LBGS, LVGS) para padronizar o seu inventário e otimizar o uso do espaço de armazenamento refrigerado ou seco.
• Para operações de catering, utilize o carro para pré-montar estações de serviço com loiça, talheres ou copos, minimizando o tempo de setup no local do evento.
• Implemente um sistema de rotação de stock utilizando estes carros, movendo tabuleiros com produtos mais antigos para a frente e repondo com os mais recentes, garantindo a frescura e reduzindo o desperdício.
• A limpeza diária com produtos neutros e panos macios é fundamental para manter a integridade do aço inoxidável e cumprir as rigorosas normas H.A.C.C.P., evitando a corrosão e a acumulação de resíduos.

• Chef Executivo / Chef de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Produção em Catering
• Padeiro/Pasteleiro Chefe