Carro de Serviço Inox 4 Níveis - 980x580 mm

A agilidade no transporte interno é crucial para a eficiência de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O carro de serviço PJP80310, com os seus 4 níveis robustos em aço inoxidável e capacidade de carga de 250 kg, é uma ferramenta indispensável para manter o ciclo de produção fluido. Permite a organização da mise en place e a desmobilização de louça, minimizando deslocações e otimizando o tempo da equipa. A sua construção sólida garante durabilidade e higiene, pilares essenciais em ambientes de elevado volume de trabalho.

Utilizado para o transporte de ingredientes do armazém para a área de preparação ou para a recolha de louça suja da sala. Reduz a necessidade de múltiplas viagens, acelerando o serviço durante picos de afluência.

Empregado para movimentar pratos finalizados do passe para as mesas ou para a desmobilização eficiente de louça da sala para a copa. Otimiza o fluxo de serviço e a rotação de clientes.

Fundamental para o transporte de tabuleiros com refeições pré-preparadas ou grandes volumes de ingredientes entre secções da cozinha ou para áreas de serviço. Essencial para a logística de distribuição e recolha em eventos ou serviços de cantina.

Serve para transportar tabuleiros de bolos, massas ou ingredientes delicados entre as áreas de confeção, arrefecimento e exposição. Garante a segurança e integridade dos produtos durante o manuseamento interno.

• Durante o serviço, organize os níveis do carro por tipo de item (ex: pratos limpos em cima, louça suja em baixo) para otimizar o fluxo de trabalho e evitar contaminações cruzadas.
• Após cada utilização, lave o carro com água quente e detergente neutro, enxaguando bem e secando com um pano macio para evitar manchas e garantir a higiene, conforme as diretrizes HACCP.
• Posicione o carro estrategicamente entre as áreas de preparação e serviço, ou entre a sala e a copa, para minimizar distâncias e reduzir o esforço físico da equipa.

• Cozinheiro de Linha — Utiliza para manter ingredientes e utensílios essenciais organizados e acessíveis na sua estação de trabalho, otimizando o tempo de preparação.
• Empregado de Mesa/Chefe de Sala — Depende deste carro para recolher grandes volumes de louça suja da sala ou para transportar pratos prontos, agilizando o serviço ao cliente.
• Responsável de Copa — Essencial para a organização e transporte de louça, talheres e copos sujos para a área de lavagem, mantendo a copa funcional e o chão livre de obstáculos.