Câmara Congelação Modular 1.2x3m -20°C CRNF1230

A gestão eficiente do frio é crucial em qualquer operação de restauração, e esta câmara de congelação modular surge como uma solução robusta e adaptável. Concebida para otimizar o armazenamento de produtos ultracongelados, oferece a flexibilidade necessária para se integrar em diversos layouts de cozinha ou armazém, garantindo sempre a preservação ideal dos seus ingredientes. A facilidade de montagem e as múltiplas opções de personalização fazem desta arca congeladora uma ferramenta indispensável para manter a qualidade e segurança alimentar no seu estabelecimento.

Câmara de Congelação Modular — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Para o Chef Executivo que procura manter a frescura e a qualidade dos seus ingredientes, esta câmara de congelação é ideal. Desde restaurantes de alta cozinha que necessitam de congelar porções para 'mise en place' até talhos e charcutarias que gerem grandes volumes de produtos cárneos, ou cafetarias que dependem de stock congelado para pastelaria e refeições rápidas. A sua capacidade e a manutenção rigorosa da temperatura asseguram a integridade dos alimentos, fundamental para a segurança alimentar e para a satisfação do cliente.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue esta solução de congelação é o seu compromisso com a fiabilidade e a durabilidade. O isolamento de 120 mm nos painéis reduz drasticamente a perda de frio e o consumo energético, refletindo-se numa poupança significativa na fatura elétrica. O piso antiderrapante em aço inoxidável AISI 304 não só garante a segurança da equipa, como também facilita a limpeza e cumpre as rigorosas normas HACCP. A tecnologia ‘Plug-in’ simplifica a instalação, tornando-a funcional em tempo recorde, enquanto o refrigerante R290 demonstra uma escolha sustentável e eficiente para o seu negócio.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade interna e as dimensões desta câmara de congelação?▼

A câmara oferece um volume interno de 5.19 m³, com dimensões internas de 960x2760x1960 mm (LxPxA) e externas de 1200x3000x2200 mm (LxPxA), ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.

Qual a eficiência energética e o tipo de refrigerante utilizado?▼

Este equipamento apresenta um consumo anual de energia de 9864 kWh/ano, com uma potência de entrada de 1510 W. Utiliza o refrigerante R290 (150g), conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental.

É fácil de montar e que tipo de isolamento possui?▼

Sim, a câmara é de montagem fácil e do tipo "Plug-in", pronta após a instalação dos painéis. Possui um isolamento de painel de 120 mm, garantindo uma excelente retenção de temperatura e eficiência.

Como é feita a descongelação e qual a gama de temperaturas?▼

A descongelação é automática, por gás quente, o que otimiza o funcionamento e reduz a necessidade de intervenção manual. A gama de temperaturas opera entre -20°C e -10°C, ideal para congelação profunda em ambientes de restauração.

Que tipo de manutenção é recomendado para este equipamento?▼

Recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior com produtos adequados para aço inoxidável e superfícies brancas, conforme as normas de higiene alimentar. Verifique periodicamente as vedações da porta e os filtros da unidade para assegurar a máxima eficiência e prolongar a vida útil do equipamento.