Câmara de Congelação Modular 2.7x3m (-20°C a -10°C)
Câmara de Congelação Modular CRNF2730: armazenamento eficiente e fiável para produtos congelados, com isolamento de 120mm e temperatura até -20°C.
A gestão de stocks congelados exige fiabilidade e espaço. Esta câmara de congelação modular CRNF2730 oferece uma solução robusta e altamente eficiente para o seu restaurante, charcutaria ou cafetaria, assegurando a conservação ideal de alimentos entre -20°C e -10°C. Com a sua conceção plug-in e montagem simplificada, minimiza o tempo de inatividade e maximiza a capacidade de armazenamento, permitindo uma organização impecável do seu inventário de produtos perecíveis.
Câmara de Congelação Modular — Características Técnicas
| Volume Interno | 13.31 m³ |
| Gama de Temperaturas | -20 a -10 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 2700 x 3000 x 2200 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 2460 x 2760 x 1960 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 2800 x 1900 x 2400 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 845 / 815 kg |
| Acabamento Exterior | Branco |
| Acabamento Interior | Branco |
| Número e Tipo de Porta | 1 porta de batente maciça L:700 A:1765 |
| Tipo de Descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 |
| Consumo de Energia | 31.78 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 11598 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 1630 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 60 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181711672 |
| Carga de Contentor de 40 pés | 4 pçs |
| Densidade do Isolamento | 42 |
| Fechadura | Sim |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 200 g |
| Termómetro | Sim |
| Espessura da Parede | 120 mm |
| Carga Máxima no Piso | 2000 kg |
Aplicações Profissionais
Concebida para a exigência do setor alimentar, esta câmara frigorífica congeladora é indispensável em cozinhas profissionais de restaurantes de grande volume, pastelarias que necessitam de preservar ingredientes delicados ou produtos finais, e talhos onde a conservação da carne a temperaturas ultra-baixas é crucial para a segurança alimentar e a qualidade do produto. A sua estrutura modular adapta-se a espaços variados, otimizando o fluxo de trabalho e a acessibilidade aos bens armazenados.
Porquê Escolher Este Equipamento
Ao optar por esta solução de armazenamento, beneficia de um isolamento superior de 120mm, crucial para a eficiência energética e a estabilidade térmica, superando muitas alternativas de mercado. O seu piso antiderrapante em aço inoxidável AISI 304 não só garante a segurança da equipa, como também facilita a higiene e a durabilidade em ambientes húmidos e agressivos. A inclusão de uma cortina de tiras na porta minimiza a perda de frio durante as aberturas, protegendo a qualidade dos alimentos e reduzindo os custos operacionais.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRNF2730 |
| EAN | 5708181711672 |
Introdução
A câmara de congelação modular TF44244 é uma solução robusta e indispensável para a gestão de inventários congelados em qualquer operação de hotelaria ou restauração em Portugal. Com uma capacidade de 13.31 m³ e uma gama de temperaturas de -20°C a -10°C, garante a conservação ótima de produtos perecíveis, desde carnes a produtos de pastelaria. A sua conceção modular e montagem simplificada otimizam o espaço e minimizam o tempo de inatividade, contribuindo para uma eficiência operacional superior e segurança alimentar.
Grandes restaurantes e hotéis com serviço de banquetes.
Armazena grandes volumes de proteínas, vegetais pré-preparados e bases de molhos. Facilita o planeamento de menus e a gestão de picos de procura.
Pastelarias e padarias artesanais com produção contínua.
Preserva massas folhadas, cremes e produtos semi-acabados, mantendo a textura e frescura. Permite otimizar a produção e reduzir o desperdício de ingredientes delicados.
Empresas de catering e eventos de larga escala.
Garante a conservação de ingredientes e refeições em larga escala para múltiplos eventos simultâneos. Assegura a qualidade e segurança alimentar durante o armazenamento prolongado.
Talhos gourmet e charcutarias especializadas.
Mantém cortes nobres de carne e produtos de charcutaria a temperaturas ideais de congelação. Prolonga a validade e preserva as características organolépticas dos produtos.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Organize o interior com estantes ajustáveis e caixas etiquetadas para maximizar o volume útil e agilizar a localização de produtos, minimizando o tempo de porta aberta.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Realize a limpeza regular do piso antiderrapante em aço inoxidável e verifique as borrachas da porta semanalmente, utilizando detergentes neutros aprovados para contacto alimentar.
- Dica de Conformidade: Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso e monitorize as temperaturas diariamente, registando os dados para assegurar a rastreabilidade e a conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão de inventário e qualidade dos alimentos em cozinhas de grande volume.
- Gerente de F&B — Supervisiona a operação de alimentos e bebidas, focando na otimização de custos e logística de armazenamento.
- Comprador Profissional — Encarregado da aquisição de equipamentos e gestão de fornecedores para grandes unidades hoteleiras ou de restauração.
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