Bobina de Filme PET/PP TM-380, 200m para Máquinas de Embalar

A bobina de filme PET/PP TM-380 da Sammic, com 200 metros, é um consumível indispensável para qualquer operação HORECA que dependa da conservação eficiente de alimentos através de embalamento a vácuo. Este filme de alta resistência e flexibilidade garante uma barreira hermética contra o oxigénio e a humidade, prolongando a vida útil dos produtos e mantendo as suas qualidades organoléticas, o que se traduz diretamente em redução de desperdício e otimização de custos para o seu negócio.

Em cozinhas centrais que preparam refeições em grande volume para distribuição, o filme PET/PP é crucial para o embalamento a vácuo de porções individuais ou semi-preparados. Permite a conservação segura de alimentos cozinhados ou crus, como carnes marinadas ou vegetais branqueados, garantindo a sua frescura durante o transporte e armazenamento refrigerado até à regeneração ou finalização no local de consumo, otimizando a logística e a segurança alimentar.

Em talhos e peixarias com secção de pronto a levar ou para fornecimento a restaurantes, a bobina TM-380 é utilizada para embalar a vácuo cortes de carne premium, enchidos artesanais ou filetes de peixe fresco. Este processo não só estende a validade dos produtos, mas também protege contra a contaminação cruzada e a desidratação, mantendo a integridade da textura e sabor, essencial para a reputação e rentabilidade do negócio.

Em hotéis que oferecem buffets ou serviço de pequeno-almoço, a preparação antecipada é fundamental. Este filme é empregado para embalar a vácuo queijos fatiados, charcutaria, frutas previamente cortadas ou produtos de pastelaria, permitindo a sua conservação durante a noite. Garante que os itens apresentados no dia seguinte mantêm a sua frescura e aspeto, minimizando o desperdício de alimentos não consumidos e assegurando uma experiência de qualidade ao cliente.

• Verifique regularmente a calibração da sua máquina de embalar a vácuo para garantir uma selagem consistente e eficaz, aproveitando ao máximo as propriedades de barreira do filme PET/PP.
• Armazene as bobinas de filme em local fresco e seco, protegidas da luz direta e de variações extremas de temperatura, para preservar a integridade do material e evitar a sua degradação.
• Ao embalar produtos com arestas vivas ou ossos, considere a utilização de uma camada protetora adicional ou o reposicionamento do produto dentro do saco para evitar perfurações no filme, garantindo a manutenção do vácuo.
• A otimização do tamanho do saco a ser formado a partir da bobina é crucial; utilize apenas o comprimento necessário para cada produto, minimizando o desperdício de filme e otimizando os custos operacionais.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Compras HORECA