Bancada Refrigerada para Preparação de Saladas e Sanduíches com 200L

Esta versátil mesa refrigerada foi concebida especificamente para otimizar a preparação de saladas e sanduíches em ambientes de restauração profissional. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e design compacto, este equipamento assegura durabilidade e funcionalidade, sendo ideal para cozinhas com espaço otimizado. A sua superfície superior, que inclui uma tábua de polietileno higiénico extraível e uma tampa rebatível, facilita a organização e o acesso aos ingredientes, promovendo a eficiência e a higiene no seu espaço de trabalho. Perfeita para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram uma solução integrada e de alto desempenho.

Bancada Refrigerada — Principais Vantagens

A bancada de trabalho refrigerada oferece um controlo eletrónico preciso da temperatura e descongelação automática, garantindo a conservação ideal dos alimentos entre +2 e +8 °C. O gás refrigerante R-290, mais ecológico, e o isolamento de poliuretano injetado sem CFC reforçam o compromisso com a sustentabilidade e a eficiência energética. As portas, com puxador incorporado e sistema de retorno automático, juntamente com o interior de cantos arredondados, simplificam a limpeza e manutenção diária. As prateleiras ajustáveis adicionam flexibilidade no armazenamento, adaptando-se a diversas necessidades operacionais.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é uma adição valiosa para qualquer cozinha de hotel, cafetaria, snack-bar ou restaurante que exija uma área de preparação refrigerada de elevada qualidade. A sua capacidade de integrar tabuleiros GN 1/1 e GN 1/6 (não incluídos) na secção superior, juntamente com as grelhas GN 1/1 e guias internas, torna-a ideal para o armazenamento e acesso rápido a ingredientes frescos. A versatilidade desta mesa de inox de preparação contribui para um fluxo de trabalho contínuo e eficaz, desde a pré-preparação até ao serviço final.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

1. Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada?
A bancada possui um volume útil de câmara de 200 litros, proporcionando amplo espaço para a conservação de diversos ingredientes.

2. Que tipo de contentores posso utilizar nesta bancada?
São aconselhados contentores GN 1/1 (200mm de altura) e GN 1/6 (100mm de altura) para a zona de preparação, embora não estejam incluídos na aquisição.

3. É fácil de limpar e manter?
Sim, o interior em aço inoxidável com cantos arredondados e as portas com sistema de retorno automático e puxadores incorporados foram especificamente desenhados para facilitar uma higienização rápida e eficaz.

4. Qual a faixa de temperatura de funcionamento?
Esta unidade mantém uma temperatura constante entre +2 °C e +8 °C, ideal para a conservação segura de produtos frescos como saladas e ingredientes para sanduíches.

5. A bancada é eficiente energeticamente?
Sim, o isolamento de poliuretano injetado sem CFC e o gás refrigerante R-290 contribuem significativamente para a eficiência energética e para um menor impacto ambiental.