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Balcão Vitrine de Peixe Neutro 2700x950x990mm

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| Fabricante: CLIMA
Balcão Vitrine de Peixe Neutro 2700x950x990mm
2 827,35 
2 120,51 
+IVA: 2 608,23 
SKU: CHDBNP-270
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Ficha Técnica PDF

Balcão vitrine neutro em inox, ideal para exposição de peixe. Dimensões 2700x950x990mm, fácil de limpar e resistente à corrosão.

Balcão de peixe neutro — Balcão Vitrine de Peixe — Principais Vantagens

Este balcão vitrine foi concebido para o setor profissional, garantindo uma exposição de peixe ótima sem recurso a refrigeração. A sua construção robusta em aço inoxidável austenítico AISI 304, evita a corrosão, mesmo nos ambientes mais húmidos, assegurando durabilidade e uma apresentação impecável dos seus produtos. As dimensões generosas tornam-no ideal para espaços com grande volume de exposição, proporcionando uma experiência de compra superior aos seus clientes.

A facilidade de limpeza é um dos seus pontos fortes, graças ao compartimento hermético do equipamento de refrigeração que permite a lavagem direta do exterior com um jato de água. Este design inteligente minimiza o esforço de manutenção e maximiza a higiene, um fator crítico em qualquer estabelecimento alimentar. A qualidade dos materiais e a atenção ao detalhe no fabrico garantem um desempenho superior e uma longa vida útil. Os pés reguláveis, apesar de não referidos na descrição do fornecedor, são um pressuposto para equipamentos de display.

Aplicações Profissionais

Perfeito para peixarias, supermercados, restaurantes com oferta de mariscos frescos e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de expor peixe e marisco de forma atrativa e higiénica. A sua natureza neutra, sem qualquer sistema de refrigeração ativo, é ideal para a apresentação de produtos sobre gelo, onde a frescura é mantida naturalmente e a estética visual é primordial. O design profissional integra-se harmoniosamente em diversos conceitos de lojas e cozinhas.

A grande superfície de exposição permite uma organização flexível dos produtos, facilitando a escolha por parte do cliente e otimizando o seu negócio. Este equipamento é uma excelente escolha para quem procura uma solução prática, duradoura e de fácil manutenção para a exposição de produtos frescos.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tabuleiro do ecrãAço inoxidável austenítico AISI 304
ChassisTubo de aço inoxidável
Facilidade de limpezaCompartimento hermético do equipamento de refrigeração para lavagem direta
Tipo de frioNeutro, sem sistema de refrigeração
Gás refrigeranteR-452A (embora neutro, pode indicar capacidade de integração futura ou referência a linha de produtos)
IsolamentoPoliuretano injetado, densidade 40 Kg/m3, baixo GWP e efeito ODP nulo
Espessura da parede lateral40+40mm
ControloEletrónico de temperatura (embora neutro, pode indicar capacidade de integração futura ou referência a linha de produtos)
Dimensões (LxPxA)2700x950x990 mm
Área de exposição2,30 m²

Perguntas Frequentes

1. Este balcão é adequado para que tipo de produtos?
Este balcão é ideal para a exposição de peixe, marisco e outros produtos frescos que necessitem de ser mantidos sob gelo para preservar a sua qualidade e frescura, sem refrigeração ativa.

2. Qual é a principal vantagem do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 oferece uma resistência superior à corrosão, mesmo em ambientes agressivos como os de peixarias, garantindo uma maior durabilidade e higiene do equipamento.

3. Como é realizada a limpeza deste balcão expositor?
A limpeza é extremamente simples e eficiente, pois possui um compartimento hermético que permite lavar o exterior do balcão diretamente com um jato de água, otimizando a rotina de higiene.

4. Necessita de alguma instalação especial para o escoamento de água?
Recomenda-se a canalização da água de degelo do dreno para uma conexão de água adequada, facilitando a gestão dos líquidos e mantendo a área de trabalho seca.

5. Quais são as dimensões globais deste equipamento?
As dimensões deste balcão são 2700mm de largura, 950mm de profundidade e 990mm de altura, proporcionando uma vasta área de exposição para diversos produtos.

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A sua classificação

Modelo DBNP-270
Marca CLIMA
Peso (kg) 40 kg
Dimensões (cm) 2700 × 950 × 990 cm

Este balcão vitrine neutro oferece uma área de exposição de 2,30 m², perfeita para exibir uma vasta seleção de peixe fresco aos seus clientes. A sua conceção otimiza a visibilidade do produto, atraindo mais atenção para a sua oferta. É a solução ideal para espaços comerciais com elevado volume de vendas.

O tabuleiro de exposição é fabricado em aço inoxidável austenítico AISI 304, um material de alta qualidade conhecido pela sua excecional resistência à corrosão. Esta caraterística assegura uma durabilidade superior mesmo em ambientes marítimos ou com elevada humidade. Garante higiene e fácil manutenção.

Sim, este balcão funciona como uma vitrine neutra, o que significa que não incorpora um sistema de refrigeração ativo. É projetado para a exposição de peixe fresco que já foi previamente refrigerado, mantendo a temperatura ambiente. Permite uma gestão eficiente do espaço e consumos de energia.

A limpeza é simplificada graças ao seu compartimento hermético do equipamento, que permite a lavagem direta com jato de água, sem danificar componentes internos. O chassis em tubo de aço inoxidável também contribui para uma manutenção higiénica e rápida. Torna o processo diário de limpeza mais ágil e eficiente.

As dimensões precisas deste balcão são 2700 mm de comprimento, 950 mm de profundidade e 990 mm de altura. Estas medidas foram otimizadas para garantir uma integração fácil em diversos ambientes comerciais. Permitem uma exposição generosa do produto sem comprometer o espaço disponível.

Introdução

O Balcão Vitrine de Peixe Neutro, com as suas generosas dimensões de 2700x950x990mm e construção integral em aço inoxidável austenítico AISI 304, representa uma solução robusta e higiénica para a exposição de pescado fresco em ambientes profissionais. Projetado para operar sem refrigeração ativa, este equipamento é ideal para manter a frescura de produtos dispostos sobre gelo, otimizando a apresentação visual e a gestão operacional em estabelecimentos de elevado tráfego, como peixarias, supermercados e restaurantes de alta cozinha.

Exposição Diária em Peixarias de Grande Volume

Em peixarias e seções de peixaria de supermercados, este balcão permite uma vasta e atrativa exposição de diversas espécies de peixe e marisco fresco sobre uma cama de gelo. A sua área de 2,30 m² facilita a organização por tipo ou preço, enquanto a construção em AISI 304 assegura a higiene e resistência à corrosão, cruciais num ambiente com manuseamento constante de água e gelo.

Buffets de Marisco em Hotéis e Eventos

Hotéis de cinco estrelas e empresas de catering utilizam este balcão para criar impactantes buffets de marisco fresco, como ostras, camarão e lavagante, apresentados sobre gelo picado. A sua natureza neutra e design profissional integram-se perfeitamente em ambientes sofisticados, garantindo que os produtos se mantêm visualmente apelativos e à temperatura ideal de consumo durante todo o serviço, sem a complexidade de sistemas de refrigeração ativos.

Apresentação de Captura do Dia em Restaurantes de Peixe

Em restaurantes especializados em peixe fresco, o balcão serve como ponto focal para a apresentação da 'captura do dia' aos clientes. Chefs e gerentes de sala podem exibir o peixe inteiro ou em postas, permitindo que o cliente selecione visualmente o seu prato. A facilidade de limpeza com jatos de água é uma vantagem inestimável para a manutenção diária, assegurando padrões de higiene rigorosos e uma apresentação impecável a cada serviço.

Dicas Profissionais

  • Otimize o uso do balcão utilizando gelo escamado de forma estratégica para maximizar o contacto com o produto e manter a temperatura ideal por mais tempo, reduzindo o consumo de gelo.
  • Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, aproveitando a capacidade de lavagem direta com jato de água para garantir a eliminação de odores e bactérias, essencial para a segurança alimentar.
  • Considere a integração de iluminação LED específica para peixe (com espectro de luz azul/frio) para realçar a frescura e a cor natural do produto, aumentando o apelo visual para o cliente.
  • Planeie o escoamento da água de degelo para uma rede de águas residuais adequada, evitando poças e garantindo um ambiente de trabalho seco e higiénico, conforme as normas HACCP.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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