Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600IS6EV para 130 Cestos/hora

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600IS6EV da Sammic é uma solução de lavagem industrial projetada para operações de alto volume, garantindo a higienização contínua e eficiente da loiça em estabelecimentos HORECA. Com uma capacidade de processamento de até 130 cestos por hora, este equipamento otimiza os fluxos de trabalho, minimiza o consumo de recursos através de sistemas inteligentes e assegura os mais elevados padrões de limpeza, essenciais para a segurança alimentar e a imagem de qualquer negócio profissional.

Em restaurantes com elevado número de lugares ou hotéis que servem múltiplas refeições ao dia, a SRC-3600IS6EV permite gerir picos de procura com eficiência. A capacidade de 130 cestos/hora assegura que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, evitando interrupções no serviço e mantendo a fluidez das operações na cozinha.

Empresas de catering que operam em eventos com centenas ou milhares de convidados necessitam de um equipamento robusto e rápido. Esta máquina de túnel garante a lavagem e desinfeção de grandes volumes de loiça num curto espaço de tempo, crucial para a logística de eventos e para o cumprimento de prazos apertados, mantendo a qualidade e a higiene exigidas.

Em ambientes como refeitórios de empresas, escolas ou hospitais, onde a consistência e a segurança alimentar são primordiais, a máquina de túnel oferece uma solução fiável. A lavagem a altas temperaturas (80ºC-90ºC no enxaguamento) e a capacidade de processamento contínuo são fundamentais para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a saúde dos utilizadores, mesmo com o fluxo constante de bandejas e loiça.

• Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem manual eficaz para remover resíduos sólidos antes de carregar os cestos, otimizando o ciclo de lavagem e prolongando a vida útil da máquina.
• Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de loiça para garantir resultados impecáveis e evitar desperdícios.
• Realize a manutenção preventiva diária e semanal, como a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar o desempenho máximo e a eficiência energética do equipamento.
• Aproveite os sistemas de paragem automática e o economizador de enxaguamento para reduzir o consumo de água e energia em períodos de menor carga, contribuindo para a sustentabilidade e contenção de custos operacionais.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha: Para garantir a disponibilidade constante de loiça limpa e a máxima higiene em operações de grande volume.
• Gestor de F&B/Diretor de Hotel: Para otimizar os custos operacionais através da eficiência energética e hídrica, e assegurar a conformidade com os padrões de saúde e segurança.
• Comprador Profissional/Gerente de Aprovisionamentos: Para investir num equipamento durável, de alta capacidade e com baixo custo de manutenção a longo prazo, adequado para operações intensivas.