Máquina de Lavar Loiça de Túnel 2200 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça industrial de túnel com capacidade para 2200 pratos/hora. Robusta e eficiente, ideal para operações de alto volume em hotelaria.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça industrial destaca-se pela sua capacidade de produção superior, atingindo até 2200 pratos por hora, o que a torna indispensável para estabelecimentos com exigências de lavagem contínuas e intensas. O sistema de arraste central em aço inoxidável, equipado com limitador de par por fricção, previne bloqueios e garante uma operação suave e ininterrupta, um fator crucial em picos de trabalho.
A eficiência é maximizada através de funcionalidades como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, que reduzem o consumo de água e energia quando não há carga. Adicionalmente, as resistências de aquecimento de alta potência, tanto na lavagem quanto no enxaguamento, asseguram temperaturas ideais para uma desinfeção eficaz e resultados brilhantes em cada ciclo.
A facilidade de manutenção é um ponto forte, com uma ampla porta de abertura assistida e tubos/boquilhas desmontáveis, facilitando a limpeza e inspeção. Os filtros em aço inoxidável com cestinho removível para resíduos simplificam ainda mais os procedimentos de higiene diários, contribuindo para a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
Aplicações
Este equipamento profissional é perfeitamente adequado para cozinhas de grandes hotéis, restaurantes de alta capacidade, bufetes, empresas de catering e hospitais, onde a rapidez, eficiência e higiene na lavagem de loiça são imperativas. É ideal para operações que necessitam de processar um volume elevado de cestos e pratos continuamente, mantendo sempre elevados padrões de limpeza e desinfeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302511 |
Para uma correta instalação, é crucial considerar o espaço para a máquina, bem como para as suas ligações de água, eletricidade e escoamento. As dimensões exatas da máquina são fornecidas na tabela técnica, mas recomendamos sempre uma margem adicional para acesso e manutenção.
Esta máquina de lavar loiça requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~(55 A) com conexão 3P+N+G. Em termos de água, é necessário um abastecimento com pressão adequada para um consumo de 300 litros/hora durante o enxaguamento. As especificações detalhadas estão na ficha técnica para uma instalação segura e performática.
A manutenção e limpeza são simplificadas pela construção em aço inoxidável e pelos componentes de fácil acesso e desmontagem. Os tubos e boquilhas são facilmente removíveis para limpeza, os filtros de aço inoxidável são extraíveis e o esvaziamento da caldeira é simples de efetuar. A máquina também possui funcionalidades que facilitam a deteção de avarias, garantindo uma rápida resolução.
Este modelo já inclui características como separadores de zonas com cortinas intermédias e um arraste central em aço inoxidável. Para otimizar ainda mais a sua operação, é compatível com dosificadores de detergente, que podem ser facilmente instalados nas entradas preparadas na cuba de lavagem e no caldeirão de enxaguamento, melhorando a eficiência e o desempenho das lavagens.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel com capacidade para 2200 Pratos/Hora é um investimento estratégico para qualquer operação hoteleira ou de restauração que enfrente volumes elevados de loiça. Este equipamento, projetado para durabilidade e eficiência contínua, assegura uma higienização rigorosa e consistente, otimizando fluxos de trabalho e reduzindo significativamente os custos operacionais associados à lavagem manual ou a equipamentos de menor performance.
Cozinhas de Hotéis de Grande Capacidade
Em hotéis com múltiplos pontos de F&B, como restaurantes, bares e serviço de quartos, a máquina de túnel garante o reabastecimento constante de loiça limpa. A sua capacidade de processar 2200 pratos/hora é crucial para gerir os picos de serviço de pequenos-almoços, almoços e jantares, mantendo os padrões de higiene exigidos em hotelaria de topo.
Serviços de Catering para Grandes Eventos
Para empresas de catering que gerem banquetes, casamentos ou conferências com centenas de participantes, a rapidez na lavagem da loiça é um fator crítico. Este equipamento permite a rotação eficiente de pratos, copos e talheres, minimizando a necessidade de grandes stocks e garantindo que cada serviço decorra sem interrupções devido à falta de material limpo.
Restaurantes de Alta Rotação e Bufetes
Em restaurantes com grande afluência ou sistemas de bufete, onde a loiça suja se acumula rapidamente, a máquina de lavar loiça de túnel é indispensável. O seu sistema de arraste contínuo e as funcionalidades de economia de recursos permitem uma operação fluida e rentável, assegurando que a equipa de cozinha e sala tenha sempre loiça pronta a usar, mesmo em períodos de máxima procura.
Dicas Profissionais
- Otimize a pré-lavagem manual da loiça para remover resíduos sólidos, garantindo a máxima eficiência da máquina e prolongando a vida útil da água de lavagem e dos químicos.
- Implemente um programa de manutenção preventiva regular, com especial atenção à limpeza dos filtros e à verificação das boquilhas, para assegurar o desempenho ideal e evitar paragens inesperadas.
- Ajuste os dosificadores de detergente e abrilhantador de acordo com a dureza da água local e o tipo de loiça, para obter resultados impecáveis e otimizar o consumo de químicos.
- Capacite a sua equipa para a correta utilização e carregamento dos cestos, maximizando a capacidade de cada ciclo e minimizando o risco de danificar a loiça ou o equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Hoteleiras
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