Armário Congelador Profissional GN2/1, 524 Litros - Branco
Armário congelador profissional de 524 litros, branco, com refrigeração estática e controlo digital. Ideal para conservação de alimentos.
Armário congelador profissional — Armário Congelador – Principais Vantagens
Este equipamento é uma solução robusta e fiável para as suas necessidades de ultracongelação profissional. Concebido para manter uma temperatura estável em ambientes exigentes, este armário garante a conservação ideal dos seus produtos congelados, desde carnes a vegetais, preservando a sua qualidade e frescura por mais tempo. A porta com fechadura oferece segurança adicional ao seu valioso inventário, sendo perfeita para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
A estrutura interna em aço pré-lacado branco proporciona durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a refrigeração estática com evaporadores assegura uma distribuição uniforme do frio. Este sistema de congelação opera com o gás refrigerante R-290, demonstrando um compromisso com a eficiência e sustentabilidade ambiental. A gestão eletrónica e digital da temperatura permite um controlo preciso, fundamental para o cumprimento de normas de segurança alimentar e para otimizar o consumo energético do aparelho.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, pastelarias e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de armazenar grandes volumes de alimentos congelados. A sua capacidade de 524 litros, combinada com prateleiras fixas e a compatibilidade com tabuleiros Gastronorm, otimiza o espaço e permite uma organização eficiente. Este congelador industrial é uma adição indispensável para cozinhas de alta performance, garantindo que os ingredientes estejam sempre prontos a usar e em perfeitas condições.
A evaporação automática da água da condensação e o fundo com orifício de escoamento integrado simplificam a manutenção diária, reduzindo o tempo de inatividade e aumentando a produtividade da sua equipa. Com uma classe energética H, este equipamento oferece um equilíbrio entre desempenho e consumo, contribuindo para a sustentabilidade e economia operacional do seu negócio.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 780x745x1865 mm |
| Temperatura | -15 / -22 °C |
| Volume da câmara (líquido) | 511 l |
| Potência | 0.145 kW |
| Potência frigorífica | 0.199 kW |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 93 kg |
| Porta | cega |
| Estrutura externa | branco |
| Prateleiras fixas | 6 |
| Classe energética | H |
| Classificação Gastronorm | GN2/1 |
| Refrigeração | Estática com evaporadores |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Controlo | Eletrónico e digital |
| Isolamento | Poliuretano injetado |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade interna deste congelador?
Este equipamento possui uma capacidade líquida de 511 litros, oferecendo amplo espaço para armazenar os seus produtos congelados de forma organizada e eficiente.
Este armário é adequado para quais tipos de negócio?
É perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias e outras cozinhas profissionais que necessitem de refrigeração para ultracongelar.
Como é controlada a temperatura?
A temperatura é controlada através de um sistema eletrónico e digital, que permite ajustes precisos entre -15 °C e -22 °C, assegurando a conservação ideal dos alimentos.
Quais os benefícios do gás refrigerante R-290?
O uso do gás R-290 reflete um design moderno e eficiente, contribuindo para uma maior sustentabilidade ambiental e para a redução do impacto ecológico do aparelho. Este gás oferece uma excelente performance de arrefecimento.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o interior em aço pré-lacado branco facilita a limpeza. Além disso, a evaporação automática da água da condensação e o orifício de escoamento integrado minimizam a necessidade de intervenções manuais para a sua manutenção diária.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | EASY 600 CW |
| Peso (kg) | 93 kg |
| Dimensões (cm) | 780 × 745 × 1865 cm |
Este armário congelador profissional oferece uma capacidade líquida de 511 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos congelados em estabelecimentos comerciais como restaurantes e hotéis. Garante espaço suficiente para organizar os alimentos de forma eficiente e segura.
Este armário utiliza refrigeração estática com evaporadores integrados nas prateleiras, assegurando uma distribuição uniforme do frio. Este sistema é eficaz para manter temperaturas constantes entre -15 °C e -22 °C, crucial para a conservação adequada de alimentos congelados.
É perfeitamente adequado para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do setor da restauração. A sua robustez e fiabilidade tornam-no uma solução ideal para ambientes de uso intensivo que exigem os mais altos padrões de higiene e conservação.
Sim, o armário está equipado com um controlo eletrónico e digital de temperatura, o que permite ajustes precisos e monitorização constante. Esta funcionalidade é essencial para assegurar que os alimentos são mantidos na temperatura ideal, prolongando a sua frescura e segurança alimentar.
A porta deste armário congelador é cega e inclui um sistema de fechadura para maior segurança dos produtos armazenados. O seu isolamento de alta densidade contribui para a eficiência energética do equipamento, minimizando a perda de frio e otimizando o seu desempenho operacional.
Introdução
O Armário Congelador Profissional GN2/1 de 524 litros é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija uma conservação robusta e fiável de produtos ultracongelados. Com a sua capacidade de acomodar tabuleiros Gastronorm 2/1 e um sistema de refrigeração estática otimizado para manter temperaturas entre -15°C e -22°C, este congelador industrial garante a integridade e a segurança alimentar dos ingredientes, desde a proteína animal a vegetais e produtos de pastelaria, contribuindo para a eficiência operacional e a conformidade com as normas HACCP.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os de Lisboa ou Porto, este armário é vital para gerir stocks de semi-preparados (ex: bases de molhos, massas frescas pré-congeladas, porcionamento de carne e peixe) e ingredientes sazonais. A capacidade GN2/1 permite a organização eficiente de grandes quantidades, minimizando o desperdício e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço, garantindo que os chefs têm acesso rápido e organizado aos componentes necessários para a confeção dos pratos.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Para pastelarias que produzem em larga escala ou que utilizam técnicas de ultracongelação para otimizar a produção, este congelador é indispensável. Permite armazenar massas folhadas, croissants pré-fermentados, tartes e outros produtos de pastelaria a temperaturas estáveis, preservando a textura e o sabor. Esta capacidade de armazenamento permite gerir a produção de forma mais flexível, antecipando picos de procura e garantindo a frescura dos produtos para fornecimento a hotéis ou eventos de catering.
Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes
A gestão de eventos e banquetes em hotéis de grande dimensão exige uma logística de alimentos impecável. Este armário congelador é crucial para armazenar componentes de menus de banquetes, como sobremesas individuais, porções de carne ou peixe pré-marinadas, e bases de entradas que podem ser preparadas com antecedência. A porta com fechadura oferece segurança para inventários valiosos, enquanto o controlo digital preciso assegura a conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar exigidas em grandes eventos.
Dicas Profissionais
- Utilize contentores Gastronorm padronizados para maximizar a capacidade interna e facilitar a rotação de stock segundo o método FIFO (First-In, First-Out), essencial para a gestão de prazos de validade e controlo de custos.
- Realize verificações diárias da temperatura através do controlo digital, registando os valores para monitorização contínua e cumprimento das normas HACCP, prevenindo perdas de produto por falhas de refrigeração.
- Posicione o equipamento em áreas com boa ventilação e evite a exposição direta a fontes de calor para otimizar o desempenho do compressor e reduzir o consumo energético, prolongando a vida útil do equipamento.
- A limpeza regular do interior e a verificação do orifício de escoamento são cruciais para manter a higiene e prevenir a acumulação de gelo, garantindo a eficiência da refrigeração estática e a segurança alimentar.
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