Assador de Frangos a Gás 24 Frangos - 4 Espadas
Assador de frangos a gás de alta eficiência para 24 unidades, 4 espadas em inox. Design robusto para assado uniforme e fácil limpeza.
Assador de Frangos a Gás — Principais Vantagens
Este assador de frangos (grelhador de galos) a gás, com capacidade para 24 frangos, é uma solução robusta e altamente eficiente para o setor HORECA e hotelaria. Concebido para uso profissional intenso, destaca-se pela sua performance energética e resultados de cozedura uniformes, assegurando frangos suculentos e perfeitamente assados em cada utilização.
A construção com pinhões em aço, aliada a um design inteligente que dispensa a regulação do ar primário, maximiza o aproveitamento energético e minimiza a manutenção. Desta forma, o equipamento oferece um funcionamento económico e ecológico, essenciais para a rentabilidade de qualquer negócio, ao mesmo tempo que garante um assado completamente uniforme.
Com bandejas de grandes dimensões e chapas extraíveis entre os queimadores, a limpeza é simplificada e a gordura é direcionada eficazmente para o tabuleiro, protegendo os queimadores e prolongando a vida útil do equipamento. Equipado de série com espadas de inox de 6 pinças, este assador está pronto para operar com a máxima eficácia desde o primeiro momento.
Aplicações
Ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras, hotéis e cozinhas industriais que procuram alta produtividade e qualidade constante no assado de frangos. A sua elevada capacidade de 24 frangos torna-o perfeito para estabelecimentos com grande volume de procura, capaz de responder a picos de trabalho sem comprometer a eficiência ou o sabor. Um investimento que se traduz em excelência no serviço e satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 4EG |
O assador de frangos a gás possui as seguintes dimensões (Largura x Profundidade x Altura): 1098x480x1000 mm. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para a sua instalação na sua cozinha profissional.
Este assador de frangos requer alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e pode funcionar com gás G20 (consumo de 2.32 m³/h) ou gás G30/31 (consumo de 1960/2200 g/h). A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A limpeza é simplificada pela bandeja de grandes dimensões (870x295x50 mm) e pelas chapas extraíveis entre os queimadores. Estas chapas são desenhadas para que a gordura caia diretamente na bandeja, evitando que atinja os queimadores, o que facilita a manutenção e prolonga a vida útil do equipamento.
O assador vem equipado de série com quatro espadas em aço inoxidável, cada uma com 6 pinças, permitindo assar até 24 frangos simultaneamente. Não há acessórios adicionais incluídos na compra padrão, mas pode verificar opções de compatibilidade separadamente.
Introdução
O assador de frangos a gás MCM 4EG é uma solução de alta capacidade, projetada para otimizar a produção de frangos assados em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Com quatro espadas e capacidade para 24 frangos, este equipamento garante um assado uniforme e eficiente, essencial para responder a elevados volumes de procura com consistência e qualidade.
Restaurantes e Churrasqueiras com Grande Volume
Permite a preparação contínua de grandes quantidades de frangos, assegurando que o stock está sempre alinhado com a procura, especialmente em horários de pico. A uniformidade do assado contribui para a padronização do produto final, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Serviços de Catering e Eventos
A capacidade de 24 frangos é ideal para abastecer eventos de média a grande dimensão, garantindo a entrega de frangos quentes e suculentos no local. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza pós-serviço são vantagens operacionais significativas para estas operações.
Hotéis com Serviço de Buffets e Room Service
Assegura uma oferta constante de frangos assados para buffets de almoço ou jantar e para pedidos de room service. A eficiência energética e a capacidade de manter a qualidade do produto são fatores chave para a gestão de custos e a excelência do serviço hoteleiro.
Take-aways e Retalhistas de Comida Preparada
Otimiza o fluxo de trabalho ao permitir assar um número considerável de frangos de uma só vez, reduzindo os tempos de espera para os clientes. A construção que minimiza a manutenção e simplifica a limpeza é vital para a operação diária e a conformidade com as normas de higiene.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, certifique-se de que o equipamento está devidamente nivelado e que as bandejas de gordura estão limpas antes de cada utilização, prevenindo a acumulação de resíduos que possam afetar a distribuição de calor.
- Utilize sempre frangos de peso e calibre semelhantes em cada espada para garantir um assado homogéneo e reduzir a necessidade de ajustes manuais durante o ciclo de cozedura, otimizando o tempo de produção.
- Realize verificações periódicas dos pinhões em aço e das pinças das espadas para garantir o seu bom funcionamento e evitar desgaste prematuro, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a qualidade do produto final.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Proprietário de Churrasqueira/Take-away
- Responsável de Compras para Catering
- Gerente de Restaurante
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