Base Refrigerada Linha 700 c/ 2 Gavetas e 1 Gavetão 121L

Base Refrigerada Linha 700 — Base Refrigerada — Principais Vantagens

Concebida especificamente para operar como suporte refrigerado sob equipamentos de confeção da linha 700, esta bancada inovadora otimiza o espaço da cozinha profissional. A sua altura de 600 mm assegura um alinhamento perfeito com os equipamentos da linha de queima, posicionando a superfície de trabalho entre 850 mm e 900 mm, para um maior conforto ergonómico dos utilizadores. A estrutura robusta, composta por dois kits de duas gavetas e um gavetão, oferece um volume generoso de 121 litros para armazenamento refrigerado.

O equipamento oferece uma refrigeração fiável entre -2 ºC e +8 ºC, ideal para a conservação de ingredientes essenciais. O sistema de refrigeração ventilado, juntamente com o inovador gás R-290, garante uma performance eficiente e amiga do ambiente. Além disso, o design com unidade condensadora hermética deslizante facilita as operações de limpeza e assistência técnica, minimizando o tempo de inatividade na sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este móvel refrigerado é a solução ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis e pastelarias que utilizam equipamentos da linha 700. Oferece um suporte estável e refrigerado para fornos, grelhadores e outros aparelhos de alta temperatura, garantindo que os ingredientes estejam sempre à mão e à temperatura ideal de conservação, promovendo a eficiência e a segurança alimentar. É uma peça fundamental para a otimização do fluxo de trabalho em ambientes de restauração rápida e self-service.

A versatilidade da configuração interna, com gavetas e um gavetão, permite organizar diferentes tipos de alimentos, desde produtos frescos a ingredientes pré-preparados, mantendo-os num ambiente controlado e acessível. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza tornam-no na escolha inteligente para estabelecimentos que valorizam a higiene e a durabilidade.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

1. Qual a vantagem de utilizar esta base refrigerada com equipamentos da linha de queima?
O principal benefício é a otimização do espaço e a conveniência de ter os ingredientes refrigerados diretamente sob o equipamento de confeção. Isso minimiza deslocações e acelera o processo de preparação, mantendo a qualidade dos alimentos.

2. A temperatura de refrigeração pode ser ajustada?
Sim, o equipamento dispõe de um visor digital para o controlo eletrónico da temperatura. Permite ajustar a refrigeração dentro da gama de -2 ºC a +8 ºC, assegurando a conservação ideal para diversos produtos.

3. Como é feita a manutenção e limpeza deste equipamento?
A manutenção é simplificada graças à unidade condensadora deslizante, que facilita o acesso para limpeza e assistência técnica. O interior e exterior em aço inoxidável também contribuem para uma higienização rápida e eficaz, essencial em qualquer cozinha profissional.

4. Esta base refrigerada é adequada para todos os tipos de cozinha profissional?
É particularmente indicada para estabelecimentos que utilizam a linha de equipamentos de confeção de 700 mm de profundidade, como restaurantes de médio a grande porte, hotéis e cozinhas industriais. A sua robustez e capacidade de armazenamento frio são ideais para ambientes de alta exigência.

5. Que tipo de gás refrigerante utiliza e quais as suas implicações?
Utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental, alinhando o produto com as preocupações de sustentabilidade e responsabilidade ecológica nas operações de restauração.