Forno Elétrico de Pizzas Digital, 1 Câmara (700x1050x150 mm)
Forno elétrico profissional de pizza digital, 1 câmara, 700x1050x150 mm. Ideal para otimizar espaço e garantir pizzas perfeitas.
forno de pizzas elétrico — Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens
O forno elétrico profissional é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e versatilidade na confeção de pizzas. Com a sua capacidade de sobreposição tecnológica, este equipamento permite duplicar a produção de pizzas sem a necessidade de kits adicionais ou sistemas de exaustão complexos, otimizando o espaço na sua cozinha. A superfície refratária no fundo da câmara assegura uma cozedura uniforme e estaladiça, enquanto o controlo digital preciso da temperatura garante resultados consistentes e de alta qualidade em cada pizza.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de padeiro-pasteleiro foi concebido para o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, pizzarias, cadeias de restauração rápida e estabelecimentos hoteleiros. A sua robustez e funcionalidades avançadas permitem uma produção contínua de pizzas, focaccias, e outros produtos assados que exijam altas temperaturas e controlo exato. É perfeito para cozinheiros que procuram um equipamento fiável e de alto desempenho, assegurando a máxima eficiência na preparação de ementas variadas.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 990x1270x380 mm |
| Dimensões da câmara (LPA) | 700x1050x150 mm |
| Potência | 7.3 kW (3.65 kW Superior) + (3.65 kW Inferior) |
| Alimentação elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Capacidade pizzas (Ø 34 cm) | 6 un. |
| Temperatura máxima | 450 °C |
| Peso | 97 kg |
Perguntas Frequentes
1. É possível empilhar este forno com outro idêntico?
Sim, este forno foi projetado para permitir a sobreposição de até dois aparelhos sem a necessidade de acessórios adicionais, otimizando o espaço da sua cozinha.
2. Qual é o tipo de aquecimento utilizado neste forno?
Este equipamento utiliza resistências elétricas blindadas em aço, tanto na parte superior quanto na inferior, garantindo um aquecimento eficiente e uma cozedura homogénea das pizzas.
3. O que garante a segurança no uso do forno?
O forno está equipado com dois termóstatos digitais para controlo de temperatura e, adicionalmente, um termóstato de segurança para prevenir sobreaquecimento, assegurando sempre o funcionamento seguro.
4. A câmara interna possui iluminação?
Sim, a câmara interna dispõe de uma luz resistente ao calor com lâmpada de 12V, permitindo uma visualização clara do processo de cozedura sem necessidade de abrir a porta.
5. Como é feito o controlo do vapor?
O forno inclui um interruptor e manípulo dedicados para abrir e fechar o exaustor de vapor, permitindo gerir a humidade no interior da câmara para resultados de cozedura perfeitos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | D6 |
| Peso (kg) | 97 kg |
| Dimensões (cm) | 990 × 1270 × 380 cm |
Este forno elétrico de pizzas possui uma câmara única com capacidade para cozinhar até 6 pizzas de 34 cm de diâmetro simultaneamente. É ideal para otimização de tempo e produção em estabelecimentos com elevado volume de pedidos. O design da câmara assegura uma cozedura uniforme para todas as pizzas.
Sim, a conceção deste forno permite sobrepor até dois equipamentos sem necessidade de acessórios adicionais. Esta funcionalidade é perfeita para adaptar o espaço e escalar a sua produção de pizzas. A sobreposição é segura e não compromete o desempenho individual de cada forno.
A câmara de cozedura tem dimensões de 700x1050x150 mm (largura x profundidade x altura), o que oferece um espaço generoso para pizzas de grande formato. A temperatura máxima que o forno atinge é de 450 °C, garantindo alta performance para cozeduras rápidas e eficazes. Este controlo preciso de temperatura é crucial para a qualidade final da pizza.
Este forno requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, o que é padrão para equipamentos industriais de alta potência. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do aparelho. Certifique-se de que a sua instalação elétrica suporta esta capacidade.
As resistências blindadas em aço garantem maior durabilidade e uma distribuição de calor mais eficiente e homogénea. A superfície refratária no fundo da câmara simula a cozedura em forno de lenha, proporcionando uma base estaladiça e perfeitamente cozida às pizzas. Estes elementos combinados contribuem significativamente para a qualidade superior das pizzas.
Introdução
Este forno elétrico digital de pizzas, com uma câmara de 700x1050x150 mm, representa uma solução robusta e eficiente para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a produção de pizzas. A sua capacidade de cozedura uniforme, controlo digital preciso e a possibilidade de sobreposição de unidades, garantem um fluxo de trabalho contínuo e resultados consistentes, cruciais para manter a qualidade e a rentabilidade em ambientes de alta demanda.
Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Restauração Rápida
Em pizzarias com grande afluência ou cadeias de fast-food, a capacidade de cozer até 6 pizzas de Ø34 cm simultaneamente, a 450 °C, é fundamental para gerir picos de procura. A superfície refratária garante uma base estaladiça, replicando o efeito de um forno a lenha, mas com a consistência e facilidade de operação de um equipamento elétrico, permitindo uma entrega rápida e padronizada do produto.
Hotéis e Resorts com Serviço de Quartos e Eventos
Para hotéis que oferecem serviço de quartos 24h ou que gerem eventos e banquetes, este forno permite integrar pizzas frescas no menu com flexibilidade. A capacidade de sobreposição tecnológica otimiza o espaço da cozinha, enquanto o controlo digital facilita a operação por diferentes turnos de cozinheiros, assegurando que cada pizza servida mantém o mesmo padrão de qualidade, independentemente do volume ou da hora.
Catering para Eventos e Festivais
No setor de catering, onde a mobilidade e a capacidade de resposta são críticas, a robustez e a eficiência deste forno são vantajosas. Pode ser integrado em cozinhas temporárias ou food trucks, permitindo a produção de pizzas em larga escala para eventos, festivais ou feiras. A iluminação interna e o controlo de vapor são detalhes que, em ambientes dinâmicos, contribuem para a monitorização contínua e ajuste rápido para um produto final perfeito.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de sobreposição do forno para dobrar a sua produção sem duplicação de área de implantação, otimizando o seu espaço de cozinha de forma inteligente.
- Utilize o controlo digital preciso da temperatura (superior e inferior) para ajustar a cozedura a diferentes tipos de massa e recheios, garantindo uma crusta perfeita e recheios cozidos uniformemente.
- Familiarize-se com o manípulo do exaustor de vapor para gerir a humidade na câmara, um fator crítico para obter pizzas com uma textura ideal, especialmente em massas com maior hidratação.
- Realize limpezas regulares da superfície refratária e do interior da câmara para manter a eficiência térmica e prolongar a vida útil do equipamento, além de garantir a higiene alimentar.
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