Fry-top Elétrico de Bancada, Placa Lisa 400x900 mm, Série TOP
Fry-top elétrico profissional de bancada com placa lisa de 400x900 mm. Ideal para cozinhas industriais, oferece durabilidade e fácil limpeza.
fry-top elétrico — Grelhador Elétrico — Principais Vantagens
Este fry-top elétrico da linha TOP foi concebido para responder às exigências de qualquer cozinha industrial ou estabelecimento de restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável garante maior durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes com elevada atividade. Com uma placa de cozedura lisa e dimensões generosas, permite preparar uma variedade de alimentos com eficiência e uniformidade.
Os detalhes ergonómicos, como o perfil anti-salpico curvado e os manípulos protegidos contra gordura, oferecem uma experiência de utilização mais segura e higiénica para o profissional. Além disso, o acesso frontal a todos os componentes simplifica a manutenção, minimizando o tempo de inatividade do equipamento. O design atraente das chaminés em aço inoxidável confere um toque de sofisticação à sua área de confeção de alimentos.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e todos os negócios de hotelaria que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho para preparar carnes, peixes, vegetais e outros pratos grelhados. A sua potência de 6 kW e a alimentação elétrica trifásica garantem um aquecimento rápido e consistente, essencial para um serviço eficiente. É uma excelente solução para cozinhas de grande volume, onde a rapidez e a qualidade na confeção são primordiais.
Este aparelho é particularmente adequado para estabelecimentos que privilegiam a higiene e a facilidade de manutenção, características reforçadas pela estrutura em aço inoxidável. A sua versatilidade torna-o um "cooker" indispensável para otimizar as operações diárias e elevar a qualidade da sua oferta culinária.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x900x250 mm |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Potência Total | 6 kW |
| Peso | 62 kg |
Perguntas Frequentes
Qual é o tipo de placa de cozedura deste fry-top?
Este fry-top possui uma placa de cozedura lisa, ideal para grelhar diversos alimentos de forma homogénea e sem aderência, facilitando a limpeza pós-utilização. A superfície lisa é versátil para uma vasta gama de preparações culinárias.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e o perfil anti-salpico curvado foram projetados para facilitar a limpeza. Além disso, os manípulos com anéis de proteção anti-gorduras contribuem para manter o equipamento higienizado com menos esforço.
Qual a voltagem necessária para o funcionamento do fry-top?
O fry-top elétrico requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, o que corresponde a uma ligação trifásica. É importante verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu estabelecimento antes da aquisição.
É possível aceder aos componentes internos para manutenção?
Sim, o design do equipamento permite um fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal dos módulos. Esta característica simplifica as tarefas de manutenção e agiliza eventuais reparações, minimizando interrupções no serviço.
Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Com dimensões de 400x900x250 mm, este fry-top é uma solução compacta e eficiente. É perfeito para ser instalado em bancadas, otimizando o espaço disponível em cozinhas profissionais de diferentes tamanhos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MEFT498L |
| Peso (kg) | 62 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 250 cm |
Este fry-top elétrico apresenta uma potência total de 6 kW, assegurando um aquecimento rápido e uniforme para uma confeção eficiente de diversos alimentos. É ideal para ambientes de cozinha profissional que exigem alto desempenho e consistência no cozinhado.
As dimensões da placa lisa são de 380x720 mm, oferecendo uma área de confeção generosa. A sua superfície lisa facilita a limpeza e é perfeita para grelhar carnes, peixes, vegetais e outros alimentos com precisão e controlo de temperatura.
A estrutura em aço inoxidável e o design ergonómico com anéis de proteção anti-gorduras facilitam a limpeza diária. O perfil anti-salpico curvado também ajuda a manter a área de trabalho limpa, minimizando a acumulação de resíduos e facilitando o processo de higienização.
Este fry-top elétrico de bancada é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos que necessitem de um equipamento robusto e de alta performance. A sua construção durável garante uma longa vida útil mesmo em ambientes de uso intensivo.
O perfil anti-salpico ergonómico curvado minimiza a projeção de gorduras e alimentos durante a confeção, protegendo o utilizador e mantendo a estação de trabalho mais limpa. Este detalhe de design contribui para um ambiente de trabalho mais seguro e higiénico.
Introdução
O Fry-top Elétrico de Bancada da Série TOP, com a sua placa lisa de 400x900 mm e 6 kW de potência, é uma solução de excelência para cozinhas profissionais que demandam eficiência, consistência e higiene. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável, permite uma confeção rápida e uniforme de uma vasta gama de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados culinários de alta qualidade, essenciais para a reputação de qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração em Portugal.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis, o fry-top é indispensável para preparar ovos (estrelados, mexidos), bacon, salsichas e panquecas de forma rápida e simultânea, respondendo à elevada procura durante as horas de pico. A superfície lisa assegura uma cozedura homogénea e facilita a limpeza entre os diferentes tipos de alimentos, mantendo a estação de serviço impecável.
Serviço de Almoço e Jantar em Restaurantes
Em restaurantes, este equipamento é crucial para grelhar peixe fresco (como robalos ou douradas), bifes, medalhões de porco ou vegetais salteados, mantendo os seus sucos e sabor. A sua capacidade de atingir e manter temperaturas elevadas permite selar rapidamente os alimentos, garantindo texturas e pontos de cozedura perfeitos, mesmo em períodos de grande volume de pedidos.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para empresas de catering, a portabilidade e eficiência deste fry-top de bancada são vantagens significativas. Permite a confeção no local de eventos, assegurando que os alimentos são servidos frescos e quentes, desde grelhados mistos a wraps e sanduíches gourmet, com a flexibilidade de adaptar o menu às necessidades específicas de cada cliente.
Dicas Profissionais
- Utilize espátulas de aço inoxidável para virar os alimentos e raspar a superfície, evitando utensílios abrasivos que possam danificar a placa lisa e comprometer a sua durabilidade.
- Pré-aqueça o fry-top à temperatura ideal antes de iniciar a confeção para garantir uma cozedura uniforme e evitar a perda de calor ao adicionar grandes quantidades de alimentos.
- Implemente um protocolo de limpeza sistemático após cada serviço, utilizando desengordurantes específicos para aço inoxidável e removendo os resíduos solidificados com raspadores próprios para fry-tops, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene.
- Monitore a temperatura da placa com termómetros infravermelhos para assegurar que está dentro dos parâmetros ideais para cada tipo de alimento, prevenindo pontos quentes ou frios que possam comprometer a qualidade da confeção.
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