Fogão a Gás Profissional Linha 900 — 2 Queimadores
Fogão a gás profissional de 2 queimadores de alta potência (18 kW) e 400x900 mm. Ideal para uso intensivo em restauração, com pés reguláveis e segurança.
Fogão a gás profissional — Fogão a Gás — Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo intenso das cozinhas profissionais, este fogão a gás da Linha 900 combina robustez e eficiência. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para manter os mais altos padrões de higiene. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita à altura de trabalho desejada, proporcionando ergonomia e conforto durante longas horas de utilização.
Equipado com queimadores de dupla chama e sistema de segurança avançado, este equipamento assegura uma distribuição uniforme do calor e um corte automático do gás em caso de anomalia, oferecendo tranquilidade e controlo total durante o processo de confeção. As grelhas em ferro fundido esmaltado são amovíveis e aptas para máquina de lavar louça, simplificando a manutenção diária.
Aplicações Profissionais
Este queimador a gás é a solução ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor da restauração que exija desempenho superior e fiabilidade. A sua base aberta facilita a organização da cozinha e permite uma integração harmoniosa em linhas de confeção existentes, otimizando o espaço de trabalho. Perfeito para cozinhar uma vasta gama de pratos, desde guisados a grelhados, com a precisão e potência necessárias para resultados excecionais.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x900x850/925 mm |
| Queimadores | 1x 7 kW + 1x 11 kW |
| Potência Total | 18 kW |
| Consumo Gás (G20) | 1.903 m3/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 1150 / 1134 g/h |
| Peso | 48 kg |
Perguntas Frequentes
Este fogão é adequado para que tipo de gás?
O fogão está configurado para operar com gás G20 e G30/31, oferecendo flexibilidade de instalação. Por favor, verifique sempre as regulamentações locais antes da conexão.
As grelhas podem ser lavadas na máquina de lavar loiça industrial?
Sim, as grelhas esmaltadas em ferro fundido foram concebidas para serem facilmente removidas e são totalmente compatíveis com máquinas de lavar loiça industriais, facilitando a limpeza diária.
Qual a faixa de ajuste da altura dos pés?
Os pés reguláveis do fogão permitem um ajuste de altura entre 150 mm e 200 mm, garantindo uma adaptação ergonómica a diferentes ambientes de trabalho e preferências do utilizador.
O sistema de segurança integrado cobre a falha da chama?
Sim, o equipamento integra um sistema de segurança avançado que interrompe automaticamente o fornecimento de gás tanto em caso de extinção acidental da chama quanto em situações de temperatura excessiva, assegurando a máxima segurança.
É possível integrar este equipamento numa linha de confeção já existente?
Absolutamente. Graças ao seu design da Linha 900 e base aberta, este fogão é perfeitamente adequável a diversas configurações de cozinha profissional, permitindo uma integração eficiente e otimizada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F2G M940 NV |
| Peso (kg) | 48 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 850 cm |
Este fogão a gás destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e queimadores de alta potência, ideais para o ritmo exigente das cozinhas profissionais. Oferece durabilidade, facilidade de limpeza e eficiência.
É perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de um equipamento fiável e de alto desempenho. A linha 900 garante compatibilidade e integração.
Sim, os pés são reguláveis numa altura entre 150 a 200 mm, o que permite adaptar o fogão a diferentes necessidades de instalação e ergonomia na sua cozinha profissional.
As grelhas esmaltadas em ferro fundido foram desenhadas para serem robustas e também para facilitar a sua manutenção. Podem ser lavadas na máquina de lavar loiça industrial, otimizando a limpeza diária.
O fogão dispõe de válvulas com sistema de segurança que interrompem o fornecimento de gás. Este recurso é ativado em caso de extinção acidental da chama ou detecção de temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na operação.
Introdução
O Fogão a Gás Profissional Linha 900 com 2 Queimadores é uma unidade de cocção compacta e robusta, projetada para a máxima eficiência e durabilidade em ambientes de restauração de elevado volume. A sua construção em aço inoxidável e queimadores de dupla chama de alta potência (7 kW e 11 kW) asseguram uma resposta térmica rápida e consistente, crucial para manter a produtividade e a qualidade dos pratos em cozinhas profissionais exigentes, desde hotéis a restaurantes com serviço à la carte.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em cozinhas de restaurantes com um fluxo contínuo de pedidos, este fogão permite o escalonamento rápido de pratos. O queimador de 11 kW é ideal para ferver grandes volumes de líquidos ou para saltear rapidamente ingredientes a altas temperaturas, enquanto o de 7 kW pode ser utilizado para molhos delicados ou cozeduras mais lentas, garantindo versatilidade e agilidade na confeção de menus variados.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Para hotéis que oferecem serviço de pequenos-almoços, a capacidade de resposta rápida é fundamental. Este fogão permite a confeção eficiente de ovos mexidos, bacon, panquecas ou tostas francesas em grandes quantidades, suportando o pico de procura matinal com consistência e sem comprometer a qualidade, otimizando o tempo de espera dos hóspedes.
Cozinhas de Apoio em Catering ou Eventos
Em operações de catering ou como unidade de apoio em eventos, a sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais. Pode ser utilizado para preparar componentes de pratos no local, manter alimentos quentes ou reaquecer preparações, oferecendo flexibilidade operacional e garantindo que os alimentos são servidos à temperatura ideal e com a qualidade esperada, mesmo em ambientes temporários ou com logística complexa.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, utilize sempre tachos e panelas com o diâmetro adequado ao queimador em uso. Um recipiente demasiado pequeno num queimador grande resulta em perda de calor e consumo desnecessário de gás.
- A manutenção regular das grelhas em ferro fundido e dos queimadores é vital. A limpeza diária das grelhas na máquina de lavar louça industrial e a verificação periódica dos orifícios dos queimadores previnem obstruções e asseguram uma distribuição uniforme da chama, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a sua performance.
- Aproveite a base aberta do equipamento para organizar utensílios de cozinha de uso frequente, como panelas ou acessórios, o que otimiza o fluxo de trabalho e reduz o tempo de procura durante o serviço, melhorando a ergonomia e a produtividade da equipa.
- Em instalações novas ou remodelações, considere a integração deste fogão na Linha 900 com outros módulos compatíveis. Esta modularidade permite criar uma linha de confeção coesa e altamente funcional, adaptada às necessidades específicas da sua operação, maximizando o espaço e a eficiência.
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