Cozedor de Pasta Elétrico Profissional 26 L – Linha 700
Cozedor de pasta elétrico profissional Linha 700, 26 L, ideal para cozinhas de alta demanda. Capacidade e eficiência garantidas com 2 cestos e cuba removível.
Cozedor de Massas — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, hotéis e pastelarias, este cozinhador de massas elétrico oferece um desempenho superior para a confeção eficiente de todo o tipo de massas. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes profissionais exigentes. A utilização de cestos em aço cromado com pegas atérmicas garante manuseamento seguro e prático, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Equipado com torneiras para entrada e saída de água, facilita o enchimento e esvaziamento, agilizando as operações diárias. A cuba removível com cantos arredondados foi pensada para uma limpeza fácil e rápida, contribuindo para a manutenção dos mais altos padrões de higiene. Este equipamento é a solução ideal para quem busca fiabilidade e resultados de excelência na preparação de massas.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é indispensável em cozinhas profissionais de grande volume, desde restaurantes italianos a hotéis com serviço de buffet, ou em cantinas empresariais. A sua capacidade de 26 litros permite cozinhar grandes quantidades de massa de uma só vez, sendo perfeito para períodos de pico. A facilidade de controlo da temperatura garante que cada prato seja preparado na perfeição, adaptando-se a diversas receitas e tipos de massa.
Além de massas, este equipamento pode ser utilizado para cozinhar outros alimentos, como legumes cozidos a vapor ou ovos, aumentando a versatilidade na sua cozinha. A sua construção em aço inoxidável e os componentes de segurança, como o termóstato que desliga na ausência de água, tornam-no uma escolha segura e eficiente para qualquer estabelecimento de restauração.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 26 litros |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Cestos Incluídos | 2 cestos em aço cromado (145x290x215 mm) |
| Tipo de Resistências | Elétricas em aço inox «incoloy» |
| Controlo de Temperatura | Regulável |
| Segurança | Indicador luminoso e termóstato de segurança |
| Dimensões (LPA) | 400x720x850/930 mm |
| Potência | 5.5 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Dimensões da Cuba | 310x340x300 mm |
| Peso | 44 kg |
Perguntas Frequentes
1. Este cozedor de pasta é adequado para uso em grandes cozinhas de restauração?
Sim, o design robusto e a capacidade de 26 litros tornam-no ideal para cozinhas profissionais de grande volume, como restaurantes, hotéis e serviços de catering, garantindo um desempenho consistente.
2. Quais são as principais vantagens de ter cestos com pegas atérmicas?
Os cestos com pegas atérmicas proporcionam um manuseamento seguro e confortável mesmo quando os cestos estão quentes, reduzindo o risco de queimaduras e melhorando a segurança no ambiente de trabalho.
3. A limpeza do equipamento é complicada devido aos resíduos de massa?
Não, a cuba é removível e possui cantos arredondados, o que facilita significativamente a limpeza. Isso permite remover os resíduos de massa de forma eficaz e manter a higiene do aparelho com facilidade.
4. Que tipo de segurança elétrica este cozedor de massas oferece?
O equipamento está dotado de resistências elétricas em aço inoxidável e um termóstato de segurança que interrompe o funcionamento automaticamente se não houver água na cuba, protegendo o aparelho contra sobreaquecimento e danos.
5. Posso utilizar este cozinhador de massas para além da confeção de pasta?
Sim, a temperatura regulável e a versatilidade do equipamento permitem cozinhar outros alimentos, como vegetais ou ovos, tornando-o uma adição multifuncional e valiosa para qualquer cozinha comercial.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | CPE M740 NV |
| Peso (kg) | 44 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 720 × 850 cm |
Este cozedor de pasta elétrico profissional possui uma capacidade generosa de 26 litros, o que o torna ideal para cozinhas com elevada demanda. Permite a preparação eficiente de grandes volumes de massa, otimizando o serviço do seu estabelecimento.
A estrutura deste cozedor de pasta é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Este material é essencial para manter os padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais como restaurantes e hotéis.
Sim, o equipamento é fornecido com dois cestos de aço cromado com pegas atérmicas, facilitando o manuseamento seguro das massas. Estes cestos são dimensionados para uma utilização eficiente dentro da cuba.
A temperatura de cozedura é facilmente regulável, permitindo uma total adaptação às diferentes necessidades das massas. Integra ainda um termóstato de segurança que protege o equipamento em caso de ausência de água na cuba.
Sim, a cuba do cozedor de pasta, com os seus cantos arredondados, é totalmente removível. Esta característica simplifica significativamente o processo de limpeza e manutenção diária, garantindo a higiene e longevidade do equipamento.
Introdução
O Cozedor de Pasta Elétrico Profissional de 26 litros, parte da Linha 700, é um equipamento robusto e eficiente, indispensável em cozinhas profissionais que exigem alta produtividade e consistência na confeção de massas e outros alimentos. Projetado para otimizar o fluxo de trabalho, garante tempos de cozedura precisos e padronizados, essenciais para a rentabilidade e a qualidade do serviço em operações de restauração e hotelaria de elevada exigência.
Restaurantes com Volume Elevado
Em restaurantes italianos ou estabelecimentos com alta rotação, este cozedor permite preparar grandes quantidades de diversas massas simultaneamente, utilizando os cestos individuais. A capacidade de 26 litros assegura que o pico de serviço seja gerido sem comprometer o tempo de espera do cliente, mantendo a textura 'al dente' ideal para cada tipo de massa, desde esparguete a penne.
Serviço de Buffet em Hotéis
Para hotéis que oferecem buffets de almoço ou jantar, este equipamento é crucial para manter a oferta de massas sempre quente e pronta a servir. A regulação precisa da temperatura e a capacidade de cozer diferentes tipos de massa em lotes controlados permitem uma reposição contínua e eficiente, garantindo a frescura e a qualidade dos pratos ao longo de todo o serviço, adaptando-se à procura.
Catering e Produção Centralizada
Em operações de catering ou cozinhas de produção centralizada, a versatilidade deste cozedor estende-se para além da pasta. Pode ser utilizado para branquear legumes, cozer ovos ou preparar pequenas porções de marisco. A cuba removível e as torneiras de enchimento e esvaziamento agilizam as operações de pré-preparação e limpeza, fundamentais para a logística e higiene em grandes volumes de produção.
Dicas Profissionais
- Utilize os cestos individuais para cozer diferentes tipos de massa ou ingredientes simultaneamente, otimizando o espaço e o tempo de cozedura sem misturar sabores ou tempos de cozedura.
- Mantenha a água sempre ao nível adequado e monitorize a temperatura para garantir uma cozedura uniforme e eficiente, minimizando o consumo energético e prolongando a vida útil das resistências.
- A limpeza regular da cuba e dos cestos, facilitada pelos cantos arredondados e pela cuba removível, é crucial para prevenir a acumulação de amido e garantir a higiene, evitando a contaminação cruzada e mantendo a qualidade dos alimentos.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de água para o enchimento do cozedor, o que pode reduzir a formação de calcário nas resistências e na cuba, diminuindo a necessidade de descalcificação e aumentando a eficiência energética.
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