Cozedor de Pasta a Gás 40L Linha 700 Móvel
Cozedor de pasta a gás profissional de 40L, Linha 700, ideal para alta produção. Estrutura em inox, cestos cromados e sistema de segurança.
cozedor de pasta a gás — Cozedor de Massas — Principais Vantagens
O cozedor de massas a gás de 40 litros, da Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade na preparação de massas. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e resistência intensiva ao uso diário. Este equipamento foi concebido para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo a confeção de grandes volumes de massa com rapidez e qualidade. A inclusão de cestos em aço cromado com pegas atérmicas garante manuseamento seguro e intuitivo, elevando o padrão de segurança na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Este pasta cooker móvel é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de grande dimensão, hotéis, refeitórios e serviços de catering. A sua capacidade de 40 litros permite atender a picos de procura com facilidade, enquanto as torneiras dedicadas para entrada e saída de água simplificam o processo de enchimento e esvaziamento da cuba, otimizando o tempo de preparação e limpeza. O sistema de segurança avançado, que interrompe o fornecimento de gás em caso de anomalia, oferece tranquilidade e conformidade com as normas de segurança mais exigentes, garantindo um ambiente de trabalho seguro para a sua equipa.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 700x720x850/930 mm |
| Potência | 13.6 kW |
| Dimensões da Cuba | 510x310x300 mm |
| Consumo de Gás (G20) | 1.446 m³/h |
| Consumo de Gás (G30/31) | 1076 / 1061 g/h |
| Peso | 68 kg |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável |
| Material dos Cestos | Aço Cromado com Pegas Atérmicas |
| Cestos Incluídos | 3 cestos (160x290x215 mm) |
| Características da Cuba | Cantos arredondados, removível para limpeza |
| Queimador | Aço inoxidável, chama piloto, isqueiro |
| Sistema de Segurança | Válvula com interrupção de gás (extinção de chama ou temperatura excessiva) |
Perguntas Frequentes
Quais as vantagens de utilizar um cozedor de pasta a gás em vez de elétrico?
Os cozedores a gás geralmente oferecem um aquecimento mais rápido e uniforme, o que é crucial para atender a picos de procura em cozinhas com elevada produção. Além disso, podem ser mais vantajosos em termos de custos operacionais a longo prazo, dependendo do preço do gás na sua região.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, o facto de a cuba possuir cantos arredondados e ser removível simplifica significativamente o processo de limpeza. Esta característica permite um acesso total ao interior, garantindo uma higiene impecável e em conformidade com as normas alimentares.
Posso utilizar diferentes tipos de cestos neste cozedor?
O equipamento é fornecido com três cestos de dimensões específicas (160x290x215 mm), ideais para a maioria das necessidades. Contudo, a compatibilidade com outros tamanhos de cestos dependerá das dimensões da cuba principal, sendo aconselhável verificar as especificações do fabricante para cestos adicionais ou de substituição.
Qual a importância do sistema de segurança com interrupção de gás?
O sistema de segurança integrado é vital para prevenir acidentes relacionados com fugas de gás ou sobreaquecimento. Caso a chama se extinga ou a temperatura exceda os limites seguros, o fornecimento de gás é automaticamente interrompido, salvaguardando o equipamento e a segurança da sua equipa.
É possível mover o cozedor com facilidade na cozinha?
Sendo um modelo móvel, o cozedor foi concebido para ser deslocado conforme as necessidades da sua cozinha profissional. Esta mobilidade é facilitada pela sua construção e design, permitindo uma reorganização flexível do espaço de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | CPG M770 NV |
| Peso (kg) | 68 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 850 cm |
Este cozedor de pasta a gás possui dimensões de 700x720x850/930 mm (largura, profundidade, altura). O seu peso total é de 68 kg, garantindo estabilidade e robustez na cozinha profissional.
O cozedor é fornecido com 3 cestos em aço cromado com pegas atérmicas. Estes cestos são ideais para cozinhar diferentes tipos de massa e proporcionam segurança no manuseamento.
A cuba do cozedor de pasta tem cantos arredondados e é removível, o que facilita significativamente a limpeza. Este design inteligente assegura uma higiene impecável com menos esforço.
Com uma potência de 13.6 kW, este equipamento oferece um elevado desempenho. O consumo de gás é de 1.446 m³/h para G20 e de 1076 / 1061 g/h para G30/31, consoante o tipo de gás utilizado.
Sim, o cozedor está equipado com um queimador em aço inoxidável controlado por válvula e um sistema de segurança que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na operação.
Introdução
O Cozedor de Pasta a Gás Magnus CPG M770 NV, com uma capacidade de 40 litros, é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a produção de massas em cozinhas profissionais. Integrado na Linha 700, este cozedor assegura consistência e rapidez na confeção de grandes volumes, sendo indispensável em operações que demandam alta performance e fiabilidade, desde restaurantes a hotéis e cantinas.
Restaurantes Italianos de Médio e Grande Porte
Permite a cozedura simultânea de diferentes tipos de massa para múltiplos pedidos, mantendo a textura 'al dente'. A recuperação rápida da temperatura da água é crucial para o fluxo contínuo de serviço durante os períodos de pico, assegurando que os pratos de massa cheguem à mesa com a máxima qualidade e sem atrasos.
Hotéis com Serviço de Banquetes e Buffets
Ideal para a preparação de grandes quantidades de massa para eventos, conferências ou buffets. A capacidade de 40 litros e os cestos individuais facilitam a gestão de porções e a manutenção da qualidade da massa, independentemente do volume, minimizando o tempo de espera para os comensais.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Fundamental para cozinhar massas em escala para um elevado número de utentes. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza da cuba removível contribuem para a eficiência operacional e para o cumprimento rigoroso das normas de higiene, mesmo em ambientes de uso intensivo e contínuo.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás, utilize o sistema de chama piloto apenas para manter a temperatura entre utilizações, ativando a potência máxima exclusivamente durante a cozedura efetiva.
- Aproveite a versatilidade dos cestos incluídos para cozer diferentes formatos de massa em simultâneo, ou para escaldar legumes, agilizando a preparação de vários componentes de pratos.
- Realize a limpeza da cuba e dos cestos diariamente, utilizando a torneira de descarga para esvaziamento rápido, garantindo a longevidade do equipamento e a manutenção dos padrões de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (especialmente em gastronomia italiana)
- Responsável de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
- Gerente de Cantina/Refeitório
- Comprador Profissional para Cozinhas Industriais
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