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Cozedor de Pasta a Gás 40L Linha 700 Móvel

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| Fabricante: Magnus
Cozedor de Pasta a Gás 40L Linha 700 Móvel
5 070,00 
3 549,00 
+IVA: 4 365,27 
SKU: MS1142.220.003M
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Cozedor de pasta a gás profissional de 40L, Linha 700, ideal para alta produção. Estrutura em inox, cestos cromados e sistema de segurança.

cozedor de pasta a gás — Cozedor de Massas — Principais Vantagens

O cozedor de massas a gás de 40 litros, da Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade na preparação de massas. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e resistência intensiva ao uso diário. Este equipamento foi concebido para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo a confeção de grandes volumes de massa com rapidez e qualidade. A inclusão de cestos em aço cromado com pegas atérmicas garante manuseamento seguro e intuitivo, elevando o padrão de segurança na sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este pasta cooker móvel é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de grande dimensão, hotéis, refeitórios e serviços de catering. A sua capacidade de 40 litros permite atender a picos de procura com facilidade, enquanto as torneiras dedicadas para entrada e saída de água simplificam o processo de enchimento e esvaziamento da cuba, otimizando o tempo de preparação e limpeza. O sistema de segurança avançado, que interrompe o fornecimento de gás em caso de anomalia, oferece tranquilidade e conformidade com as normas de segurança mais exigentes, garantindo um ambiente de trabalho seguro para a sua equipa.

Características Técnicas

Dimensões (LPA)700x720x850/930 mm
Potência13.6 kW
Dimensões da Cuba510x310x300 mm
Consumo de Gás (G20)1.446 m³/h
Consumo de Gás (G30/31)1076 / 1061 g/h
Peso68 kg
Material da EstruturaAço Inoxidável
Material dos CestosAço Cromado com Pegas Atérmicas
Cestos Incluídos3 cestos (160x290x215 mm)
Características da CubaCantos arredondados, removível para limpeza
QueimadorAço inoxidável, chama piloto, isqueiro
Sistema de SegurançaVálvula com interrupção de gás (extinção de chama ou temperatura excessiva)

Perguntas Frequentes

Quais as vantagens de utilizar um cozedor de pasta a gás em vez de elétrico?

Os cozedores a gás geralmente oferecem um aquecimento mais rápido e uniforme, o que é crucial para atender a picos de procura em cozinhas com elevada produção. Além disso, podem ser mais vantajosos em termos de custos operacionais a longo prazo, dependendo do preço do gás na sua região.

Este equipamento é fácil de limpar?

Sim, o facto de a cuba possuir cantos arredondados e ser removível simplifica significativamente o processo de limpeza. Esta característica permite um acesso total ao interior, garantindo uma higiene impecável e em conformidade com as normas alimentares.

Posso utilizar diferentes tipos de cestos neste cozedor?

O equipamento é fornecido com três cestos de dimensões específicas (160x290x215 mm), ideais para a maioria das necessidades. Contudo, a compatibilidade com outros tamanhos de cestos dependerá das dimensões da cuba principal, sendo aconselhável verificar as especificações do fabricante para cestos adicionais ou de substituição.

Qual a importância do sistema de segurança com interrupção de gás?

O sistema de segurança integrado é vital para prevenir acidentes relacionados com fugas de gás ou sobreaquecimento. Caso a chama se extinga ou a temperatura exceda os limites seguros, o fornecimento de gás é automaticamente interrompido, salvaguardando o equipamento e a segurança da sua equipa.

É possível mover o cozedor com facilidade na cozinha?

Sendo um modelo móvel, o cozedor foi concebido para ser deslocado conforme as necessidades da sua cozinha profissional. Esta mobilidade é facilitada pela sua construção e design, permitindo uma reorganização flexível do espaço de trabalho.

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Marca MAGNUS
Modelo CPG M770 NV
Peso (kg) 68 kg
Dimensões (cm) 700 × 720 × 850 cm

Este cozedor de pasta a gás possui dimensões de 700x720x850/930 mm (largura, profundidade, altura). O seu peso total é de 68 kg, garantindo estabilidade e robustez na cozinha profissional.

O cozedor é fornecido com 3 cestos em aço cromado com pegas atérmicas. Estes cestos são ideais para cozinhar diferentes tipos de massa e proporcionam segurança no manuseamento.

A cuba do cozedor de pasta tem cantos arredondados e é removível, o que facilita significativamente a limpeza. Este design inteligente assegura uma higiene impecável com menos esforço.

Com uma potência de 13.6 kW, este equipamento oferece um elevado desempenho. O consumo de gás é de 1.446 m³/h para G20 e de 1076 / 1061 g/h para G30/31, consoante o tipo de gás utilizado.

Sim, o cozedor está equipado com um queimador em aço inoxidável controlado por válvula e um sistema de segurança que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na operação.

Introdução

O Cozedor de Pasta a Gás Magnus CPG M770 NV, com uma capacidade de 40 litros, é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a produção de massas em cozinhas profissionais. Integrado na Linha 700, este cozedor assegura consistência e rapidez na confeção de grandes volumes, sendo indispensável em operações que demandam alta performance e fiabilidade, desde restaurantes a hotéis e cantinas.

Restaurantes Italianos de Médio e Grande Porte

Permite a cozedura simultânea de diferentes tipos de massa para múltiplos pedidos, mantendo a textura 'al dente'. A recuperação rápida da temperatura da água é crucial para o fluxo contínuo de serviço durante os períodos de pico, assegurando que os pratos de massa cheguem à mesa com a máxima qualidade e sem atrasos.

Hotéis com Serviço de Banquetes e Buffets

Ideal para a preparação de grandes quantidades de massa para eventos, conferências ou buffets. A capacidade de 40 litros e os cestos individuais facilitam a gestão de porções e a manutenção da qualidade da massa, independentemente do volume, minimizando o tempo de espera para os comensais.

Cantinas e Refeitórios Coletivos

Fundamental para cozinhar massas em escala para um elevado número de utentes. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza da cuba removível contribuem para a eficiência operacional e para o cumprimento rigoroso das normas de higiene, mesmo em ambientes de uso intensivo e contínuo.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar o consumo de gás, utilize o sistema de chama piloto apenas para manter a temperatura entre utilizações, ativando a potência máxima exclusivamente durante a cozedura efetiva.
  • Aproveite a versatilidade dos cestos incluídos para cozer diferentes formatos de massa em simultâneo, ou para escaldar legumes, agilizando a preparação de vários componentes de pratos.
  • Realize a limpeza da cuba e dos cestos diariamente, utilizando a torneira de descarga para esvaziamento rápido, garantindo a longevidade do equipamento e a manutenção dos padrões de higiene alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha (especialmente em gastronomia italiana)
  • Responsável de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
  • Gerente de Cantina/Refeitório
  • Comprador Profissional para Cozinhas Industriais
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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