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Fry-top Elétrico Magnus, Placa Lisa, 5 kW, 400x600 mm

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| Fabricante: Magnus
Fry-top Elétrico Magnus, Placa Lisa, 5 kW, 400x600 mm
1 110,00 
777,00 
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SKU: MS1170.220.001
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Ficha Técnica PDF

Fry-top elétrico de bancada com placa lisa em aço especial. Potência de 5 kW, ideal para cozinhas profissionais exigentes.

Fry-top Elétrico — top — Principais Vantagens

Concebido para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este equipamento de confeção destaca-se pela sua robustez e eficiência. A placa lisa em aço especial de alta condutividade térmica assegura uma distribuição uniforme do calor, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes delicadas a vegetais. A estrutura em aço inoxidável confere-lhe não só durabilidade, mas também uma limpeza e manutenção simplificadas, aspetos cruciais para qualquer estabelecimento de restauração.

A sua operação intuitiva, com temperatura regulável e indicadores luminosos, permite um controlo preciso durante a cocção, garantindo resultados consistentes e de elevada qualidade. A bandeja de recolha de molhos, facilmente removível, facilita a gestão da sujidade e contribui para um ambiente de trabalho mais higiénico. Este grelhador elétrico é a solução robusta para otimizar o espaço na sua bancada, tornando-o um aliado indispensável em qualquer cozinha industrial.

Aplicações Profissionais

Este fogão elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, snack-bares, estabelecimentos de restauração rápida e unidades de hotelaria que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho. É ideal para preparar hambúrgueres, bifes, ovos, legumes salteados e uma infinidade de pratos que requerem uma superfície de cozedura rápida e eficaz. A sua compacidade permite a integração harmoniosa em linhas de confeção de pequena e média dimensão, como as linhas 550 e 600, maximizando a produtividade do espaço disponível. A versatilidade deste aparelho permite agilizar os processos na sua cozinha, melhorando a resposta ao cliente em períodos de maior afluência.

Características Técnicas

Dimensões (LPA)400x600x270/480 mm
Potência5 kW
Alimentação Elétrica400V/3/50 Hz
Peso40 kg
Material da EstruturaAço Inoxidável
Material da PlacaAço especial de elevada condutividade térmica
ResistênciasBlindadas em aço inox "incoloy"
Controlo de TemperaturaRegulável
MolheiraDe gaveta em aço inox

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem da placa lisa em aço especial?
A placa lisa em aço especial garante uma elevada condutividade térmica, o que permite uma temperatura uniforme em toda a superfície para uma cozedura precisa e consistente dos alimentos.

Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e a bandeja de recolha de molhos removível foram projetadas para facilitar a limpeza e garantir a higiene na sua cozinha profissional.

Posso controlar a temperatura de cozedura?
Sim, este grelhador dispõe de um sistema de temperatura regulável e indicadores luminosos que permitem um controlo exato e ajustes precisos durante a preparação dos seus pratos.

É adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este aparelho é ideal para diversos estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, snack-bares, cafés e hotéis, que procurem eficiência e durabilidade na confeção de alimentos.

Quais as dimensões e potência deste aparelho?
O equipamento possui dimensões de 400x600x270/480 mm (LPA) e uma potência de 5 kW, sendo adequado para otimizar o espaço em bancadas de cozinhas profissionais.

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A sua classificação

Marca MAGNUS
Modelo FTEL T640
Peso (kg) 40 kg
Dimensões (cm) 400 × 600 × 270 cm

Este fry-top elétrico possui uma potência de 5 kW, garantindo aquecimento rápido e eficiente para cozinhas profissionais exigentes. É ideal para confecionar uma variedade de alimentos de forma otimizada.

A placa de confeção deste fry-top elétrico tem dimensões de 400x600 mm. Esta área generosa permite cozinhar em maior volume, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de restauração.

Este fry-top elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta e desempenho consistente adaptam-se às elevadas demandas destes ambientes.

A placa de confeção é fabricada em aço especial de alta condutividade térmica, enquanto a estrutura é em aço inoxidável. Esta combinação assegura durabilidade, higiene e excelente desempenho.

A temperatura é ajustável através de um indicador luminoso de funcionamento e temperatura, permitindo um controlo preciso. Isto assegura que cada prato seja confecionado na temperatura ideal, garantindo resultados de alta qualidade.

Introdução

O Fry-top Elétrico Magnus, com a sua placa lisa de 5 kW e dimensões de 400x600 mm, representa uma solução compacta e de alta performance para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e eficiência na confeção. A sua conceção robusta em aço inoxidável e a placa em aço especial de elevada condutividade térmica garantem uma distribuição uniforme do calor e uma resposta rápida, permitindo aos chefs e equipas de cozinha gerir picos de procura com consistência e qualidade. É um equipamento fundamental para otimizar o espaço em bancadas, sem comprometer a capacidade de produção.

Pequenas Cozinhas e Snack-Bares

Em estabelecimentos com espaço limitado, como snack-bares ou cozinhas de apoio em pastelarias, este fry-top permite a rápida confeção de tostas mistas, ovos estrelados, bifanas ou pregos, otimizando o fluxo de serviço durante os períodos de maior afluência. A sua superfície lisa facilita a limpeza e a transição entre diferentes tipos de alimentos, mantendo a higiene operacional.

Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis

Ideal para hotéis de pequena e média dimensão, onde a oferta de pequeno-almoço inclui opções quentes preparadas na hora. Permite a confeção simultânea de ovos mexidos, bacon, salsichas e panquecas, garantindo frescura e qualidade aos hóspedes. A temperatura regulável assegura que cada item é cozinhado no ponto certo, mantendo a consistência do serviço.

Cozinhas de Produção de Tapas e Petiscos

Em restaurantes especializados em tapas ou petiscos, este fry-top é crucial para a preparação de gambas à guilho, cogumelos salteados, pimentos padrón ou pequenos bifes de alcatra. A superfície aquecida uniformemente permite selar rapidamente os alimentos, realçando os sabores e texturas, enquanto a facilidade de limpeza apoia a rotatividade de pratos.

Dicas Profissionais

  • Maximize a eficiência energética: Pré-aqueça o fry-top apenas quando necessário e utilize as temperaturas mais baixas possíveis para manter os alimentos quentes, evitando o consumo excessivo de energia.
  • Assegure a longevidade da placa: Após cada uso intensivo, limpe a superfície ainda quente com uma espátula e pano húmido, seguido de uma fina camada de óleo vegetal para proteger o aço e prevenir a oxidação.
  • Otimize o fluxo de trabalho: Posicione o fry-top estrategicamente na linha de confeção, próximo à área de preparação e de empratamento, para minimizar movimentos e acelerar o serviço.
  • Controlo de temperatura preciso: Utilize o termóstato regulável para ajustar a temperatura de acordo com os alimentos a confecionar. Carnes requerem temperaturas mais elevadas para selar, enquanto ovos ou vegetais beneficiam de calor mais moderado para uma cozedura uniforme.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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