Fry-top Elétrico Magnus, Placa Lisa, 5 kW, 400x600 mm
Fry-top elétrico de bancada com placa lisa em aço especial. Potência de 5 kW, ideal para cozinhas profissionais exigentes.
Fry-top Elétrico — top — Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este equipamento de confeção destaca-se pela sua robustez e eficiência. A placa lisa em aço especial de alta condutividade térmica assegura uma distribuição uniforme do calor, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes delicadas a vegetais. A estrutura em aço inoxidável confere-lhe não só durabilidade, mas também uma limpeza e manutenção simplificadas, aspetos cruciais para qualquer estabelecimento de restauração.
A sua operação intuitiva, com temperatura regulável e indicadores luminosos, permite um controlo preciso durante a cocção, garantindo resultados consistentes e de elevada qualidade. A bandeja de recolha de molhos, facilmente removível, facilita a gestão da sujidade e contribui para um ambiente de trabalho mais higiénico. Este grelhador elétrico é a solução robusta para otimizar o espaço na sua bancada, tornando-o um aliado indispensável em qualquer cozinha industrial.
Aplicações Profissionais
Este fogão elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, snack-bares, estabelecimentos de restauração rápida e unidades de hotelaria que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho. É ideal para preparar hambúrgueres, bifes, ovos, legumes salteados e uma infinidade de pratos que requerem uma superfície de cozedura rápida e eficaz. A sua compacidade permite a integração harmoniosa em linhas de confeção de pequena e média dimensão, como as linhas 550 e 600, maximizando a produtividade do espaço disponível. A versatilidade deste aparelho permite agilizar os processos na sua cozinha, melhorando a resposta ao cliente em períodos de maior afluência.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x600x270/480 mm |
| Potência | 5 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso | 40 kg |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável |
| Material da Placa | Aço especial de elevada condutividade térmica |
| Resistências | Blindadas em aço inox "incoloy" |
| Controlo de Temperatura | Regulável |
| Molheira | De gaveta em aço inox |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da placa lisa em aço especial?
A placa lisa em aço especial garante uma elevada condutividade térmica, o que permite uma temperatura uniforme em toda a superfície para uma cozedura precisa e consistente dos alimentos.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e a bandeja de recolha de molhos removível foram projetadas para facilitar a limpeza e garantir a higiene na sua cozinha profissional.
Posso controlar a temperatura de cozedura?
Sim, este grelhador dispõe de um sistema de temperatura regulável e indicadores luminosos que permitem um controlo exato e ajustes precisos durante a preparação dos seus pratos.
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este aparelho é ideal para diversos estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, snack-bares, cafés e hotéis, que procurem eficiência e durabilidade na confeção de alimentos.
Quais as dimensões e potência deste aparelho?
O equipamento possui dimensões de 400x600x270/480 mm (LPA) e uma potência de 5 kW, sendo adequado para otimizar o espaço em bancadas de cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FTEL T640 |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 600 × 270 cm |
Este fry-top elétrico possui uma potência de 5 kW, garantindo aquecimento rápido e eficiente para cozinhas profissionais exigentes. É ideal para confecionar uma variedade de alimentos de forma otimizada.
A placa de confeção deste fry-top elétrico tem dimensões de 400x600 mm. Esta área generosa permite cozinhar em maior volume, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de restauração.
Este fry-top elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta e desempenho consistente adaptam-se às elevadas demandas destes ambientes.
A placa de confeção é fabricada em aço especial de alta condutividade térmica, enquanto a estrutura é em aço inoxidável. Esta combinação assegura durabilidade, higiene e excelente desempenho.
A temperatura é ajustável através de um indicador luminoso de funcionamento e temperatura, permitindo um controlo preciso. Isto assegura que cada prato seja confecionado na temperatura ideal, garantindo resultados de alta qualidade.
Introdução
O Fry-top Elétrico Magnus, com a sua placa lisa de 5 kW e dimensões de 400x600 mm, representa uma solução compacta e de alta performance para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e eficiência na confeção. A sua conceção robusta em aço inoxidável e a placa em aço especial de elevada condutividade térmica garantem uma distribuição uniforme do calor e uma resposta rápida, permitindo aos chefs e equipas de cozinha gerir picos de procura com consistência e qualidade. É um equipamento fundamental para otimizar o espaço em bancadas, sem comprometer a capacidade de produção.
Pequenas Cozinhas e Snack-Bares
Em estabelecimentos com espaço limitado, como snack-bares ou cozinhas de apoio em pastelarias, este fry-top permite a rápida confeção de tostas mistas, ovos estrelados, bifanas ou pregos, otimizando o fluxo de serviço durante os períodos de maior afluência. A sua superfície lisa facilita a limpeza e a transição entre diferentes tipos de alimentos, mantendo a higiene operacional.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Ideal para hotéis de pequena e média dimensão, onde a oferta de pequeno-almoço inclui opções quentes preparadas na hora. Permite a confeção simultânea de ovos mexidos, bacon, salsichas e panquecas, garantindo frescura e qualidade aos hóspedes. A temperatura regulável assegura que cada item é cozinhado no ponto certo, mantendo a consistência do serviço.
Cozinhas de Produção de Tapas e Petiscos
Em restaurantes especializados em tapas ou petiscos, este fry-top é crucial para a preparação de gambas à guilho, cogumelos salteados, pimentos padrón ou pequenos bifes de alcatra. A superfície aquecida uniformemente permite selar rapidamente os alimentos, realçando os sabores e texturas, enquanto a facilidade de limpeza apoia a rotatividade de pratos.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética: Pré-aqueça o fry-top apenas quando necessário e utilize as temperaturas mais baixas possíveis para manter os alimentos quentes, evitando o consumo excessivo de energia.
- Assegure a longevidade da placa: Após cada uso intensivo, limpe a superfície ainda quente com uma espátula e pano húmido, seguido de uma fina camada de óleo vegetal para proteger o aço e prevenir a oxidação.
- Otimize o fluxo de trabalho: Posicione o fry-top estrategicamente na linha de confeção, próximo à área de preparação e de empratamento, para minimizar movimentos e acelerar o serviço.
- Controlo de temperatura preciso: Utilize o termóstato regulável para ajustar a temperatura de acordo com os alimentos a confecionar. Carnes requerem temperaturas mais elevadas para selar, enquanto ovos ou vegetais beneficiam de calor mais moderado para uma cozedura uniforme.
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