Fritadeira Elétrica Dupla 9+9L de Bancada
Fritadeira elétrica dupla de 9+9 litros, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em inox, cabeçote extraível e zona fria para maior higiene e eficiência.
Concebida para cozinhas profissionais, esta fritadeira elétrica dupla oferece uma solução robusta e de elevada performance para a confeção de alimentos fritos. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de restauração exigentes. Ideal para a preparação eficiente de grandes volumes, otimiza o fluxo de trabalho e assegura resultados consistentes na sua ementa.
Fritadeira elétrica dupla — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
- Design higiénico: O cabeçote extraível facilita a limpeza profunda.
- Durabilidade: Estrutura em aço inoxidável, resistente ao uso contínuo em cozinhas profissionais.
- Segurança operacional: Torneira de segurança para escoamento do óleo.
- Qualidade de fritura: Cuba com filtro e "zona fria" que prolonga a vida útil do óleo.
- Capacidade dupla: Duas cubas de 9 litros para maior produtividade e versatilidade.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é uma adição valiosa para qualquer cozinha de restaurante, snack-bar, take-away ou cantina industrial. A sua capacidade dupla permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, evitando a contaminação de sabores e aumentando a velocidade de serviço. É uma escolha excelente para estabelecimentos que necessitam de uma solução fiável e de alto desempenho para pratos fritos, desde batatas a rissóis.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 9 + 9 litros |
| Tipo | Elétrica, de bancada |
| Construção do Cesto | Aço cromado com pega atérmica |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Higienização | Cabeçote extraível |
| Descarga de Óleo | Torneira de segurança |
| Cuba | Com filtro e "zona fria" |
| Dimensões (LPA) | 580x550x295 (435) mm |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade total de óleo desta fritadeira?
Esta fritadeira possui duas cubas, cada uma com capacidade de 9 litros, totalizando 18 litros de óleo para fritura eficiente.
2. É fácil limpar a fritadeira após a utilização?
Sim, o design conta com um cabeçote extraível que simplifica imenso o processo de limpeza e higienização, conforme as normas mais exigentes.
3. Esta fritadeira pode ser utilizada para diferentes tipos de alimentos?
Com as suas duas cubas independentes, pode friar diferentes alimentos em simultâneo, evitando a mistura de sabores e o cheiro entre os mesmos.
4. Como é feita a drenagem do óleo usado?
O equipamento está dotado de uma torneira de segurança específica para uma descarga rápida e segura do óleo, contribuindo para a manutenção da zona de trabalho.
5. A "zona fria" realmente ajuda a prolongar a vida útil do óleo?
Sim, a "zona fria" na cuba permite que os resíduos alimentares se depositem no fundo sem queimar, ajudando a manter o óleo limpo por mais tempo e a otimizar os custos operacionais.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE 2x9 T |
Introdução
A Fritadeira Elétrica Dupla de Bancada 9+9L é um equipamento robusto e indispensável para qualquer cozinha profissional que exija eficiência e versatilidade na confeção de fritos. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho e garantir resultados consistentes, a sua capacidade dupla permite a gestão simultânea de diferentes produtos, crucial para estabelecimentos com elevado volume de serviço, assegurando a qualidade e a rapidez necessárias para satisfazer as exigências da restauração moderna.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite a fritura simultânea de diferentes elementos do prato, como batatas fritas estaladiças para acompanhar um bacalhau à Brás e croquetes de carne para entradas, sem contaminação de sabores. A capacidade de resposta rápida é fundamental em horários de pico, mantendo a consistência na textura e cor dos fritos.
Snack-bares e Cafetarias com Serviço de Almoço
Ideal para a preparação ágil de pratos rápidos, como pregos no pão com batata frita ou tostas mistas acompanhadas, e para a confeção de salgados variados (rissóis, pastéis de bacalhau) que são pilares da oferta portuguesa. A dupla cuba otimiza o tempo de espera do cliente, permitindo friar, por exemplo, batatas num lado e um filete de peixe no outro.
Catering para Eventos e Festas
A portabilidade (sendo de bancada) e a elevada capacidade de produção tornam-na perfeita para confecionar grandes volumes de petiscos fritos no local do evento, garantindo frescura e qualidade. É possível preparar entradas como chamussas e mini-pastéis de bacalhau numa cuba, enquanto se mantém a outra reservada para produtos mais neutros ou específicos, como gambas panadas.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleos de fritura de alta qualidade e específicos para uso profissional, e faça a sua filtragem regular, preferencialmente com um sistema de filtragem de óleo externo, para prolongar a sua vida útil e garantir a qualidade organolética dos produtos fritos.
- A funcionalidade de 'zona fria' é crucial. Assegure que os resíduos alimentares se depositam corretamente nesta zona para evitar a carbonização e a consequente degradação precoce do óleo, o que impacta diretamente os custos operacionais e a qualidade final do frito.
- A manutenção da temperatura correta é vital. Calibre regularmente os termostatos e verifique a uniformidade do aquecimento em ambas as cubas para garantir que os alimentos são fritos de forma homogénea e no tempo ideal, evitando produtos encharcados ou queimados.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso. O cabeçote extraível facilita o acesso a todas as partes da cuba. A limpeza frequente previne a acumulação de gordura carbonizada, que pode afetar o sabor dos alimentos e a eficiência térmica do equipamento.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação