Micro-ondas Profissional Aço Inoxidável 20L
Micro-ondas profissional compacto de 20 litros em aço inoxidável, ideal para aquecer e descongelar rapidamente em cozinhas de restauração.
Micro-ondas Profissional — Principais Vantagens
Este micro-ondas profissional de 20 litros foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais e da restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes com elevada cadência de trabalho. Com este equipamento, irá otimizar o tempo de preparação de refeições, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade aos seus clientes.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes: aqueça, descongela ou cozinhe com precisão graças aos 6 níveis de potência disponíveis e ao temporizador de 30 minutos. A funcionalidade e o design do nosso micro-ondas garantem que cada refeição seja entregue à temperatura ideal e no menor tempo possível.
Aplicações
Ideal para uma diversidade de ambientes profissionais, desde restaurantes movimentados, cafetarias e pastelarias, até hotéis e refeitórios. Este forno micro-ondas é a solução perfeita para qualquer espaço que necessite de aquecer ou descongelar alimentos rapidamente e de forma eficaz. A sua adaptabilidade faz dele uma peça fundamental em qualquer cozinha que procure otimizar o seu fluxo de trabalho e melhorar a experiência do cliente.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Volume interior útil | 20 litros |
| Diâmetro do prato giratório | Ø270mm |
| Níveis de potência | 6 |
| Temporizador | 30 minutos |
| Peso bruto | 12 kg |
| Potência elétrica | 1,20 kW |
| Voltagem/Frequência | 230V/50Hz |
| Dimensões interiores (LxPxA) | 315x297x198mm |
| Dimensões exteriores (LxPxA) | 452x360x262mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | MO1705 |
Sim, este micro-ondas foi projetado para alta durabilidade e desempenho consistente, sendo ideal para o uso contínuo exigido em cozinhas profissionais, restaurantes e outros estabelecimentos com grande fluxo de trabalho.
A capacidade útil deste forno micro-ondas é de 20 litros, o que o torna adequado para uma vasta gama de recipientes e porções, perfeito para aquecer pratos individuais ou pequenas quantidades de alimentos.
Sim, a sua construção em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, facilita imenso a limpeza e a manutenção. Basta um pano húmido e detergente suave para o manter higienizado e em óptimo estado.
O equipamento oferece 6 níveis de potência distintos, permitindo ajustar a intensidade do aquecimento conforme o tipo de alimento e a rapidez desejada. Esta flexibilidade é crucial para resultados precisos e otimizados.
Sim, este micro-ondas inclui um temporizador de 30 minutos, o que lhe permite definir o tempo exato de aquecimento ou descongelação, garantindo comodidade e evitando o sobreaquecimento ou a cozedura excessiva dos alimentos.
Introdução
No ritmo acelerado de uma cozinha profissional, a eficiência e a fiabilidade são pilares inegociáveis. Este micro-ondas profissional de 20 litros foi desenhado para ser um parceiro robusto e versátil, capaz de otimizar a sua "mise en place" e agilizar o serviço, sem comprometer a qualidade. Construído integralmente em aço inoxidável, garante a durabilidade exigida pelo uso intensivo e a facilidade de higienização crucial para as normas HACCP, tornando-o um investimento inteligente para qualquer operação que valorize a rapidez e a segurança alimentar.
Cozinha de Produção em Restaurante Casual Dining
Ideal para aquecer rapidamente molhos pré-preparados, regenerar acompanhamentos ou desgelar porções individuais de proteína no "rush do serviço", mantendo o fluxo da cozinha e reduzindo tempos de espera. A sua fiabilidade evita quebras de temperatura e garante a consistência dos pratos.
Bar de Cocktails com Oferta de Petiscos
Perfeito para aquecer tostas, sanduíches ou tapas congeladas, permitindo uma resposta ágil aos pedidos dos clientes sem a necessidade de ligar fornos maiores. A sua operação discreta não perturba o ambiente do bar e a facilidade de limpeza é um bónus no final do turno.
Pastelaria e Cafetaria de Alta Rotação
Essencial para o "descongelamento" rápido de produtos de pastelaria ultracongelados, aquecimento de bebidas ou regeneração de quiches e salgados, assegurando que o produto chega ao cliente na temperatura ideal. Os 6 níveis de potência permitem um controlo preciso, crucial para a textura e sabor.
Catering para Eventos Corporativos
Um equipamento de apoio fundamental para manter pequenas porções de alimentos quentes, aquecer pães ou regenerar sobremesas no local do evento. A sua portabilidade e robustez conferem flexibilidade operacional, garantindo a qualidade do serviço longe da cozinha central.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do seu micro-ondas e garantir a segurança alimentar, implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, focando nas superfícies internas e externas de aço inoxidável. Utilize produtos específicos para aço para evitar corrosão e acumulação de resíduos, prevenindo assim contaminações cruzadas e mantendo a eficiência do equipamento.
- Ao utilizar para descongelar, opte pelos níveis de potência mais baixos para garantir um processo uniforme e evitar que as extremidades cozinhem enquanto o centro permanece congelado. Isto é crucial para manter a integridade dos alimentos e evitar "quebras de temperatura" que podem comprometer a qualidade e a segurança.
- Posicione o micro-ondas em locais estratégicos da cozinha, preferencialmente perto das estações de "mise en place" ou da linha de serviço, para minimizar os movimentos da equipa e otimizar os tempos de resposta. Acessibilidade e ergonomia são chave para a produtividade durante o "rush do serviço".
- Embora seja um equipamento robusto, evite sobrecarregar o micro-ondas com recipientes metálicos ou que não sejam próprios para este tipo de aquecimento. A utilização de loiça e embalagens adequadas não só protege o equipamento como também garante um aquecimento mais eficiente e seguro dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Restaurante/Hotel)
- Gestor F&B (Food & Beverage)
- Chef de Pastelaria
- Diretor de Operações (Cadeias de Restauração)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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