Placa de Grelhar a Gás 60cm Aço Laminado Removível
Placa de grelhar a gás de 60cm com placa em aço laminado removível para máxima higiene e distribuição uniforme de calor. Essencial para cozinhas profissionais.
Equipar a sua cozinha com uma solução de confeção que oferece tanto rendimento como facilidade de manutenção é crucial. Esta placa de grelhar a gás de 60cm, construída em aço inoxidável e com uma placa laminada de 6mm, foi concebida para superar as exigências diárias. O seu design inteligente com placa de cozedura totalmente removível simplifica o transporte e a limpeza, garantindo a máxima higiene e eficiência em qualquer espaço profissional. Obtenha resultados de cozedura consistentes e um fluxo de trabalho otimizado, essencial para operações de alto volume.
Placa de grelhar a gás — Características Técnicas
| Válvulas | 2 |
| Queimadores | 2 |
| Potência | 5,50 kW |
| Superfície Útil | 600×400 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 606x450x233h mm |
| Peso Líquido | 19 kg |
| Material da Construção | Aço inoxidável com acabamento acetinado de 1 mm |
| Espessura da Placa | Aço laminado de 6 mm com proteção antioxidação |
| Peitoral | 36 mm de altura |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula) |
| Alimentação de Gás | Predisposta para propano-butano; injetores para gás natural incluídos |
| Certificação | CE |
| Fabrico | Espanha |
Aplicações Profissionais
Este grelhador de bancada é um ativo indispensável para cozinhas de restaurantes, snack-bares e cafetarias que procuram versatilidade e resultados de confeção superiores. Ideal para a preparação rápida e eficiente de carnes, peixes, vegetais e sanduíches, é perfeito para o serviço contínuo durante o almoço ou jantar. A distribuição homogénea de calor assegura que cada item da ementa seja cozinhado na perfeição, sem "zonas frias", crucial para manter a qualidade e agilizar a entrega dos pedidos, mesmo nos momentos de maior afluência.
Porquê Escolher Este Equipamento
A característica mais distintiva desta placa é a sua placa de cozedura em aço laminado de 6mm, totalmente removível. Este design inovador não só facilita a limpeza profunda e a manutenção, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP, como também simplifica a sua instalação e manuseamento. Além disso, o queimador de design ARILEX garante uma distribuição de calor sem precedentes por toda a superfície, eliminando as "zonas frias" comuns em outros modelos e garantindo uma confeção uniforme. A caixa de gordura frontal de grande capacidade, integrada e de fácil remoção, eleva o padrão de higiene e praticidade.
Perguntas Frequentes
Como garantir a máxima higiene e durabilidade da placa de grelhar?▼
A placa de cozedura é totalmente removível, o que permite uma limpeza profunda e eficiente. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com produtos específicos para aço laminado e a remoção regular da caixa de gordura para evitar acumulações.
Quais as vantagens do sistema de aquecimento desta placa de grelhar?▼
O queimador foi concebido para distribuir a chama por todo o perímetro da placa, eliminando as "zonas frias". Isto garante uma confeção uniforme dos alimentos e resultados consistentemente em toda a superfície útil de 600x400 mm.
É possível instalar esta placa em cozinhas com espaço limitado?▼
Sim, a entrada de gás está localizada na parte traseira do equipamento, o que facilita a instalação em espaços onde o aproveitamento é crucial. As dimensões compactas de 606x450x233h mm também contribuem para a sua adaptabilidade.
Que tipo de gás pode ser utilizado com este grelhador profissional?▼
O equipamento é fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui injetores para a conversão para gás natural. Esta versatilidade permite a adaptação às diferentes necessidades de cada estabelecimento.
Qual a importância da construção em aço inoxidável para o desempenho do grelhador?▼
A construção em aço inoxidável de 1 mm de espessura com acabamento acetinado confere robustez e durabilidade ao grelhador. Este material é resistente à corrosão e fácil de limpar, contribuindo para a longevidade do equipamento em ambientes de cozinha intensos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX60PGLN |
Introdução
A placa de grelhar a gás AX60PGLN representa uma solução robusta e versátil para as cozinhas profissionais de hotelaria e restauração em Portugal. Projetada para um desempenho contínuo, a sua construção em aço inoxidável e a placa laminada de 6mm asseguram durabilidade e uma distribuição uniforme do calor. A característica distintiva da placa de cozedura totalmente removível otimiza os processos de limpeza e manutenção, garantindo os mais elevados padrões de higiene operacional. Este equipamento é indispensável para operações que exigem consistência na confeção e um fluxo de trabalho eficiente, mesmo em picos de produção.
Pequenos-Almoços e Brunch em Hotéis
Permite a confeção rápida e simultânea de ovos mexidos, bacon crocante, panquecas e tostas francesas. A temperatura controlada garante uniformidade e agilidade na preparação de múltiplos pedidos.
Snack-Bar e Cafetaria com Serviço Contínuo
Essencial para grelhar bifanas, pregos no pão, cachorros quentes e sanduíches mistas com rapidez. A superfície antiaderente facilita a rotação de pratos e minimiza tempos de espera.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para grelhar sardinhas, carapaus, entremeadas ou febras com o ponto perfeito. A distribuição de calor uniforme evita pontos queimados ou crus, mantendo a autenticidade dos sabores.
Cozinhas de Apoio em Eventos e Catering
A placa removível facilita o transporte e a montagem rápida do equipamento em diferentes locais. Permite preparar carnes e vegetais grelhados no local, garantindo frescura e qualidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a produtividade, utilize as duas zonas de aquecimento independentes para cozinhar diferentes alimentos em simultâneo, otimizando o tempo de serviço.
- Após cada serviço, remova a placa de cozedura e a caixa de gordura para uma limpeza profunda com desengordurante profissional, assegurando a remoção de resíduos e a longevidade do equipamento.
- A limpeza e desinfeção regular da superfície de cozedura e da caixa de gordura são cruciais para cumprir as diretrizes HACCP e prevenir a contaminação cruzada de alimentos.
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