Fritadeira Elétrica Trifásica 10L - Linha 600 - Aço Inox
Fritadeira elétrica trifásica de 10L, ideal para cozinhas profissionais. Com cuba em aço inox AISI 304 e zona fria, garante frituras perfeitas e durabilidade. Potência 6 kW.
A eficiência na confeção de fritos é crucial para qualquer cozinha profissional, e esta fritadeira elétrica de 10 litros foi concebida para superar as expectativas. Com a sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e um termostato de segurança rearmável de 230ºC, garante durabilidade e operação segura. A ampla zona fria na cuba embutida otimiza a qualidade da fritura, minimizando a degradação do óleo e assegurando que os seus alimentos mantenham sempre um sabor impecável e uma textura crocante, mesmo durante períodos de pico.
Fritadeira Elétrica 10L — Características Técnicas
| Capacidade | 10 Litros |
| Potência | 6 kW |
| Voltagem | 380 V (Trifásica) |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Peso | 14 kg |
| Intervalo de Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Dimensões do Equipamento | 270x470x325h mm |
| Dimensões da Cuba | 231x357x212h mm |
| Dimensões do Cesto | 220x280x100h mm |
| Material da Cuba | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Termostato de Segurança | Rearmável 230ºC de 20A |
| Resistência | Aço Inoxidável Polido |
Aplicações Profissionais
Este equipamento de fritura de 10L é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem um desempenho constante e resultados de alta qualidade. Perfeito para restaurantes com um serviço de almoço e jantar movimentado, snack-bares com elevado volume de pedidos ou cozinhas de hotelaria que precisam de rapidez na preparação. A sua natureza trifásica de 6 kW oferece a potência necessária para lidar com as exigências de um serviço contínuo, garantindo que a sua equipa possa manter a consistência e a rapidez na ementa.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha de uma fritadeira profissional impacta diretamente a operacionalidade e a qualidade do serviço. Este modelo distingue-se pela sua cuba embutida em aço inoxidável AISI 304, um material conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza, prolongando a vida útil do equipamento. O design inteligente com indicador MAX-MIN de nível de óleo e a resistência em aço inoxidável polido facilitam a manutenção diária, enquanto a presença de um duplo contactor (nos modelos TRIF) e um piloto LED de funcionamento oferece controlo e segurança adicionais. É uma solução que entrega um controlo térmico preciso, essencial para frituras perfeitas, e contribui para um ambiente de trabalho mais seguro e eficiente.
Perguntas Frequentes
Como a zona fria beneficia a fritura?▼
A zona fria, localizada na parte inferior da cuba, acumula resíduos de alimentos que se soltam durante a fritura, impedindo que queimem e contaminem o óleo. Isso prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo a frequência das trocas e melhorando o sabor e a qualidade dos alimentos fritos.
Qual a importância do termostato de segurança rearmável?▼
O termostato de segurança rearmável é uma característica vital que previne o sobreaquecimento excessivo do óleo, protegendo o equipamento e minimizando riscos de incêndio. Em caso de falha, ele desliga automaticamente a resistência e pode ser rearmado manualmente após a temperatura normalizar, garantindo uma operação contínua e segura.
Este equipamento pode ser usado em qualquer cozinha profissional?▼
Sim, esta fritadeira trifásica de 10L foi concebida para as exigências de cozinhas profissionais. É adequada para restaurantes, snack-bares e estabelecimentos de hotelaria que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a preparação de fritos em volume.
Qual a melhor forma de limpar e manter a fritadeira?▼
Para uma limpeza eficaz, após arrefecer o óleo, remova-o e limpe a cuba em aço inoxidável AISI 304 com detergente neutro e água morna. Certifique-se de limpar a resistência e a zona fria para remover todos os resíduos. A manutenção regular inclui a verificação do nível do óleo e a inspeção dos componentes elétricos para garantir o bom funcionamento.
Quais são as dimensões mínimas necessárias para a instalação?▼
As dimensões do equipamento são 270x470x325h mm. É fundamental prever espaço adequado à volta da fritadeira para ventilação, segurança operacional e facilidade de acesso para limpeza e manutenção, em conformidade com as normas de segurança da cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD10LTRIFS |
| EAN | 8437006795074 |
Esta fritadeira de 10 litros é ideal para cozinhas de restaurantes, cafés e estabelecimentos de restauração de dimensão média que requerem frituras eficientes e constantes. Com 6 kW de potência, permite um serviço rápido e contínuo durante picos de demanda.
Equipada com um termostato de segurança rearmável a 230ºC e construída em aço inoxidável AISI 304, esta fritadeira assegura uma operação segura e uma vida útil prolongada. A sua robustez é pensada para o uso intensivo profissional.
Esta fritadeira é trifásica e requer uma ligação elétrica de 380 V com 50/60 Hz, fornecendo 6 kW de potência. É essencial que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir o seu correto funcionamento e segurança.
A cuba em aço inoxidável AISI 304 e a ampla zona fria facilitam a limpeza diária, minimizando a acumulação de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular da cuba e a troca do óleo para manter a qualidade das frituras e a eficiência energética do equipamento.
A zona fria inferior da cuba recolhe os resíduos alimentares, impedindo que estes se queimem e contaminem o óleo, o que prolonga significativamente a sua vida útil. Isto resulta em frituras mais saborosas, saudáveis e uma maior economia de óleo.
Introdução
A fritadeira elétrica trifásica HRFD10LTRIFS, com a sua cuba de 10 litros em aço inoxidável AISI 304, é um elemento fulcral para a eficiência em qualquer linha de confeção que dependa de frituras rápidas e consistentes. Essencial para suportar o rush do almoço ou jantar, este equipamento de 6 kW garante que a sua equipa consegue manter a mise en place de fritos, assegurando a qualidade do produto final mesmo nos picos do ciclo de produção. O termostato de segurança rearmável a 230ºC, uma especificação técnica chave, confere a robustez e segurança necessárias para um ambiente profissional exigente.
Restaurante de serviço à carta com 50-70 lugares
Permite a preparação ágil de acompanhamentos como batatas fritas ou tempuras de legumes, mantendo a consistência e crocância. Resolve o desafio de servir fritos frescos e de qualidade sem atrasos no serviço principal.
Snack-bar de elevada afluência em centro comercial
A potência trifásica de 6 kW assegura a recuperação rápida da temperatura do óleo, fundamental para fritar grande volume de salgados e rissóis. Otimiza o tempo de espera do cliente e maximiza a capacidade de resposta durante as horas de ponta.
Cozinha de hotel para serviço de quartos ou pequeno-almoço
Ideal para preparar pequenas porções de fritos específicos, como ovos estrelados para pedidos individuais ou churros para o buffet matinal. Garante a qualidade e a rapidez exigidas num serviço de excelência, com controlo preciso da temperatura.
Catering para eventos de média dimensão (até 100 pessoas)
Oferece a flexibilidade de preparar no local itens fritos de última hora, como croquetes ou pataniscas, mantendo-os quentes e estaladiços. É uma solução compacta e potente para complementar a oferta gastronómica em eventos externos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça o óleo à temperatura ideal antes de iniciar o serviço e mantenha os cestos carregados de forma uniforme para evitar quedas bruscas de temperatura.
- Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza da zona fria da cuba em aço inoxidável AISI 304, utilizando desengordurante específico, para prolongar a vida útil do óleo e cumprir as diretrizes HACCP.
- Verifique regularmente o funcionamento do termostato de segurança rearmável e assegure que o equipamento está devidamente ligado a uma instalação elétrica trifásica certificada, garantindo a conformidade com as normas de segurança elétrica e alimentar.
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