Mesa Mural Inox 1400x600 portas de Correr para Cozinha
Mesa mural em aço inoxidável 1400x600x850 mm com portas de correr, ideal para otimizar espaço e higiene em cozinhas profissionais.
Mesa Mural Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais, esta mesa mural (também conhecida como bancada de parede) alia a robustez do aço inoxidável à funcionalidade de um design inteligente. É a solução ideal para criar uma área de trabalho higiénica e duradoura, fundamental para o rigor das operações da restauração e hotelaria.
A estrutura soldada e o reforço longitudinal garantem uma estabilidade excecional, permitindo o manuseio de equipamentos e ingredientes pesados com total segurança. As portas de correr com sistema de rolo superior facilitam o acesso ao armazenamento, mesmo em ambientes com espaço limitado, mantendo o interior protegido de resíduos e sujidade.
Fabricada integralmente em aço inoxidável com acabamento brilhante, esta mesa assegura fácil limpeza e alta resistência à corrosão, cumprindo as mais exigentes normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) que são críticas para estabelecimentos Horeca e similares. A prateleira inferior ajustável em altura oferece flexibilidade adicional para organizar os seus utensílios e equipamentos.
Aplicações
Esta mesa mural é indispensável em cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, cafetarias, padarias e talhos, onde a organização do espaço e a higiene são prioritárias. É perfeita para zonas de preparação de alimentos, armazenamento secundário de utensílios, ou como suporte para equipamentos de pequena e média dimensão. O seu design versátil adapta-se a qualquer ambiente profissional, desde estabelecimentos de grande volume a negócios mais compactos.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-146 |
A mesa mural possui dimensões de 1400 x 600 x 850 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, deve-se considerar espaço adicional para a abertura e manuseio das portas de correr e para a manutenção.
A mesa mural é de instalação fixa na parede, sendo soldada para maior robustez. Não requer ligações específicas a gás, eletricidade ou água, apenas a fixação segura à parede. Os pés tubulares em aço inoxidável possuem ajuste de altura para nivelamento perfeito.
Para a limpeza, utilize detergentes neutros e um pano macio, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento brilhante do aço inoxidável. A estrutura fechada e as portas de correr minimizam o acúmulo de sujidade, facilitando a manutenção e cumprindo as normas HACCP.
A mesa inclui um dispositivo de travamento da porta e uma prateleira inferior plana intermédia, ajustável em altura. É um equipamento robusto e compatível com o ambiente de cozinhas profissionais e instalações HORECA, adequado para diversas preparações estáticas.
Introdução
A Mesa Mural Inox 1400x600 com portas de correr da EDENOX é uma solução robusta e higiénica, pensada para otimizar a eficiência e a organização em qualquer cozinha profissional. A sua construção integral em aço inoxidável e o design funcional, com portas de correr, garantem um ambiente de trabalho seguro, duradouro e em conformidade com as exigências HACCP, crucial para a produtividade e qualidade do serviço em hotelaria e restauração.
Preparação Intensiva em Restaurantes de Grande Volume
Em cozinhas de restaurantes com elevada afluência, esta mesa serve como estação primária para a pré-preparação de alimentos, como corte de legumes, porcionamento de carnes ou montagem de entradas. A superfície de trabalho ampla e estável suporta o ritmo acelerado, enquanto o compartimento inferior com portas de correr protege e organiza utensílios essenciais, temperos ou louça de serviço, mantendo tudo ao alcance sem comprometer a higiene ou a fluidez do espaço.
Suporte e Armazenamento em Cozinhas de Hotel
Nos diversos postos de trabalho de uma cozinha de hotel, desde a confeitaria à área de empratamento, esta mesa funciona como um elemento de apoio versátil. Pode acomodar equipamentos como batedeiras planetárias, termocirculadores ou seladoras a vácuo, libertando espaço valioso noutras bancadas. O seu armazenamento fechado é ideal para guardar ingredientes secos, material de embalamento ou utensílios específicos de cada secção, protegendo-os da contaminação cruzada e da sujidade ambiental, e assegurando um acesso rápido e discreto.
Área de Apoio em Cafetarias e Padarias
Em cafetarias e padarias, onde o espaço é frequentemente premium, esta mesa mural otimiza a área de trabalho. É perfeita para a montagem de sanduíches, preparação de cafés especiais ou como superfície de apoio para equipamentos de pastelaria. As portas de correr são particularmente vantajosas, permitindo o acesso ao armazenamento interno de invólucros, copos, ou produtos de limpeza sem obstruir os corredores ou as áreas de serviço, mantendo a frente de loja sempre organizada e funcional.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para criar fluxos de trabalho lógicos, minimizando deslocações e otimizando o tempo de preparação, especialmente em cozinhas com brigadas numerosas.
- Utilize a prateleira inferior ajustável para organizar artigos de dimensões variadas, como tabuleiros gastronorm, processadores de alimentos ou stocks de embalagens, facilitando a inventariação e o acesso rápido.
- Aproveite a robustez da estrutura soldada para instalar equipamentos de bancada mais pesados, como fatiadoras ou máquinas de vácuo, garantindo a sua estabilidade e segurança durante a operação intensiva.
- Implemente um plano de limpeza diário e semanal focado nas superfícies e no interior do compartimento fechado, aproveitando a facilidade de higienização do aço inoxidável para manter os padrões HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha: Valoriza a durabilidade, a conformidade higiénica e a capacidade de otimização do espaço para as suas brigadas.
- Responsável de F&B/Diretor de Operações: Procura soluções que melhorem a eficiência operacional, a organização e a longevidade dos equipamentos, com impacto direto nos custos e na qualidade do serviço.
- Gerente de Restaurante/Cafetaria: Prioriza a funcionalidade em espaços compactos, a facilidade de limpeza e a capacidade de manter um ambiente de trabalho ordenado e produtivo para a sua equipa.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação