Placa Quente Elétrica Encastrável para Buffet 6x GN1/1
Placa quente elétrica encastrável para superfícies de 20mm, capacidade 6x GN1/1 (1911x590x147mm), controlo digital de temperatura, 2,71 kW.
Placa Quente Elétrica Encastrável — Principais Vantagens
A placa quente elétrica encastrável é a solução ideal para manter os alimentos à temperatura perfeita em ambientes de self-service e buffet. Esta unidade foi pensada para ser facilmente integrada em superfícies sólidas, como granito ou Silestone, garantindo uma estética limpa e funcionalidade superior. A sua construção em alumínio assegura a distribuição uniforme do calor, um fator crucial para a conservação da qualidade e sabor dos pratos.
A tecnologia de aquecimento por resistências de silicone, aliada a um termóstato eletrónico com visor digital, permite um controlo preciso da temperatura. Isto não só otimiza o consumo energético, mas também prolonga a vida útil dos alimentos, minimizando desperdícios e garantindo a satisfação do cliente.
Aplicações
Esta placa quente (também conhecida como elemento aquecedor encastrável) é perfeita para estabelecimentos HORECA, como hotéis, restaurantes, refeitórios empresariais e buffets que procuram uma apresentação sofisticada e um desempenho fiável. A sua capacidade para 6 contentores GN1/1 torna-a ideal para servir um volume considerável de alimentos quentes, desde pratos principais a acompanhamentos, em eventos, pequenos-almoços e almoços executivos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8445206259333 |
| Modelo | PBEC-611 |
A placa quente encastrável tem dimensões de 1911 x 590 x 147 mm (comprimento x largura x altura), com capacidade para 6 contentores GN1/1, ideal para integrar em bancadas com 20 mm de espessura.
Esta placa quente requer uma ligação elétrica de 2,71 kW e foi concebida para ser instalada sob uma superfície de granito, Silestone ou material similar, com uma espessura de 20 mm. Inclui um kit para ajuste de altura e um painel elétrico com visor digital, preparado para ser posicionado na parte frontal da unidade, a até 1,5 metros.
Para a limpeza, recomenda-se desligar a placa e esperar que arrefeça. Utilize um pano húmido com detergente suave. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície. A manutenção regular garante a longevidade e o desempenho ótimo do equipamento. O sistema de aquecimento é composto por resistências de silicone aderidas à parte inferior, protegido para facilitar a limpeza da superfície superior.
Introdução
A placa quente elétrica encastrável para buffet 6x GN1/1 é uma solução robusta e esteticamente discreta, concebida para a manutenção térmica de alimentos em ambientes de elevado tráfego. Integrada em bancadas de trabalho, esta unidade garante a estabilidade da temperatura dos pratos, otimizando a qualidade organoléptica dos alimentos servidos e minimizando o desperdício, crucial para a rentabilidade em operações HORECA de grande escala.
Pequenos-almoços e Brunch em Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em hotéis com alta afluência ao pequeno-almoço e brunch, a placa encastrável permite apresentar uma vasta seleção de pratos quentes, como ovos mexidos, bacon, salsichas ou feijão, mantendo-os consistentemente à temperatura ideal de consumo durante todo o período de serviço, sem comprometer a higiene ou a estética do buffet.
Buffets de Almoço e Jantar em Restaurantes e Refeitórios Empresariais
Para serviços de almoço executivo ou jantar em regime de buffet, esta placa é indispensável na conservação de pratos principais e acompanhamentos, como arrozes, massas, guisados ou legumes salteados. A capacidade para 6 GN1/1 assegura um fluxo contínuo de serviço, mesmo em picos de procura, garantindo que cada cliente é servido com alimentos na condição perfeita.
Serviço de Catering para Eventos e Conferências
Em eventos de catering que exijam uma estação de comida quente self-service, a integração desta placa em bancadas móveis ou fixas oferece flexibilidade e eficiência. Permite servir desde pratos tradicionais portugueses a opções internacionais, mantendo a temperatura e a humidade adequadas, um fator crítico para a satisfação dos convidados em eventos prolongados.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade dos 6 GN1/1 para organizar o buffet por categorias (ex: carne, peixe, vegetariano, acompanhamentos) ou para gerir diferentes temperaturas de serviço para cada tipo de alimento, otimizando a apresentação e a experiência do cliente.
- A calibração regular do termóstato eletrónico é fundamental para garantir a precisão da temperatura e a conformidade com as normas de segurança alimentar (HACCP), prolongando a vida útil dos alimentos e evitando desperdícios.
- Considere a aquisição de tampas GN com abertura para concha, que ajudam a reter o calor e a humidade, ao mesmo tempo que facilitam o acesso dos clientes aos alimentos, melhorando a eficiência do serviço e a qualidade dos pratos.
- Ao planear a instalação, assegure que o painel de controlo está posicionado de forma acessível para a equipa, mas discreta para o cliente, mantendo a estética do buffet e facilitando ajustes rápidos de temperatura durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
- Diretor de Compras HORECA
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