Cesto de Lavagem 25 Compartimentos para Copos e Taças, Altura Máx. 25,8 cm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente e segura da louça é um pilar da operação, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este acessório é fundamental na mise en place e no ciclo de produção, permitindo a lavagem, transporte e armazenamento de copos e taças de forma protegida. Com 25 compartimentos individuais e fabricado em polipropileno robusto, este cesto garante a integridade de peças até 25,8 cm de altura, minimizando quebras e otimizando o fluxo de trabalho da copa.

Utilizado para lavar copos de cerveja e refrigerantes, assegurando que não há quebras durante o ciclo intensivo da máquina. Resolve a necessidade de ter copos limpos e prontos rapidamente, sem interrupções no serviço.

Permite o processamento seguro de copos de vinho e taças de água, mantendo a sua transparência e higiene para a sala. Garante a proteção da louça mais delicada, essencial para a apresentação e a experiência do cliente.

Essencial para a lavagem e transporte de centenas de copos em grandes volumes, mantendo a logística fluida entre a copa e as áreas de serviço. Otimiza o manuseamento de grandes quantidades de louça, crucial para operações com elevada rotação.

Ideal para lavar chávenas de vidro, copos de sumos naturais e taças de gelado, assegurando a sua integridade e brilho. Facilita a reposição rápida de louça limpa, mantendo a capacidade de resposta ao fluxo de clientes.

• Para máximo rendimento, organize os copos e taças por tipo e altura similar em cestos dedicados, evitando o preenchimento excessivo que comprometa a lavagem ou a estabilidade.
• Após cada ciclo de lavagem, inspecione e lave o cesto com água quente para remover quaisquer resíduos de detergente ou calcário, crucial para manter os padrões HACCP e evitar a contaminação cruzada.
• Otimize o fluxo de trabalho pré-organizando os cestos cheios na zona de pré-lavagem e os vazios na zona de recolha, agilizando o carregamento e descarregamento da máquina.

• Responsável de Copa — Garante a eficiência e a qualidade do processo de lavagem, sendo a durabilidade e proteção do cesto vitais para a gestão do inventário de louça.
• Chefe de Sala — Depende da disponibilidade de louça impecável e sem quebras para assegurar um serviço contínuo e de elevada qualidade ao cliente.
• Proprietário de Restaurante/Café — Procura otimizar custos operacionais, e a redução de quebras de louça e a agilidade na lavagem impactam diretamente a rentabilidade do negócio.