Cesto Lavagem Copos 30 Comp. 5 Alturas, Ø78mm H258mm

A gestão eficaz da vidraria é um ponto crítico em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O cesto de lavagem DBM30S958-163 é uma ferramenta fundamental na mise en place e no ciclo de produção, garantindo que copos e copas, com até 7,84 cm de diâmetro e 25,8 cm de altura, sejam processados de forma segura e higiénica. Fabricado em polipropileno de alta resistência, este cesto de 30 compartimentos protege a vidraria de choques e otimiza o desempenho da máquina de lavar loiça, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a longevidade do inventário.

Assegura a lavagem rápida e segura de copos de bebidas durante os picos de afluência. Minimiza a quebra de vidraria e garante um fluxo constante de copos limpos para o serviço de balcão.

Permite a organização eficiente de copos de vinho e água, protegendo-os durante o ciclo de lavagem e facilitando a sua rápida reposição nas mesas. Otimiza o espaço na máquina de lavar loiça, evitando ciclos desnecessários.

Fundamental para a gestão de grandes quantidades de vidraria em eventos ou serviços de refeição diários, garantindo padronização e higiene. A cor vermelha pode auxiliar na segregação e organização de diferentes tipos de serviço ou áreas.

Crucial para a lavagem delicada e rápida de copos de cocktail e shot, que frequentemente possuem formatos específicos e finos. Garante a disponibilidade contínua de vidraria impecável, essencial para a qualidade da bebida e a apresentação.

• Para maximizar o rendimento, certifique-se que os copos são inseridos de forma estável, permitindo a circulação total da água e detergente, e evite sobrecarregar o cesto DBM30S958-163.
• Lave o cesto DBM30S958-163 regularmente com água quente e detergente neutro, inspecionando as divisórias para remover quaisquer resíduos de vidro ou calcário que possam acumular.
• Utilize a cor vermelha do cesto DBM30S958-163 como um sistema de identificação visual para vidraria, segregando-a de outros tipos de louça, o que agiliza a triagem e a preparação para o serviço, cumprindo os princípios HACCP.

• Chefe de Copa — Responsável pela organização e eficiência da área de lavagem, assegurando que a vidraria está sempre disponível e em perfeitas condições para o serviço.
• Barman Chefe — Necessita de uma rotação rápida de copos limpos e sem marcas, sendo este cesto vital para a proteção da vidraria delicada e a manutenção do ritmo de serviço.
• Gerente de Compras — Procura equipamentos duráveis e que otimizem os custos operacionais, reduzindo a quebra de vidraria e aumentando a longevidade do inventário.