Cesto de Lavagem para Copos, 49 Compartimentos, Ø6cm A21,7cm

A gestão eficiente dos artigos de vidro é um pilar na operação de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou do jantar. Este cesto de lavagem, DBM49S800-163, com 49 compartimentos para copos de até 6 cm de diâmetro e 21,7 cm de altura, assegura a organização e proteção dos copos e taças desde a mise en place até ao ciclo de produção na máquina de lavar. É uma ferramenta fundamental para manter a rotação contínua e a higiene do inventário de bebidas, otimizando o fluxo de trabalho na copa.

Numa cafetaria com elevado volume de café e sumos, este cesto permite o rápido escoamento e lavagem de copos de pequeno formato. Assegura que há sempre copos limpos disponíveis para o serviço contínuo, evitando interrupções.

Em restaurantes com serviço de almoço e jantar, o cesto facilita a lavagem organizada de copos de água e vinho pequenos. Otimiza o processo de lavagem, reduzindo a quebra de vidro e o tempo de manuseamento.

Em operações de grande escala, como hotéis, este equipamento é crucial para a gestão dos copos de pequeno-almoço e do bar de hotel. Permite a lavagem massiva e segura, mantendo o stock de vidro pronto para múltiplos serviços.

Para serviços de catering ou cantinas, a padronização na lavagem de copos pequenos é vital para a eficiência logística. Este cesto garante que centenas de copos são lavados e armazenados de forma consistente e segura para eventos sucessivos.

• Para maximizar a capacidade, agrupe os copos por altura e diâmetro semelhantes em cada cesto DBM49S800-163, garantindo um encaixe perfeito e evitando movimentos durante o ciclo de lavagem.
• Lave o cesto DBM49S800-163 regularmente, pelo menos semanalmente, com detergente desengordurante e água quente, para remover resíduos orgânicos e calcário que possam acumular-se nos compartimentos.
• Implemente um sistema de cores ou identificação para os cestos, associando o cesto vermelho DBM49S800-163 exclusivamente a copos de bebida, para evitar contaminação cruzada com outros tipos de louça e otimizar a triagem HACCP.

• Gerente de Bar — Responsável pela organização do bar e pela rotação de centenas de copos diários, necessita de eficiência na lavagem e prevenção de quebras.
• Cozinheiro de Linha/Copeiro — Encarregado da lavagem e organização da louça, precisa de ferramentas que agilizem o processo e protejam o material.
• Proprietário de Cafetaria — Foca-se na rentabilidade e redução de custos operacionais, valorizando a durabilidade do equipamento e a redução de perdas de stock.