Máquina de Gelo Cubitos 76 Kg/24h – Produção Diária Elevada

A disponibilidade constante de gelo é um pilar crítico para a operação de bebidas e algumas preparações frias, impactando diretamente o serviço durante o rush do almoço ou jantar. Este equipamento, a ITV SPIKA NG 70, com a sua capacidade de 76 Kg de cubitos por cada 24 horas e 20 Kg de armazenagem, assegura que a mise en place de gelo está sempre garantida. É uma peça fundamental no ciclo de produção contínuo, evitando ruturas que comprometem a experiência do cliente e a eficiência do pessoal de bar e sala. A sua robustez e produção consistente são vitais para manter o fluxo operacional sem interrupções.

Garante que o serviço de bar e sala tem gelo suficiente para cocktails, bebidas e refrigeração de vinhos, mesmo em dias de casa cheia. Elimina a dependência de fornecedores externos, assegurando a autonomia operacional durante os picos de serviço.

Fornece gelo para o bar do hotel, o serviço de quartos e para o buffet de pequeno-almoço e almoço. A sua capacidade robusta suporta a elevada demanda diária, mantendo a qualidade do serviço em diversas áreas.

Suporta o elevado consumo de gelo para bebidas de take-away e consumo no local, essencial para acompanhar os pratos grelhados. Assegura que a clientela tem sempre bebidas frescas disponíveis, contribuindo para a satisfação geral.

• Para maximizar a produção, assegure que a temperatura ambiente da instalação é controlada e que a máquina tem ventilação adequada, evitando sobreaquecimento.
• Utilize o interruptor de limpeza semanalmente para descalcificar o sistema com um produto específico para máquinas de gelo, prevenindo a acumulação de minerais e garantindo a higiene HACCP.
• Posicione a máquina de gelo perto do ponto de consumo principal, como o balcão do bar ou estação de bebidas, para reduzir tempos de deslocação e otimizar a mise en place.

• Proprietário de Cafetaria/Bar — Assegura a rentabilidade e a satisfação do cliente, garantindo que nunca falta gelo para as bebidas durante o serviço contínuo.
• Chefe de Bar — Depende da produção constante de gelo para a preparação de cocktails e outras bebidas, mantendo a fluidez do trabalho e a qualidade das preparações.
• Gerente de F&B em Hotel — Responsável por orçamentos e operações, valoriza a eficiência energética ARHI e a fiabilidade para minimizar custos e manter um serviço de excelência.