Tabuleiro Inox com Pegas 320x180x15 mm 0.85L

Numa cozinha profissional, a eficiência na preparação e na transição para o serviço é crucial, especialmente durante o "rush do almoço". Um tabuleiro de inox compacto, como o PJP296715, otimiza a "mise en place" e a finalização de pequenas porções. Fabricado em aço inoxidável 18/10 e com 0.85L de capacidade, este utensílio robusto é indispensável para assar, gratinar e servir individualmente, suportando as exigências do ciclo de produção contínuo e diversas fontes de calor, desde fornos a braseiras.

Permite gratinar rapidamente tostas especiais ou finalizar pequenas doses de acompanhamentos no forno. Resolve a necessidade de servir porções quentes e individualizadas com apresentação cuidada, agilizando o serviço em momentos de pico.

Ideal para a finalização individual de pratos de peixe ou carne no forno, mantendo a temperatura até à mesa. Assegura a consistência na qualidade e temperatura dos pratos, melhorando a experiência do cliente e a eficiência do empratamento.

Usado para a apresentação de pequenas porções de entradas quentes ou acompanhamentos em buffets e eventos. Facilita o reabastecimento rápido e a manutenção da temperatura dos alimentos, crucial para a logística de grandes eventos.

Excelente para servir porções individuais de carnes grelhadas ou acompanhamentos diretamente da brasa para a mesa. Garante que os alimentos chegam ao cliente na temperatura ideal e com a autenticidade do sabor da brasa, aumentando a satisfação.

• Operação: Pré-aqueça o tabuleiro no forno ou braseira antes de adicionar os alimentos para garantir que o prato chega à mesa na temperatura ideal e se mantém quente por mais tempo.
• Limpeza/Manutenção: Lave o tabuleiro imediatamente após o uso com água quente e detergente neutro para prevenir a aderência de resíduos alimentares e manchas, mantendo a integridade do aço inoxidável 18/10 e cumprindo as normas HACCP.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Utilize estes tabuleiros em conjunto com luvas térmicas profissionais, permitindo uma transição segura e expedita dos fornos ou braseiras diretamente para o ponto de serviço ou mesa, minimizando atrasos.

• Cozinheiro de Linha — Requer utensílios versáteis e resistentes para a finalização rápida de pratos e manutenção da qualidade durante o serviço.
• Gerente de Sala — Necessita de soluções que permitam uma apresentação de mesa eficiente e a manutenção da temperatura dos pratos para satisfazer os clientes.
• Proprietário de Tasca/Snack-bar — Valoriza equipamentos duráveis e multifuncionais que otimizem os processos de confeção e serviço com um investimento contido.