Recipiente GN 1/6 Polipropileno 2.6L Transparente 176x162x150mm
Recipiente Gastronorm 1/6 em polipropileno transparente, com 2.6L de capacidade e dimensões de 176x162x150mm. Ideal para armazenamento e organização de alimentos.
Recipiente GN 1/6 Polipropileno — Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm |
| Formato GN | 1/6 |
| Capacidade | 2.6 L |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Transparente |
| Dimensões (CxLxA) | 176 x 162 x 150 mm |
| Peso Líquido | 0.266 kg |
| Empilhável | Sim |
| Hermético | Sim |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/6 é ideal para a organização e armazenamento de pequenas quantidades de ingredientes em bancadas de preparação de restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias e cantinas. É igualmente útil para o transporte seguro de molhos, temperos ou porções individuais em serviços de catering, food trucks e roulotes, garantindo a integridade dos alimentos.Recipiente GN — Principais Vantagens
- **Organização Eficiente:** O design empilhável e a transparência facilitam a identificação rápida e o acesso aos ingredientes, otimizando o espaço de armazenamento.
- **Segurança Alimentar:** As tampas seguras e resistentes a fugas previnem derrames e a contaminação cruzada, essenciais para a higiene na cozinha profissional.
- **Durabilidade:** Fabricado em polipropileno, um material robusto e resistente, adequado para o uso intensivo diário em ambientes profissionais.
- **Versatilidade:** Compatível com sistemas Gastronorm padrão, permitindo integração fácil em bancadas, carros de transporte e equipamentos de refrigeração.
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente Gastronorm 1/6 possui uma capacidade de 2,6 litros e dimensões de 176x162x150mm. É ideal para porcionar e armazenar pequenas quantidades de ingredientes com precisão.
A vedação hermética e as tampas resistentes a fugas deste recipiente GN 1/6 previnem a contaminação cruzada de alimentos. Garante a frescura e a segurança dos ingredientes, essencial para cumprir as normas HACCP.
Sim, o polipropileno é um material robusto e fácil de higienizar. Este recipiente pode ser lavado em máquinas de lavar loiça profissionais, assegurando uma limpeza eficiente e rápida para o uso diário.
O design empilhável, complementado por clipes com cores, permite uma organização visualmente intuitiva e economiza espaço. Facilita o acesso rápido aos ingredientes e otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas com volume.
Sim, o polipropileno é um material versátil que suporta uma gama de temperaturas. É seguro para utilização em frigoríficos e arcas de congelação, mantendo a integridade dos alimentos.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a gestão eficiente da mise en place é um pilar fundamental para enfrentar o rush do almoço e garantir um ciclo de produção fluído. Este recipiente Gastronorm 1/6 em polipropileno transparente, com 2.6 litros de capacidade (176x162x150mm), é uma ferramenta indispensável. A sua padronização GN permite uma integração perfeita em bancadas refrigeradas, fornos combinados e carros de transporte, otimizando o fluxo de trabalho e a acessibilidade aos ingredientes essenciais para o serviço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Permite o armazenamento organizado de toppings como cebola picada, picles ou molhos especiais no balcão de preparação. Garante que os ingredientes estejam sempre à mão, visíveis e protegidos durante o pico de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para porcionar e organizar pequenas quantidades de vegetais cortados, ervas aromáticas ou componentes de molhos pré-preparados para a linha quente. Otimiza o espaço no frigorífico e acelera a montagem dos pratos à medida que os pedidos chegam.
Operação de grande volume: catering, cantina
Utilizado para o transporte seguro de amostras de alimentos para controlo de qualidade ou para o armazenamento de guarnições específicas e condimentos em eventos. Assegura a integridade dos alimentos desde a cozinha central até ao ponto de serviço, mantendo as normas de higiene.
Especialidade: pastelaria
Serve para guardar pequenas porções de frutas frescas cortadas, bagas ou cremes de enchimento delicados, protegendo-os da oxidação e contaminação. Facilita a rotação de stock de ingredientes perecíveis e mantém a qualidade visual dos produtos finais.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Durante o serviço, utilize tampas adequadas para cada recipiente GN 1/6 para preservar a frescura dos ingredientes e evitar a contaminação cruzada, especialmente em bancadas de preparação com refrigeração ativa.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave os recipientes de polipropileno imediatamente após o uso em máquina de lavar louça profissional (até 90°C), utilizando detergente adequado para plásticos, garantindo a remoção completa de resíduos e a desinfeção eficaz conforme as diretrizes HACCP.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Implemente um sistema de etiquetagem claro e consistente, indicando o conteúdo, data de preparação e validade, para otimizar a rotação de stock e minimizar o desperdício, melhorando a eficiência da equipa.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende destes recipientes para ter a sua mise en place organizada e acessível no seu posto, garantindo rapidez na execução dos pratos.
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade, a transparência para controlo visual do stock e a facilidade de limpeza, que impactam diretamente a eficiência operacional e os custos.
- Gerente de Produção em Cantina — Utiliza estes recipientes para a padronização de porções e para a gestão do inventário de pequenos componentes, assegurando a conformidade com as especificações e a redução do desperdício.
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