Fabricador de Gelo Profissional 155kg/24h – Depósito 65kg
Fabricador de gelo profissional CG 155, produção de 155 kg/24h e depósito de 65 kg. Garante gelo de qualidade superior e constante, ideal para operações exigentes.
Um fornecimento contínuo de gelo é crucial para o sucesso de qualquer estabelecimento de restauração. O Fabricador de Gelo CG 155 é concebido para superar as exigências de produção intensiva, garantindo cubos de gelo perfeitos e cristalinos, mesmo nas condições mais adversas. Com uma capacidade de produção de 155 kg por cada 24 horas e um depósito isolado de 65 kg, este equipamento assegura que nunca faltará gelo para bebidas, cocktails ou expositores refrigerados, otimizando o serviço e a experiência do cliente.
Fabricador de Gelo Industrial — Características Técnicas
| Dimensão externa (LxPxA) | 840 x 740 x 1185 mm |
| Peso bruto / líquido | 138 / 118 kg |
| Refrigerante | R452 |
| Potência de entrada | 1400 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Carga de refrigerante | 720 g |
| Capacidade do recipiente de gelo | 65 kg |
| Capacidade de produção de gelo | 155 kg/24h |
| Tamanho dos cubos de gelo | L (41g) |
| Consumo de água | 2.6 l/24h |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de operações profissionais, desde restaurantes de alta afluência, bares movimentados e discotecas, até grandes hotéis com buffets e serviços de catering que exigem um fluxo constante de gelo de alta qualidade. A sua robustez permite a instalação em cozinhas profissionais com temperaturas elevadas, assegurando sempre uma performance fiável e eficaz. É a solução perfeita para o Chef Executivo que valoriza a consistência ou para o Diretor de F&B que necessita de eficiência operacional.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinguindo-se pela sua fiabilidade em ambientes exigentes, este fabricador de gelo opera eficientemente até 43°C de temperatura ambiente, um fator crítico para cozinhas profissionais quentes. O seu sistema de condensação versátil (ar ou água) oferece flexibilidade na instalação, enquanto o depósito interno totalmente isolado e os materiais compatíveis com contacto alimentar garantem a máxima higiene e a preservação da qualidade do cubo de gelo por mais tempo. O acabamento exterior acetinado não só confere um design moderno, mas também protege o equipamento contra riscos e manchas, prolongando a sua vida útil.
Perguntas Frequentes
Como posso otimizar a instalação deste fabricador de gelo?▼
Considere o sistema de condensação (ar ou água) que melhor se adapta às suas instalações. O modelo com condensação por ar requer boa ventilação, enquanto o de água exige uma ligação direta à rede hídrica.
Qual a importância do depósito interno isolado?▼
O isolamento térmico do depósito é crucial para manter a temperatura do gelo estável, evitando o seu derretimento precoce. Isso garante que os cubos permaneçam intactos e disponíveis por mais tempo, reduzindo o desperdício.
Que manutenção regular é necessária para este equipamento?▼
É fundamental realizar a limpeza regular do interior do depósito e do sistema de produção de gelo, utilizando produtos específicos para contacto alimentar. A verificação dos filtros de ar (se aplicável) e das ligações de água garante o bom funcionamento e a qualidade do gelo.
Este fabricador de gelo é adequado para ambientes quentes?▼
Sim, o equipamento foi concebido para operar de forma eficaz em temperaturas ambiente até 43°C. Esta característica torna-o ideal para cozinhas profissionais e áreas de serviço onde a temperatura pode ser mais elevada.
Como garantir a higiene alimentar no uso do equipamento?▼
O interior do fabricador é construído com materiais compatíveis com contacto alimentar, conforme as normas sanitárias. A limpeza e desinfeção periódica, juntamente com a utilização de água potável, são essenciais para manter os padrões de higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!Considere o sistema de condensação (ar ou água) que melhor se adapta às suas instalações. O modelo com condensação por ar requer boa ventilação, enquanto o de água exige uma ligação direta à rede hídrica.
O isolamento térmico do depósito é crucial para manter a temperatura do gelo estável, evitando o seu derretimento precoce. Isso garante que os cubos permaneçam intactos e disponíveis por mais tempo, reduzindo o desperdício.
É fundamental realizar a limpeza regular do interior do depósito e do sistema de produção de gelo, utilizando produtos específicos para contacto alimentar. A verificação dos filtros de ar (se aplicável) e das ligações de água garante o bom funcionamento e a qualidade do gelo.
Sim, o equipamento foi concebido para operar de forma eficaz em temperaturas ambiente até 43°C. Esta característica torna-o ideal para cozinhas profissionais e áreas de serviço onde a temperatura pode ser mais elevada.
O interior do fabricador é construído com materiais compatíveis com contacto alimentar, conforme as normas sanitárias. A limpeza e desinfeção periódica, juntamente com a utilização de água potável, são essenciais para manter os padrões de higiene.
Introdução
O Fabricador de Cubos de Gelo Industrial TF58833 é uma solução robusta e fiável para estabelecimentos de hotelaria e restauração que exigem um fornecimento contínuo de gelo de alta qualidade. Com uma capacidade de produção de 155 kg/24h e cubos de tamanho L (41g), este equipamento assegura a disponibilidade ininterrupta de gelo cristalino, mesmo em picos de serviço ou ambientes com temperaturas elevadas até 43ºC. A sua flexibilidade de condensação por ar ou água otimiza a instalação e a eficiência operacional, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Operações de Catering para Grandes Eventos
Assegura volumes elevados de gelo para arrefecimento de bebidas em buffets e estações de bar temporárias. Permite manter a cadeia de frio de alimentos e bebidas em eventos de grande escala.
Cozinhas Profissionais e Pastelarias
Disponibiliza gelo de forma rápida para o arrefecimento de caldos, molhos e bases de pastelaria, otimizando tempos de preparação. Facilita o empratamento de pratos frios e a conservação temporária de ingredientes frescos.
Restaurantes com Alto Volume de Serviço
Suporta a elevada procura de gelo para bebidas e expositores refrigerados, minimizando interrupções. Garante a satisfação do cliente com gelo sempre disponível, mesmo durante as horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Dica de OPERAÇÃO — Para otimizar a produção e reduzir o consumo energético, posicione a máquina em local bem ventilado ou utilize a condensação por água em ambientes quentes.
- Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Efetue a descalcificação e sanitização do circuito de água e do depósito de gelo mensalmente, utilizando produtos específicos para máquinas de gelo, conforme as diretrizes do fabricante.
- Dica de CONFORMIDADE — Cumpra rigorosamente os princípios HACCP, assegurando que o gelo, sendo um alimento, é produzido e armazenado em condições higiénicas para evitar contaminação cruzada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Assegura a disponibilidade de gelo para processos culinários e empratamento sofisticado, mantendo a qualidade e frescura dos produtos.
- Diretor de F&B — Gere o inventário de gelo para bares, restaurantes e eventos, garantindo a operacionalidade e a qualidade do serviço de bebidas.
- Gestor Hoteleiro — Otimiza a infraestrutura do hotel com equipamentos fiáveis, assegurando o conforto dos hóspedes e a eficiência operacional em todas as áreas que requerem gelo.
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