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Fabricador de Gelo Profissional 155kg/24h – Depósito 65kg

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| Fabricante: TEFCOLD
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Fabricador de Gelo Profissional 155kg/24h – Depósito 65kg
5 435,00 
4 076,25 
+IVA: 5 013,79 
SKU: TF58833
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Ficha Técnica PDF

Fabricador de gelo profissional CG 155, produção de 155 kg/24h e depósito de 65 kg. Garante gelo de qualidade superior e constante, ideal para operações exigentes.

Um fornecimento contínuo de gelo é crucial para o sucesso de qualquer estabelecimento de restauração. O Fabricador de Gelo CG 155 é concebido para superar as exigências de produção intensiva, garantindo cubos de gelo perfeitos e cristalinos, mesmo nas condições mais adversas. Com uma capacidade de produção de 155 kg por cada 24 horas e um depósito isolado de 65 kg, este equipamento assegura que nunca faltará gelo para bebidas, cocktails ou expositores refrigerados, otimizando o serviço e a experiência do cliente.

Fabricador de Gelo Industrial — Características Técnicas

Dimensão externa (LxPxA)840 x 740 x 1185 mm
Peso bruto / líquido138 / 118 kg
RefrigeranteR452
Potência de entrada1400 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Carga de refrigerante720 g
Capacidade do recipiente de gelo65 kg
Capacidade de produção de gelo155 kg/24h
Tamanho dos cubos de geloL (41g)
Consumo de água2.6 l/24h

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para uma vasta gama de operações profissionais, desde restaurantes de alta afluência, bares movimentados e discotecas, até grandes hotéis com buffets e serviços de catering que exigem um fluxo constante de gelo de alta qualidade. A sua robustez permite a instalação em cozinhas profissionais com temperaturas elevadas, assegurando sempre uma performance fiável e eficaz. É a solução perfeita para o Chef Executivo que valoriza a consistência ou para o Diretor de F&B que necessita de eficiência operacional.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua fiabilidade em ambientes exigentes, este fabricador de gelo opera eficientemente até 43°C de temperatura ambiente, um fator crítico para cozinhas profissionais quentes. O seu sistema de condensação versátil (ar ou água) oferece flexibilidade na instalação, enquanto o depósito interno totalmente isolado e os materiais compatíveis com contacto alimentar garantem a máxima higiene e a preservação da qualidade do cubo de gelo por mais tempo. O acabamento exterior acetinado não só confere um design moderno, mas também protege o equipamento contra riscos e manchas, prolongando a sua vida útil.

Perguntas Frequentes

Como posso otimizar a instalação deste fabricador de gelo?▼

Considere o sistema de condensação (ar ou água) que melhor se adapta às suas instalações. O modelo com condensação por ar requer boa ventilação, enquanto o de água exige uma ligação direta à rede hídrica.

Qual a importância do depósito interno isolado?▼

O isolamento térmico do depósito é crucial para manter a temperatura do gelo estável, evitando o seu derretimento precoce. Isso garante que os cubos permaneçam intactos e disponíveis por mais tempo, reduzindo o desperdício.

Que manutenção regular é necessária para este equipamento?▼

É fundamental realizar a limpeza regular do interior do depósito e do sistema de produção de gelo, utilizando produtos específicos para contacto alimentar. A verificação dos filtros de ar (se aplicável) e das ligações de água garante o bom funcionamento e a qualidade do gelo.

Este fabricador de gelo é adequado para ambientes quentes?▼

Sim, o equipamento foi concebido para operar de forma eficaz em temperaturas ambiente até 43°C. Esta característica torna-o ideal para cozinhas profissionais e áreas de serviço onde a temperatura pode ser mais elevada.

Como garantir a higiene alimentar no uso do equipamento?▼

O interior do fabricador é construído com materiais compatíveis com contacto alimentar, conforme as normas sanitárias. A limpeza e desinfeção periódica, juntamente com a utilização de água potável, são essenciais para manter os padrões de higiene.

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Considere o sistema de condensação (ar ou água) que melhor se adapta às suas instalações. O modelo com condensação por ar requer boa ventilação, enquanto o de água exige uma ligação direta à rede hídrica.

O isolamento térmico do depósito é crucial para manter a temperatura do gelo estável, evitando o seu derretimento precoce. Isso garante que os cubos permaneçam intactos e disponíveis por mais tempo, reduzindo o desperdício.

É fundamental realizar a limpeza regular do interior do depósito e do sistema de produção de gelo, utilizando produtos específicos para contacto alimentar. A verificação dos filtros de ar (se aplicável) e das ligações de água garante o bom funcionamento e a qualidade do gelo.

Sim, o equipamento foi concebido para operar de forma eficaz em temperaturas ambiente até 43°C. Esta característica torna-o ideal para cozinhas profissionais e áreas de serviço onde a temperatura pode ser mais elevada.

O interior do fabricador é construído com materiais compatíveis com contacto alimentar, conforme as normas sanitárias. A limpeza e desinfeção periódica, juntamente com a utilização de água potável, são essenciais para manter os padrões de higiene.

Introdução

O Fabricador de Cubos de Gelo Industrial TF58833 é uma solução robusta e fiável para estabelecimentos de hotelaria e restauração que exigem um fornecimento contínuo de gelo de alta qualidade. Com uma capacidade de produção de 155 kg/24h e cubos de tamanho L (41g), este equipamento assegura a disponibilidade ininterrupta de gelo cristalino, mesmo em picos de serviço ou ambientes com temperaturas elevadas até 43ºC. A sua flexibilidade de condensação por ar ou água otimiza a instalação e a eficiência operacional, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.

Operações de Catering para Grandes Eventos

Assegura volumes elevados de gelo para arrefecimento de bebidas em buffets e estações de bar temporárias. Permite manter a cadeia de frio de alimentos e bebidas em eventos de grande escala.

Cozinhas Profissionais e Pastelarias

Disponibiliza gelo de forma rápida para o arrefecimento de caldos, molhos e bases de pastelaria, otimizando tempos de preparação. Facilita o empratamento de pratos frios e a conservação temporária de ingredientes frescos.

Restaurantes com Alto Volume de Serviço

Suporta a elevada procura de gelo para bebidas e expositores refrigerados, minimizando interrupções. Garante a satisfação do cliente com gelo sempre disponível, mesmo durante as horas de ponta.

Dicas Profissionais

  • Dica de OPERAÇÃO — Para otimizar a produção e reduzir o consumo energético, posicione a máquina em local bem ventilado ou utilize a condensação por água em ambientes quentes.
  • Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Efetue a descalcificação e sanitização do circuito de água e do depósito de gelo mensalmente, utilizando produtos específicos para máquinas de gelo, conforme as diretrizes do fabricante.
  • Dica de CONFORMIDADE — Cumpra rigorosamente os princípios HACCP, assegurando que o gelo, sendo um alimento, é produzido e armazenado em condições higiénicas para evitar contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Assegura a disponibilidade de gelo para processos culinários e empratamento sofisticado, mantendo a qualidade e frescura dos produtos.
  • Diretor de F&B — Gere o inventário de gelo para bares, restaurantes e eventos, garantindo a operacionalidade e a qualidade do serviço de bebidas.
  • Gestor Hoteleiro — Otimiza a infraestrutura do hotel com equipamentos fiáveis, assegurando o conforto dos hóspedes e a eficiência operacional em todas as áreas que requerem gelo.
TEFCOLD
Perfil: Líder europeia em refrigeração comercial e exposição, com sede na Dinamarca.
Diferencial: Foco em eficiência energética e refrigerantes ecológicos. Pegada de carbono reduzida.
Produto Estrela: Vitrinas expositoras para bebidas, conservadores de gelados e armários para vinhos
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