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Expositor Refrigerado de Balcão Inox GN1/3 1200mm

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Expositor Refrigerado de Balcão Inox GN1/3 1200mm
755,00 
566,25 
+IVA: 696,49 
SKU: TF16515
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Expositor refrigerado de balcão inox GN1/3, 1200mm, com tampa protetora. Ideal para preparação de ingredientes frescos (+2 a +10°C, 40L).

Concebido para a eficiência na preparação de alimentos, este expositor refrigerado de balcão é o aliado perfeito para a sua cozinha profissional. Garante que todos os seus ingredientes, desde vegetais frescos a charcutaria, se mantêm à temperatura ideal de +2 a +10 °C, mesmo durante os períodos de maior afluxo. A sua robusta construção em aço inoxidável AISI 304 e a compatibilidade com cubas Gastronorm (GN1/3, GN1/6 e GN1/2) otimizam a organização do espaço de trabalho e a rastreabilidade dos produtos, elementos cruciais para a segurança alimentar e a produtividade. Com este expositor, a sua equipa terá sempre à mão os elementos necessários para um serviço rápido e de qualidade, minimizando o desperdício.

Expositor Refrigerado de Balcão — Características Técnicas

Volume Bruto / Líquido40 / 40 l
Gama de Temperaturas+2 a +10 °C
Dimensão Externa (LxPxA)1200 x 395 x 260 mm
Dimensão Interna (LxPxA)845 x 305 x 155 mm
Dimensão da Embalagem (LxPxA)1280 x 440 x 310 mm
Peso Bruto / Líquido45 / 40 kg
Acabamento ExteriorSS304
Acabamento InteriorSS304
Tipo de ArrefecimentoEstático
Tipo de DescongelaçãoManual
RefrigeranteR600a
Consumo de Energia4.32 kWh/24h
Consumo Anual de Energia1577 kWh/ano
Potência de Entrada112 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Nível de Ruído47 dB(A)
Capacidade das Panelas GN4 pçs
Pés / Pernas4 pés reguláveis
Tipo de ControladorEletrónico
Carga de Refrigerante40 g
TermómetroSim
Número e Tipo da Tampa1 tampa SS304

Aplicações Profissionais

Este balcão refrigerado é uma ferramenta indispensável para diversos estabelecimentos. Em pizzarias, permite manter os ingredientes para toppings frescos e organizados à mão, acelerando a linha de montagem. Em restaurantes de comida rápida e snack-bars, otimiza a criação de sandes e saladas, garantindo a qualidade dos produtos. É também ideal para cozinhas de hotelaria que necessitem de uma estação de preparação eficiente e refrigerada, mantendo a consistência da temperatura para conformidade com as normas HACCP. A sua capacidade para tabuleiros GN facilita a rotação de stock e a gestão de porções.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, este expositor de ingredientes oferece durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em qualquer ambiente de cozinha exigente. Ao contrário de soluções genéricas, a sua tampa em aço inoxidável proporciona uma proteção adicional para os alimentos, contribuindo para a higiene e a prevenção de contaminação cruzada. O sistema de arrefecimento estático assegura uma conservação homogénea dos produtos, e os pés reguláveis conferem flexibilidade na instalação em diversas superfícies de trabalho. É uma aposta segura na qualidade e longevidade para o seu negócio.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de tabuleiros GN que este expositor suporta?▼

Este expositor foi concebido para acomodar até 4 cubas Gastronorm. É compatível com as dimensões GN1/3, GN1/6 e GN1/2, oferecendo versatilidade na organização dos seus ingredientes.

Como se realiza a manutenção e limpeza do equipamento?▼

A limpeza é simplificada graças ao acabamento em aço inoxidável SS304, que pode ser higienizado com produtos suaves e um pano húmido. A descongelação é manual, permitindo um controlo direto do processo e garantindo a remoção completa do gelo para manter a eficiência.

É possível ajustar a temperatura de refrigeração?▼

Sim, o expositor possui um controlo eletrónico que permite ajustar a gama de temperaturas entre +2 °C e +10 °C. Esta flexibilidade é crucial para adaptar o arrefecimento aos requisitos específicos dos diferentes tipos de alimentos que pretende conservar.

Quais as dimensões exatas para encaixe numa bancada?▼

As dimensões externas do expositor são de 1200 mm de largura, 395 mm de profundidade e 260 mm de altura. Estas medidas são importantes para garantir o encaixe adequado em mesas de preparação ou bancadas refrigeradas existentes no seu espaço.

A tampa em aço inoxidável é removível?▼

Sim, a tampa em aço inoxidável SS304 é facilmente removível. Esta característica facilita tanto a colocação e remoção das cubas Gastronorm, como a limpeza profunda do interior do expositor, promovendo a máxima higiene na sua utilização diária.

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Este expositor foi concebido para acomodar até 4 cubas Gastronorm. É compatível com as dimensões GN1/3, GN1/6 e GN1/2, oferecendo versatilidade na organização dos seus ingredientes.

A limpeza é simplificada graças ao acabamento em aço inoxidável SS304, que pode ser higienizado com produtos suaves e um pano húmido. A descongelação é manual, permitindo um controlo direto do processo e garantindo a remoção completa do gelo para manter a eficiência.

Sim, o expositor possui um controlo eletrónico que permite ajustar a gama de temperaturas entre +2 °C e +10 °C. Esta flexibilidade é crucial para adaptar o arrefecimento aos requisitos específicos dos diferentes tipos de alimentos que pretende conservar.

As dimensões externas do expositor são de 1200 mm de largura, 395 mm de profundidade e 260 mm de altura. Estas medidas são importantes para garantir o encaixe adequado em mesas de preparação ou bancadas refrigeradas existentes no seu espaço.

Sim, a tampa em aço inoxidável SS304 é facilmente removível. Esta característica facilita tanto a colocação e remoção das cubas Gastronorm, como a limpeza profunda do interior do expositor, promovendo a máxima higiene na sua utilização diária.

Introdução

O expositor refrigerado de balcão TF16515 é uma solução robusta e eficiente para a gestão de ingredientes em ambientes profissionais. Fabricado em aço inoxidável AISI 304, garante a conservação de alimentos frescos entre +2 a +10 °C, essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos pratos. A sua compatibilidade com cubas Gastronorm otimiza a organização e o fluxo de trabalho, permitindo uma preparação ágil e consistente, mesmo em momentos de pico. É um investimento estratégico para a produtividade e higiene na sua cozinha.

Pizzarias e Restaurantes com Linha de Montagem

Agiliza a montagem de pizzas, saladas e sanduíches, mantendo queijos, carnes e vegetais frescos e acessíveis. Reduz o tempo de preparação e assegura a qualidade constante dos ingredientes no pico de serviço.

Buffets de Pequenos-Almoços em Hotéis

Permite apresentar e manter refrigerados diversos toppings para iogurtes e cereais, como frutas frescas e compotas. Garante a segurança alimentar e a apetência dos produtos durante o serviço, promovendo uma experiência superior ao cliente.

Cozinhas de Produção Rápida e Snack-Bars

Otimiza a preparação de wraps, tostas e saladas personalizadas, com ingredientes sempre à mão e à temperatura ideal. Melhora a eficiência operacional e minimiza o desperdício de produtos perecíveis.

Bares e Esplanadas com Oferta de Tapas Frias

Ideal para expor e servir tapas frias, como azeitonas marinadas, queijos ou enchidos fatiados, diretamente no balcão. Mantém os produtos frescos e apelativos, realçando a apresentação e prolongando a sua conservação.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a produtividade, organize as cubas GN com os ingredientes mais utilizados nas posições de mais fácil acesso durante o serviço.
  • Efetue a descongelação manual e a limpeza diária do interior e das cubas com detergentes neutros e desinfetantes aprovados para o setor alimentar, garantindo a higiene.
  • Verifique diariamente a temperatura do expositor através do termómetro integrado para assegurar a manutenção da cadeia de frio e o cumprimento rigoroso das normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Gere a operacionalidade da cozinha, assegurando a qualidade dos pratos e a eficiência da equipa.
  • Gestor de F&B (Food & Beverage) — Otimiza os custos operacionais, a gestão de stock e a conformidade com normas de segurança alimentar.
  • Gerente de Restaurante ou Hotel — Procura soluções que melhorem a experiência do cliente e a rentabilidade do estabelecimento.

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