Fritadeira Industrial Elétrica Dupla 11.5+11.5L
Fritadeira industrial elétrica dupla de 11.5+11.5L em aço inox para alta produção. Ideal para restaurantes e hotelaria, garante eficiência e segurança.
Fritadeira industrial elétrica — Fritadeira Dupla — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta máquina de fritar é a solução ideal para operações de alta demanda. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para a manutenção dos padrões de higiene. Com a sua capacidade dupla, é possível preparar grandes volumes de alimentos fritos simultaneamente, aumentando a eficiência da sua cozinha. A tecnologia de aquecimento rápido e os termostatos de segurança independentes asseguram uma fritura consistente e segura, otimizando os seus processos culinários.
Aplicações Profissionais
Este equipamento elétrico é perfeito para diversos ambientes de restauração, desde restaurantes movimentados e bares de tapas até cantinas e estabelecimentos de restauração rápida. A sua configuração de cuba dupla permite separar diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação de sabores e satisfazendo as necessidades de diferentes produtos, como batatas fritas, rissóis, panados ou outros petiscos. As patas ajustáveis oferecem estabilidade e adaptabilidade a diferentes superfícies de trabalho, tornando-a uma peça versátil para qualquer cozinha profissional.
Características Técnicas
| Capacidade de Óleo | 11,5 + 11,5 Litros |
| Potência | 6 + 6 kW |
| Tensão | 400V/3N/50-60Hz |
| Dimensões Cesto | 257x268x120h mm |
| Número de Cestos | 2 Unidades |
| Termostato de Segurança | 220ºC |
| Produção Aproximada | 15 + 15 Kg/h |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável AISI 304 |
| Características Adicionais | Torneira de segurança, Termostato de segurança com calibração fixa, Elementos de aquecimento blindados em aço inoxidável, Patas de aço ajustáveis |
| Dimensões (L x P x A) | 670 x 439 x 434 mm |
| Peso Líquido | 26 Kg |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade total de óleo desta máquina de fritar?
A fritadeira possui duas cubas, cada uma com capacidade para 11,5 litros, perfazendo um total de 23 litros de óleo. Perfeito para gerir grandes volumes de forma eficiente.
2. Este equipamento pode ser utilizado para fritar diferentes produtos em simultâneo?
Sim, a configuração de cubas duplas independentes é ideal para fritar diversos tipos de alimentos ao mesmo tempo, evitando a mistura de sabores e otimizando o seu serviço.
3. É fácil de limpar e manter a fritadeira?
Graças à sua construção em aço inoxidável AISI 304 e ao design pensado para a operação profissional, a limpeza é simplificada, garantindo a máxima higiene e durabilidade em ambientes de restauração movimentados.
4. Que vantagens oferece o sistema de segurança deste modelo?
Inclui termostatos de segurança para cada cuba que evitam o sobreaquecimento, assegurando uma operação segura e a integridade dos seus alimentos, mesmo durante o uso contínuo em picos de trabalho.
5. As patas são ajustáveis para diferentes alturas ou desníveis?
Sim, esta fritadeira está equipada com patas de aço ajustáveis, permitindo uma instalação estável e nivelada em diversas superfícies de trabalho na sua cozinha profissional.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11065 |
Esta fritadeira industrial elétrica dupla possui uma capacidade total de 23 litros de óleo, distribuída em dois cestos de 11,5 litros cada, garantindo uma elevada capacidade de produção.
A fritadeira foi projetada para instalações elétricas trifásicas, com uma potência de 12 kW (6 kW por cesto), assegurando um desempenho robusto e eficaz para uso profissional.
O aço inoxidável AISI 304 confere à fritadeira uma excelente resistência à corrosão e facilita a limpeza, prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de cozinha intensivos.
Sim, incorpora um termostato de segurança calibrado a 220ºC e um sistema de drenagem com torneira de segurança, prevenindo o sobreaquecimento e garantindo uma operação segura.
Cada cesto mede 257x268x120 mm, adequando-se perfeitamente à fritura de uma vasta gama de produtos, desde batatas fritas a outros alimentos em porções, agilizando a preparação nas cozinhas profissionais.
Introdução
A fritadeira industrial elétrica dupla de 11.5+11.5L representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem alta capacidade de produção e versatilidade. Projetada para ambientes de hotelaria, restauração e catering, permite a fritura simultânea de diferentes produtos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade dos alimentos fritos, essencial para manter a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Restaurantes com Serviço à La Carte e Menus de Grupo
Em restaurantes com um volume elevado de pedidos, a capacidade dupla desta fritadeira permite, por exemplo, fritar batatas em uma cuba e rissóis ou pastéis de bacalhau na outra, sem contaminação de sabores. Isto acelera o emplatamento e reduz os tempos de espera, crucial durante períodos de pico de serviço.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que servem grandes eventos, a produção de 15+15 Kg/h é vital. Permite preparar grandes quantidades de aperitivos fritos, como croquetes ou chamussas, de forma contínua e uniforme, assegurando que os alimentos chegam crocantes e quentes à mesa, mesmo em locais remotos.
Bares de Tapas e Snack-Bares
Em estabelecimentos como bares de tapas, onde a oferta de petiscos fritos é central, a fritadeira dupla permite gerir eficientemente a variedade. É possível fritar anéis de cebola numa cuba e chocos fritos ou 'peixinhos da horta' noutra, mantendo a integridade dos sabores e respeitando as preferências dos clientes, incluindo opções sem glúten se o óleo for dedicado.
Dicas Profissionais
- Monitore proativamente a qualidade do óleo, utilizando medidores de polaridade ou kits de teste. A manutenção regular do óleo prolonga a sua vida útil e garante a consistência e o sabor dos produtos fritos, impactando diretamente o custo operacional e a experiência do cliente.
- Aproveite a capacidade dupla para segregar produtos que possam transferir sabores (e.g., peixe e batatas) ou para gerir requisitos dietéticos específicos (e.g., uma cuba para produtos sem glúten). Esta prática eleva os padrões de segurança alimentar e a satisfação do cliente.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, focando na remoção de resíduos e na filtragem do óleo. A construção em aço inoxidável AISI 304 facilita este processo, mas a atenção aos detalhes evita a acumulação de carbono e otimiza a eficiência térmica.
- Calibre periodicamente os termostatos para garantir que as temperaturas de fritura são precisas. Temperaturas incorretas podem levar a produtos encharcados ou queimados, afetando a qualidade e gerando desperdício.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação