Saladete Refrigerado c/ 4 Gavetas GN 1/1 - L900xP700mm
Saladete refrigerado com 4 gavetas GN 1/1, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em aço inox, frio estático, termóstato digital e fecho com chave.
Saladete Refrigerado GN 1/1 — Saladete Profissional – Principais Vantagens
Concebido para a restauração moderna e cozinhas profissionais, este armário refrigerado oferece uma solução robusta e versátil para a preparação e conservação de alimentos. O seu design em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes com elevados padrões de higiene. Com frio estático e descongelação automática, mantém os seus ingredientes frescos e prontos a usar, otimizando o fluxo de trabalho no seu restaurante ou snack-bar. A estrutura anti-condensação e o termóstato digital asseguram um controlo preciso da temperatura, ideal para preservar a qualidade dos produtos. Além disso, o fecho da porta com chave oferece segurança adicional para os seus produtos mais valiosos.
Aplicações
Este frigorífico profissional é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e pizzarias até pastelarias e take-aways. A capacidade de acomodar 4 gavetas GN 1/1 permite uma organização eficiente e acesso rápido a ingredientes frescos para a preparação de saladas, sanduíches, pizzas ou outros pratos que exijam múltiplos componentes refrigerados. É uma adição valiosa para qualquer cozinha que procure otimizar o espaço de trabalho e garantir a frescura dos produtos, contribuindo para uma operação mais ágil e eficaz.
Características Técnicas
| Aço inoxidável | Sim |
| Frio | Estático |
| Descongelação | Automática por ciclo do compressor |
| Termóstato | Digital |
| Estrutura | Anti condensação |
| Fecho da porta | Com chave |
| Gavetas | 4 para GN 1/1 (recipiente não incluído) |
| Temperatura regulável | +0 °C a +8 °C |
| Capacidade líquida | 100 L |
| Capacidade comercial | 215 L |
| Fluido refrigerante | R600a |
| Potência | 142,4 W / 230 V |
| Dimensões | L 900 x P 700 x A 880 mm |
| Peso | 88,5 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CSA4T |
| EAN | 3611630083249 |
Este saladete oferece uma capacidade líquida de 100 litros e comercial de 215 litros, ideal para manter uma grande variedade de ingredientes frescos. As suas 4 gavetas GN 1/1 permitem uma organização modular e eficiente para acesso rápido a componentes de saladas, sanduíches ou outros pratos.
Sim, o saladete está equipado com um sistema de descongelação automática por ciclo do compressor, o que minimiza a necessidade de intervenção manual e garante um funcionamento mais eficiente e contínuo.
O armário de refrigeração tem uma temperatura regulável entre +0 °C e +8 °C, permitindo um controlo preciso para a conservação ideal de diferentes tipos de alimentos, desde vegetais e carnes frias a produtos lácteos.
Sim, o seu fabrico em aço inoxidável confere-lhe uma elevada resistência e facilita a limpeza, cumprindo os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais. A estrutura anti-condensação também ajuda a manter o equipamento em ótimas condições.
Com toda a certeza. Este equipamento refrigerado integra um termóstato digital que permite um controlo e ajuste exatos da temperatura, assegurando que os seus alimentos sejam armazenados nas condições ideais de frescura e segurança.
Introdução
O Saladete Refrigerado com 4 Gavetas GN 1/1 é um equipamento multifuncional indispensável para qualquer operação de hotelaria e restauração que exija eficiência na preparação e conservação de ingredientes. Concebido para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, este armário refrigerado em aço inoxidável oferece uma solução robusta para manter os alimentos frescos e acessíveis, contribuindo para a rapidez no serviço e a manutenção dos mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
Estações de Preparação de Pizzas e Sanduíches
Em pizzarias ou casas de sanduíches com alto volume, este saladete permite que os operadores tenham acesso imediato a uma vasta gama de ingredientes pré-preparados e refrigerados, como carnes frias, queijos ralados, vegetais cortados e molhos, diretamente nas gavetas GN 1/1. A bancada superior serve como superfície de trabalho para a montagem rápida, minimizando o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente e acelerando o processo de confeção.
Cozinhas de Restaurantes para 'Mise en Place'
Para chefs e equipas de cozinha, o saladete funciona como uma estação de 'mise en place' refrigerada, onde ingredientes essenciais para pratos complexos ou de serviço rápido podem ser armazenados de forma organizada e à temperatura ideal. As gavetas GN 1/1 facilitam a separação por tipo de alimento, garantindo que tudo esteja à mão para a montagem final dos pratos, mantendo a frescura e a qualidade desde o início da preparação até ao empratamento.
Bares e Esplanadas com Serviço de Snack
Em ambientes de bar ou esplanada que oferecem um menu de snacks, como tostas, saladas ou petiscos frios, este equipamento é crucial. Permite armazenar de forma segura e visível os componentes necessários para a confeção rápida, como recheios, bases de salada e acompanhamentos, enquanto a superfície de trabalho integrada agiliza a preparação e o serviço, assegurando que os produtos se mantêm sempre frescos e apetecíveis para o cliente.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes GN 1/1 de diferentes alturas para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a rotação de stock (FIFO).
- Realize verificações diárias do termóstato digital para assegurar que a temperatura de +0 °C a +8 °C é mantida consistentemente, garantindo a segurança alimentar e a frescura dos ingredientes.
- Aproveite a estrutura anti-condensação e o acabamento em aço inoxidável para implementar um plano de limpeza regular e eficiente, crucial em ambientes de cozinha de alto volume.
- Posicione o saladete estrategicamente na linha de produção para minimizar os movimentos da equipa e reduzir o tempo de preparação, especialmente em serviços de ponta.
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