Vitrine de Buffet Refrigerada Eutética 380mm
Vitrine de buffet refrigerada eutética em aço epóxi preto. Ideal para exposição de alimentos frescos em restaurantes, hotéis e cafetarias.
Vitrine Refrigerada para Buffet — Principais Vantagens
Ideal para a apresentação eficiente de alimentos frescos em buffets, esta vitrine refrigerada assegura que os seus produtos se mantêm à temperatura ideal, realçando a qualidade e o frescura para os seus clientes. O seu design compacto e a montra em vidro temperado amovível tornam-no na solução perfeita para qualquer tipo de estabelecimento, desde restaurantes a hotéis, otimizando o espaço e a visibilidade dos alimentos.
Construída com aço pintado a epóxi preto e placas eutéticas de alta performance, este expositor refrigerado não só é robusto e durável, como também oferece uma estética moderna e elegante. A bandeja de recolha em aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento, um fator crucial em qualquer cozinha profissional.
Aplicações
Esta vitrine foi concebida para diversas aplicações em ambientes de restauração e hotelaria. É especialmente indicada para linhas de buffet onde a apresentação fresca e a manutenção da temperatura dos alimentos são prioritárias. Perfeita para exibir entradas, sobremesas, saladas ou charcutaria, esta montra refrigerada adapta-se harmoniosamente tanto a pequenos snack-bares como a grandes restaurantes de hotel, garantindo sempre a melhor experiência para o cliente.
Características Técnicas
| Material | Aço pintado com epóxi preto |
| Refrigeração | Placa eutéctica de aço 250 x 250 mm |
| Apresentação | Prato de porcelana 300 x 300 mm |
| Recuperação | Tabuleiro de recuperação em aço inoxidável |
| Visor | Montra em vidro temperado removível |
| Dimensões (L x P x A) | 380 x 460 x 395 mm |
| Peso | 17 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CVBRE1 |
| EAN | 3611630080552 |
A refrigeração eutética permite manter uma temperatura estável durante um período prolongado sem necessidade de ligação elétrica contínua, ideal para buffets e eventos temporários, garantindo a conservação dos alimentos.
Sim, a montra em vidro temperado é totalmente amovível, o que facilita a limpeza e manutenção diária, assegurando a máxima higiene e visibilidade do produto.
Com o seu design versátil e acabamento em preto, este aparelho de refrigeração é adequado para uma vasta gama de negócios, incluindo restaurantes, cafés, hotéis e pastelarias, adaptando-se a diferentes estéticas.
O aço pintado a epóxi oferece elevada resistência à corrosão e ao desgaste, garantindo uma longa vida útil do equipamento mesmo em ambientes de uso intensivo, como é comum em cozinhas profissionais.
As placas eutéticas requerem um processo simples de pré-refrigeração. Basta colocá-las num congelador durante algumas horas antes da utilização para que possam armazenar frio e libertá-lo gradualmente no expositor.
Introdução
A vitrine de buffet refrigerada eutética de 380mm é uma solução compacta e eficiente para a manutenção da temperatura de alimentos em exposição, crucial para estabelecimentos de hotelaria e restauração que primam pela frescura e segurança alimentar. Combinando design elegante com funcionalidade robusta, este equipamento assegura que produtos como saladas, sobremesas ou charcutaria se mantenham refrigerados e apelativos, sem a necessidade de ligação elétrica contínua, otimizando a flexibilidade operacional dos serviços de buffet e catering.
Pequenos-almoços e Buffets de Hotel
Em hotéis, para buffets de pequeno-almoço ou brunch, esta vitrine é ideal para apresentar iogurtes, frutas laminadas, queijos frescos ou charcutaria. A refrigeração eutética garante a temperatura ideal durante várias horas, permitindo a reposição de produtos sem interrupção do serviço, mantendo a qualidade e a segurança alimentar para os hóspedes.
Catering e Eventos Externos
No contexto de catering para eventos fora das instalações, onde o acesso a pontos de energia pode ser limitado, a vitrine eutética de 380mm brilha. É perfeita para servir entradas frias, minissaladas ou sobremesas em casamentos, conferências ou eventos corporativos, assegurando a conservação dos alimentos e uma apresentação profissional e higiénica, sem depender de geradores ou extensões elétricas.
Linhas de Self-Service em Restaurantes e Cantinas
Em restaurantes com serviço de self-service ou cantinas empresariais, este equipamento pode ser utilizado para expor pratos frios como saladas compostas, patês ou opções de dietas especiais. A sua dimensão compacta permite uma fácil integração em linhas de buffet existentes, e a montra amovível facilita a limpeza e a manutenção de padrões de higiene rigorosos, essenciais em ambientes de alto tráfego.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a autonomia de refrigeração, assegure que as placas eutéticas estão completamente congeladas (mínimo 24 horas a -18°C) antes de cada utilização. A pré-refrigeração adequada é fundamental para a performance ótima do equipamento.
- Posicione a vitrine em locais com menor incidência de luz solar direta ou fontes de calor para otimizar a sua eficiência e prolongar o tempo de manutenção da temperatura, reduzindo a frequência de substituição das placas.
- Utilize as bandejas de porcelana fornecidas ou recipientes GN de tamanho adequado que permitam o contacto eficaz com a placa eutética, garantindo uma transmissão de frio uniforme e eficiente aos alimentos.
- A limpeza regular da montra em vidro temperado e da bandeja de recolha em aço inoxidável não só mantém a higiene como também potencia a visibilidade e o apelo visual dos produtos expostos, um fator crítico na decisão de compra do cliente.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação