Forno de Pizza Elétrico 2 Câmaras 400x370 mm
Forno de pizza elétrico profissional com 2 câmaras independentes e controlo de temperatura duplo, ideal para pizzerias e restauração.
Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para pizzerias e estabelecimentos de restauração, este forno de pizza elétrico eleva a qualidade das suas pizzas. Com duas câmaras independentes, cada uma equipada com dois termostatos de controlo para a parte superior e inferior, assegura uma confeção precisa e homogénea. A base em pedra refratária de 13,5 mm garante um aquecimento uniforme e uma crosta perfeitamente estaladiça, essencial para qualquer autêntico pizza oven.
Aplicações
Este robusto aparelho é ideal para diversos ambientes profissionais, desde restaurantes italianos a snack-bares movimentados, onde a rapidez e a consistência são cruciais. É também uma excelente opção para empresas de catering que necessitam de preparar grandes volumes de pizzas com elevada qualidade, satisfazendo as exigências dos seus clientes com um sabor inconfundível. A sua versatilidade permite cozinhar desde pizzas frescas a congeladas, assados e até pão, tornando-o um equipamento multifuncional para a sua cozinha.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Dimensões da Câmara | 410 x 370 x 90 mm (por câmara) |
| Controlo de Temperatura | 2 termóstatos reguláveis independentes por câmara (superior e inferior) |
| Base | Pedra refratária com 13,5 mm de espessura |
| Temperatura Operacional | 50 °C a 400 °C |
| Potência | 3400 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (LPA) | 550 x 536 x 488 mm |
| Peso | 39,3 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRP2400 |
| EAN | 3611630060622 |
Este forno é perfeitamente adequado para pizzerias, restaurantes, snack-bares e serviços de catering que necessitam de um equipamento eficiente e versátil para a confeção de pizzas e outros pratos.
As duas câmaras independentes permitem cozinhar diferentes tipos de pizzas ou alimentos em simultâneo, com controlo de temperatura individual para cada câmara, otimizando a produção e garantindo resultados perfeitos.
Este forno é ideal para cozinhar tanto pizzas frescas como congeladas, garantindo sempre uma base estaladiça e um cozinhado uniforme graças à pedra refratária.
Sim, cada câmara está equipada com dois termostatos reguláveis, um para o aquecimento superior e outro para o inferior, permitindo um controlo de temperatura preciso entre 50 °C e 400 °C.
Sim, a sua ampla gama de temperatura e a base em pedra refratária tornam-no adequado para assar pão, lasanhas, quiches e outros alimentos que beneficiam de um calor uniforme e intenso.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico com duas câmaras independentes representa uma solução robusta e eficiente para o setor Horeca em Portugal, otimizando a produção de pizzas e outros assados. A sua conceção com controlo térmico dual por câmara e base em pedra refratária de 13,5 mm permite uma confeção precisa e consistente, garantindo uma qualidade superior do produto final, essencial para manter a competitividade em ambientes de restauração de elevado volume.
Pizzarias de Bairro e Restaurantes Italianos
Em pizzarias com fluxo médio a alto, as duas câmaras permitem gerir picos de procura, confecionando simultaneamente pizzas com requisitos de cozedura distintos, como pizzas frescas com massas de fermentação longa e pizzas com bases pré-cozinhadas. A base refratária assegura uma crosta crocante e um cozimento uniforme, replicando a performance de fornos a lenha em espaços urbanos com restrições de instalação.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos, o forno oferece a flexibilidade de produzir pizzas 'ao vivo' ou para take-away, mantendo a consistência e o padrão de qualidade. A capacidade de operar cada câmara de forma independente é crucial para adaptar a produção a diferentes pedidos de clientes, minimizando o tempo de espera e otimizando a eficiência operacional em locais com infraestrutura elétrica limitada.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Refeições Rápidas
Em snack-bares ou cafetarias que pretendem expandir a sua oferta para incluir refeições rápidas e de qualidade, este forno permite a confeção de pizzas, tostas e outros assados com rapidez e eficácia. A versatilidade de temperatura, que vai de 50 °C a 400 °C, e os controlos independentes são ideais para cozinhar uma variedade de produtos, desde pão de alho a quiches, maximizando a rentabilidade do equipamento.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a durabilidade da pedra refratária, pré-aqueça o forno gradualmente até à temperatura desejada, evitando choques térmicos.
- Aproveite os termostatos independentes superior e inferior para ajustar a cozedura de cada pizza: mais calor inferior para bases mais estaladiças e mais calor superior para ingredientes que necessitam de gratinar.
- Realize a limpeza regular da pedra refratária com uma escova específica para remover resíduos, garantindo um aquecimento uniforme e prevenindo a acumulação de odores ou sabores indesejados.
- Para além de pizzas, explore a capacidade do forno para assar pães artesanais, focaccias ou até mesmo gratinados, aproveitando a versatilidade da pedra refratária para uma cozedura com crosta perfeita.
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