Armário Frigorífico Gastronorm GN2/1 550L Inox
Armário frigorífico profissional em aço inoxidável com 550L, termóstato digital e alarme de temperatura. Ideal para cozinhas exigentes.
armário frigorífico profissional — Armário de Conservação — Principais Vantagens
Este conservador profissional, fabricado integralmente em aço inoxidável, oferece uma solução robusta e higiénica para cozinhas de alta exigência. Integrado com luz LED interior de série e fechadura, garante visibilidade e segurança para os seus produtos. O termóstato digital permite um controlo preciso da temperatura, essencial para a conservação ideal de alimentos, evitando desperdícios e assegurando a qualidade.
A porta reversível com fecho automático aumenta a versatilidade de instalação e otimiza o espaço em ambientes profissionais movimentados. Além disso, o sistema de alarme de temperatura “Hi/Low” oferece uma camada extra de segurança, alertando proativamente para qualquer variação crítica, protegendo o seu investimento e a sua mercadoria. Esta unidade foi concebida para um desempenho duradouro e fiável em qualquer tipo de negócio de restauração.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, hotelaria e cantinas que necessitem de um equipamento de refrigeração fiável para conservar grandes volumes de alimentos. A sua construção em aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene alimentar. Este frigorífico é uma escolha inteligente para negócios que valorizam a eficiência energética e a segurança dos seus produtos refrigerados.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 705x918x2085 |
| Volume (lt) | 550 |
| Temperatura (ºC) | -2/+8 |
| Gás refrigerante | R600A |
| Nível ruído (dB(A)) | 59 |
| Consumo (kW/24h) | 0,98 |
| Potência (W) | 165 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso líquido (kg) | 145 |
| Peso bruto (kg) | 162 |
| Dimensões embalagem (mm) | 725x930x2170 |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperatura que este armário de conservação suporta?
Este armário foi concebido para operar numa gama de temperatura entre -2ºC e +8ºC, ideal para a conservação de uma vasta variedade de alimentos refrigerados no seu negócio.
Que tipo de gás refrigerante utiliza e qual o seu impacto ambiental?
O equipamento utiliza gás refrigerante R600A, conhecido pela sua elevada eficiência energética e baixo impacto ambiental, contribuindo para a sustentabilidade da sua cozinha profissional.
É possível ajustar a direção de abertura da porta após a instalação?
Sim, a porta deste conservador é reversível e possui fecho automático, o que lhe confere flexibilidade na adaptação ao layout da sua cozinha, otimizando o espaço e a ergonomia.
Como o alarme de temperatura do armário garante a segurança dos produtos?
O alarme de temperatura “Hi/Low” avisa o utilizador para variações anormais na temperatura interna, prevenindo a deterioração dos alimentos e garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar.
Qual a capacidade interna e as dimensões do armário?
Com um volume de 550 litros e dimensões de 705x918x2085 mm, este armário oferece um amplo espaço para armazenamento, compatível com contentores Gastronorm GN2/1, perfeito para gerir o inventário da sua cozinha com eficiência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.022A |
| Dimensões (cm) | 705 × 918 × 2085 cm |
Este armário frigorífico possui uma capacidade generosa de 550 litros, ideal para o armazenamento de grandes quantidades de produtos em cozinhas profissionais. O seu design interno está otimizado para tabuleiros Gastronorm GN2/1, maximizando o espaço disponível.
O armário é fabricado integralmente em aço inoxidável, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Inclui luz LED interna de série, um termóstato digital para controlo preciso da temperatura e uma porta reversível com fecho automático, o que aumenta a sua versatilidade em diferentes layouts de cozinha.
Este modelo está equipado com um sistema de alarme de temperatura que notifica o utilizador em caso de flutuações, garantindo a segurança dos produtos armazenados. O termóstato digital permite ajustes de temperatura precisos entre -2°C e +8°C, adequados para diversas necessidades de conservação.
Sim, a sua construção em aço inoxidável e o design pensado para o uso profissional facilitam a limpeza e a manutenção. A porta reversível adapta-se a diferentes espaços, otimizando a instalação nas cozinhas mais exigentes. O agente refrigerante R600A assegura uma operação eficiente.
Este armário frigorífico é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cafetarias e outros estabelecimentos do setor da restauração que necessitam de um equipamento robusto e fiável para a conservação de alimentos. A sua capacidade e características técnicas respondem às exigências de cozinhas com elevado volume de trabalho.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm GN2/1 de 550 litros em aço inoxidável representa uma solução de refrigeração robusta e eficiente, concebida especificamente para as exigências operacionais da hotelaria e restauração. Este equipamento assegura a conservação otimizada de grandes volumes de alimentos, garantindo a sua frescura e segurança alimentar, um fator crítico para a qualidade do serviço e a conformidade com as normas HACCP em qualquer cozinha profissional.
Cozinhas de Produção em Hotéis e Restaurantes de Grande Volume
Em cozinhas que operam com elevado volume de produção, como hotéis de 4 ou 5 estrelas e restaurantes com serviço contínuo, este armário é essencial para armazenar ingredientes pré-preparados, bases de molhos, vegetais cortados e proteínas marinadas. A sua capacidade de 550 litros e compatibilidade GN2/1 permite organizar eficientemente os componentes do menu, facilitando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e minimizando o desperdício.
Serviço de Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que gerem múltiplos eventos, este armário frigorífico é crucial para a pré-preparação e conservação temporária de grandes quantidades de alimentos antes do transporte. A fiabilidade na manutenção da temperatura entre -2ºC e +8ºC, aliada à segurança da fechadura integrada, garante que os alimentos chegam ao local do evento nas condições ideais, mantendo a cadeia de frio e a qualidade organolética dos pratos.
Armazenamento de Produtos Sensíveis em Pastelarias e Charcutarias
Em pastelarias e charcutarias de produção própria, onde a precisão da temperatura é vital para a conservação de massas folhadas, cremes, queijos e enchidos, este armário oferece um controlo rigoroso. O termóstato digital e o alarme de temperatura 'Hi/Low' previnem flutuações que poderiam comprometer a textura e o sabor dos produtos, assegurando a consistência e a segurança alimentar exigidas pelos mestres pasteleiros e charcuteiros.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com caixas e contentores GN2/1 adequados para maximizar a capacidade de 550 litros e facilitar a rotação de stock, seguindo o princípio FIFO (First-In, First-Out).
- Monitorize regularmente o termóstato digital e o sistema de alarme 'Hi/Low' para garantir a manutenção da temperatura ideal e prevenir perdas de produto devido a falhas inesperadas ou aberturas prolongadas da porta.
- Aproveite a porta reversível para adaptar o equipamento ao layout específico da sua cozinha, otimizando o fluxo de trabalho e o espaço disponível, um fator crítico em ambientes profissionais dinâmicos.
- Implemente um plano de limpeza e manutenção regular, focando na higienização das superfícies em aço inoxidável e na verificação das borrachas de vedação, para assegurar a eficiência energética e a conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras para Hotelaria
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