Grelhador Vitrocerâmica Nervurado 481x467mm 2.8kW
Grelhador profissional de contacto e infravermelhos com placa vitrocerâmica nervurada. Ideal para cozinhas profissionais, garante cozedura rápida e eficiente de diversos alimentos.
Este equipamento inovador redefine a eficiência na sua cozinha profissional, oferecendo um sistema de confeção por contacto de alta performance. Com uma placa vitrocerâmica no topo, este aparelho é ideal para uma vasta gama de alimentos, desde torradas e sanduíches a carnes, peixes e legumes. A cozedura de alta qualidade é garantida pela distribuição uniforme do calor e pelas propriedades antiaderentes da superfície, assegurando que os sabores não se misturem e que os odores não sejam transferidos entre os alimentos.
A tecnologia SHB™ PLUS confere uma versatilidade excecional, permitindo aquecimento combinado por contacto e infravermelhos. Esta funcionalidade, juntamente com a configuração precisa da temperatura, otimiza os resultados. Além disso, a economia de tempo é notável, com uma redução de até 60% no tempo de pré-aquecimento. O sistema de isolamento Protek.Safe™ minimiza as perdas de energia, tornando-o uma solução eficiente e sustentável para qualquer estabelecimento de restauração.
Grelhador vitrocerâmica profissional — Grelhador Elétrico — Principais Vantagens
- Versatilidade na Cozedura: Placa vitrocerâmica adequada para uma ampla variedade de alimentos.
- Aquecimento Combinado SHB™ PLUS: Tecnologia avançada para resultados culinários excecionais.
- Economia de Energia: Sistema Protek.Safe™ para minimizar perdas e maximizar a eficiência.
- Superfície Antiaderente e Higiénica: Facilita a limpeza e impede a mistura de sabores.
- Cozedura Rápida: Até 60% de redução no tempo de pré-aquecimento para otimizar o serviço.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é uma ferramenta indispensável para cozinhas de restaurantes, snack-bares, hotéis, e pastelarias que procuram uma solução de confeção rápida e eficaz. É perfeito para a preparação de pequeno-almoço, almoço ou jantar, permitindo grelhar, tostar ou aquecer com controlo e consistência. A sua capacidade de manusear diversos tipos de alimentos, desde sanduíches quentes a filetes de peixe e vegetais, torna-o um aliado valioso para qualquer chef ou cozinheiro profissional que visa a excelência na ementa diária.
Características Técnicas
| Dimensões | 481x467x182 mm |
| Superfície Útil | 400x300 mm |
| Potência | 2,8 kW |
| Tensão | 230 V |
| Temperatura Máxima | 400 ºC |
| Peso Líquido | 14,9 kg |
| Peso Bruto | 16 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da superfície vitrocerâmica?
A superfície vitrocerâmica garante uma distribuição de calor superior, antiaderência e é impermeável a odores e sabores, resultando em cozeduras de alta qualidade e fácil limpeza.
A tecnologia SHB™ PLUS realmente economiza tempo?
Sim, a tecnologia SHB™ PLUS permite um aquecimento combinado eficiente e reduz o tempo de pré-aquecimento em até 60%, agilizando o processo de confeção.
Posso usar este grelhador para diferentes tipos de alimentos?
Com certeza. A versatilidade da placa vitrocerâmica é ideal para confecionar uma vasta gama de alimentos, incluindo carnes, peixes, legumes, sanduíches e muito mais.
Como o sistema Protek.Safe™ contribui para a eficiência?
O sistema Protek.Safe™ é um isolamento de alta eficiência que evita perdas desnecessárias de energia, contribuindo para a sustentabilidade e redução dos custos operacionais.
Este equipamento é indicado para uso comercial intenso?
Sim, este grelhador foi concebido para uso profissional, suportando as exigências de cozinhas com elevado volume de trabalho em restaurantes, cafeterias e estabelecimentos similares.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2107.660 |
| Peso (kg) | 14.9 kg |
| Dimensões (cm) | 481 × 467 × 182 cm |
A principal vantagem reside na sua capacidade de aquecimento combinado, através de contacto e infravermelhos, o que garante uma cozedura mais rápida e uniforme. Além disso, a superfície nervurada confere um aspeto profissional aos alimentos grelhados, simulando as marcas de uma grelha tradicional.
Este grelhador é extremamente versátil e permite confecionar uma vasta gama de alimentos. É ideal para torradas, sanduíches, carnes, peixes, legumes e até mesmo ovos, garantindo sempre resultados de alta qualidade devido à sua superfície antiaderente e não porosa.
A tecnologia SHB™ PLUS otimiza o aquecimento, permitindo uma poupança de até 60% no tempo de pré-aquecimento. Esta funcionalidade, combinada com a configuração de temperatura de cozedura, assegura uma eficiência energética superior e um controlo preciso da confeção.
Sim, a superfície vitrocerâmica é concebida para ser antiaderente e não porosa, o que a torna muito fácil de limpar. Resíduos de alimentos não aderem, e a sua impermeabilidade a cheiros e sabores evita a contaminação cruzada, simplificando a manutenção diária.
Absolutamente. Com um sistema de isolamento de alta eficiência Protek.Safe™ que elimina perdas de energia e uma construção robusta, este grelhador é perfeitamente adequado para o uso intensivo em cozinhas de restaurantes, hotéis e bares, garantindo durabilidade e desempenho superiores.
Introdução
O Grelhador Vitrocerâmica Nervurado de 2.8kW é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional que procure otimizar processos de confeção com precisão e eficiência. A sua tecnologia SHB™ PLUS, que combina aquecimento por contacto e infravermelhos, assegura uma cozedura uniforme e rápida, crucial para manter o ritmo em ambientes de alta demanda. Este equipamento não só garante resultados culinários de excelência, com a superfície nervurada a conferir um acabamento estético profissional, como também se destaca pela sua versatilidade, eficiência energética e facilidade de manutenção, representando um investimento estratégico para a rentabilidade operacional.
Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch em Hotéis
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço ou brunch, este grelhador permite confecionar rapidamente uma variedade de itens como ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas e até panquecas, com a certeza de uma temperatura consistente e sem contaminação de sabores. A sua rapidez no pré-aquecimento reduz o tempo de espera dos clientes e otimiza o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Cozinhas de Restaurantes e Snack-Bares
Para restaurantes e snack-bares, este equipamento é ideal para grelhar com precisão carnes como bitoques, peixe fresco do dia, ou legumes para acompanhamentos e sanduíches gourmet. A superfície nervurada proporciona as marcas autênticas de grelha, elevando a apresentação dos pratos, enquanto a tecnologia antiaderente minimiza a necessidade de gordura adicional, promovendo uma culinária mais saudável e reduzindo custos operacionais.
Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a rapidez são cruciais, este grelhador oferece uma solução compacta e de alto desempenho para a preparação de pratos no local. A sua capacidade de aquecimento rápido e a facilidade de limpeza entre diferentes utilizações são vantagens significativas para manter a consistência e a qualidade do serviço em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Aproveite a tecnologia SHB™ PLUS para pré-aquecer o grelhador em até 60% menos tempo, otimizando o início do serviço e a resposta a picos de demanda.
- Utilize a superfície nervurada para criar um efeito visual apelativo em carnes e legumes, simulando a grelha tradicional e valorizando a apresentação do prato.
- Para evitar a contaminação cruzada de sabores e odores, limpe a superfície vitrocerâmica entre a confeção de diferentes tipos de alimentos, como peixe e carne, aproveitando a sua natureza não porosa.
- Implemente o grelhador em estações de showcooking ou buffets de pequeno-almoço para uma confeção à vista do cliente, realçando a frescura e a qualidade dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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